ローストビーフ丼

少し以前から、丼系の食材に改革が起こっている。これまで王道だった海鮮系から、牛肉系の「ローストビーフ丼」にチェンジして、＠1500円程度で売られている。原価率が良いことから猫も杓子も、こぞって扱い出したのだろうけど、どのお店もいまいちインパクトに欠けている。 しかし最近になって勢いは少し衰えて、ローストビーフ一辺倒の丼から、鰻＋ローストビーフ＋卵黄の合い盛り丼などに方向転換させているお店も少なくない。石山肉割烹で、お昼だけ間借りされている石山うなぎさんのトリプル丼を画像でご紹介。 今回ご紹介する手づくりローストビーフ丼は、ローストビーフの味付けを少々変えて、ガツン！とニンニクダレを絡ませて、ど…

犬山市で手軽にお腹を満たしたいなら、やっぱり牛丼・牛肉丼は外せません。犬山駅近くには吉野家や松屋、少し車を走らせればすき家もあり、観光前後の食事にも便利です。 さらに城下町エリアには、飛騨牛ローストビーフ丼を楽しめる店も。早い・安い・うまい定番から、観光気分を高める贅沢丼まで、犬山で食べたい牛肉丼を紹介します。 吉野家 犬山店 吉野家 犬山店の詳細 犬山駅近くで王道の牛丼を食べたい時に頼れるのが、吉野家 犬山店です。公式店舗情報では、住所は犬山市犬山東古券316-1、営業時間は全日7:00〜23:00と案内されています。 駅からも利用しやすく、観光前の朝食、昼のサッとした食事、夜の軽めの一杯ま…

山口県周防大島の「ＡＬＯＨＡ ＯＲＡＮＧＥ ２ｎｄ」で食べたギャング丼 山口県周防大島の「ＡＬＯＨＡ ＯＲＡＮＧＥ ２ｎｄ」が登場するブログはこちら！ jun-hawaii.hatenablog.com 美味しかったので、自宅でも作ろう！ってことで、ローストビーフ丼を作りました！ ギャング丼みたいなボリュームはありませんが、牛肉の中はレアで、 美味しく出来ました！ ローストビーフはホント火入れが難しいですよね。 火を入れすぎると肉が硬くなってしまいますし、 火が入らないとレアすぎて美味しくない！ 外はこんがりと焦げがあり、中心はレアでって言うのが理想です。 全部フライパンの上で完成させるのでは…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 じっくり低温調理されたローストビーフ丼 函館から少し足を延ばしまして、「日本さくら名所100選」にも選ばれた松前公園へ。 約1万本、250品種もの桜が、4月下旬から5月までのひと月、早咲きから遅咲きへとリレーのように咲き誇る「時差開花」が楽しめます。 桜を楽しんだ後は、「居見世 茶蔵（いみせ さくら）」さんに行きました。 ローストビーフ丼 北海道産牛もも肉を使用し、低温調理器で3時間じっくりと火を入れられたお肉は、柔らかくしっとりとした仕上がりです。 低温調理って大好きな調理法です。 まずはそのまま、お肉と特製ソースがベストマッチ。 そして、温…

遡ること３日、お彼岸の中日。 仕事の合間を縫って両親や娘、ご先祖様にこれまでの報告。 最初に父方のお墓、次に母方を永代供養してもらっているお寺さんへ。 手を合わせたら、心なしか気持ちが落ち着いた。 無宗教のワシでも、するときにやぁするんけんな (^^;; 付き合ってくれたお母ちゃん、ありがとう。 生き仏様を誘う、豊後高田市へ行くよ！ 昨年12月末にオープンした " カフェ BELL COCO " 豊後高田市に移住されたご夫婦が、古民家を改装されたとか。 アプローチから、まるで個人宅。 そっとドアを開け靴を脱いで『 おゴメ～ん 』 早朝仕事をすませての墓参り、だから少し遅い昼ごはん。 楽しみは、…

前田珈琲 の ローストビーフ丼 テイクアウト コーヒー付きで¥1,200.-

これまで「つばめの巣」がプロデュースしてきた南魚沼本気丼を年度別に全制覇すべく通ってきたんですが、いよいよ残すは2023年度バージョンのみ。今回は「I LOVE 牛牛丼」というふざけた名前の「ローストビーフ丼」をオーダーしました。お店の方も毎回ネーミング考えるのも大変ですよね…。 2023年度の南魚沼本気丼はなぜか秋と冬にシーズンを分けて展開されたんですが（多分南魚沼市の観光協会とかが決めたんだと思います。秋シーズンは秋のメニュー、冬シーズンは冬のメニューしか頼めなかったんですが、狙いが意味不明です）、シーズン終了後の翌年以降はいつでも頼めるようになっています。ちなみにこちらのお店の2023年…