一人暮らしご飯

こんばんは、三日月🌙です。 2021年3月4日の夕食は、 ・ブロッコリーと卵のサラダ ・レモンペッパーチキン ・きのこドリア ・中華スープ でした。 特に何かあった訳でもないですが、ブロッコリーと卵のサラダ以外はすべて加工品に頼った内容となりました。 レモンペッパーチキンはシーズニングを使用。きのこドリアは業務スーパーで買ったご飯にレトルトのソースとチーズをかけてトースターで焼いたもの。中華スープはフリーズドライでお湯を注いだだけ。 目に余る手抜き加減(;´･ω･) まあそんな日もあるさ、と言ってみます。 今月は1日から夕飯を外食で済ませるようなスタートでしたし(;´∀｀) 自分がつらくなるよ…

こんにちは。 日曜日に作った作り置きおかずを忘備録的に残します。 キャベツが1玉98円なので、多用しています。 大きいタッパーで甘酢漬けにしてみたのですが、栗原はるみさんの白菜の漬物のレシピを参考に花椒を加えたところエキゾチックな感じがしておいしかったです。キャベツ、茹でちゃってもよかったかも。 大根と鶏肉のトマト煮、茸炒め、キャベツ炒め、はんぺん豆腐巾着、キャベツの梅和え。 茸炒め、油はココナッツオイルを使用したので、塩味はナンプラーを使ってみたところほかのおかずと違いを出すことができました。 こんどの休みには麹を買ってきて、塩麹と甘酒などを作りたいなあ。 麹で甘味を付けたあんこも食べたい。

はじめまして、kuma56 と申します。40台♂です。 「ずぼら飯ブログ」と銘打って、このブログでは一人暮らしでの自炊について情報の共有をしようと思っています。 一人暮らしをしていると外食やコンビニ飯に走りがちですが、 食費を節約したい 栄養バランスを改善したい などの理由で、自炊を始めることが多いと思います。 ただ、一人暮らしの自炊では、 毎日・毎食自炊するわけではない 仕事で疲れて自炊する気力がでない 一人分の食事を作るのが難しい 食材や調味料があまってしまう など、いろいろと問題がでます。実際、私も、コロナ禍の前は毎日会社に行き、昼は外食や社員食堂を利用、夜も外食か社員食堂といった生活を…

今日のお昼は キャベツとネギの塩だれ豚丼 を作りました〜！ 見た目はおしゃれな感じではありませんが、 こういうパパっとできてガッツリ食べれるメニューが結局一番おいしい✨ 本当はキャベツだけで作ろうと思ったのですが、 1/8程度しかなかったので、冷蔵庫に残っていた長ネギを投入✌️ ３週間くらい前に買った腐りかけのキャベツも消費できてよかった〜（笑） レシピは”りゅうじのバズレシピ”を参考にしました！ Youtuberりゅうじさんには本当にお世話になっております（笑） 週に2回くらいは作ります。 次回作るときのためにレシピのポイントをメモ✏︎ 豚こま肉（100g）に塩胡椒、小さじ1の薄力粉をまぶす…

オーブントースターはないけど食パンが食べたい。魚焼きグリルでパンが焼けることを知りました。

誰にとっても非常事態だった2020年が終わった。 2020年が始まった時にテレビで、 『今年はねずみ年なので、どこかそわそわする一年になるでしょう。』 と言っていたのが印象的で、本当にその通りになったなと思った。 今年はどんな年にしよう、と 新年の晴れやかな気持ちと共に毎年目標を立てるのだけれど、 2021年になったからといって周囲の状況は変わっていなくて 先行きが見えないことへの漠然とした不安な気持ちが最近は強くなっている。 もちろん社会が非常事態だからというのもあるけれど、 今の仕事でこれ以上成長する余白がないと日々感じているのも 大きな理由のひとつだと思う。 振り返ってみれば中学受験、大…

人生最初の記事タイトルが本当にこれでいいのかと思ってますが、 今週のお題「鍋」というのにどうも惹かれてしまい、 まずはこの記事でデビューしたいと思います。 （自己紹介などはまた次回以降に。） 土鍋への思い ～洗い物も下ごしらえもしたくない～ 社会人になり、始めての一人暮らし。 初期装備もまだ揃っていない、 できれば初期投資をかけたくない私はこんな状態でした。 ・包丁、まな板なし ・コンロは１口しかなし ・調理スペースなし ・フライパン、鍋なし ・土鍋のみあり←重要 こんな状態でしたがそこそこ自炊もしながら過ごしていました。 今回は過去の土鍋ライフレシピもご紹介したいと思います。