今日の夕食

冷蔵庫に買い置きをしておいたひき肉を発見！ 早く使ってしまわないと腐ってしまう季節になってきたので、急いで献立を考えました。 ミートソースパスタに加えてボロネーゼ風にするのも好き。オムレツにするのも大好き。 だけど、一緒に買っておいた餃子用のカット野菜もあったので今夜は手作り餃子に決定しました。 夫も私も在宅勤務ですが、私の方が早く終わることが多いので夕食は専ら私の仕事。 餃子の餡を作って、包んで50個ほど。 焼くのは夫です。私は両面焼いちゃう派なんですが、夫は火を通しながらもカリっとふわっと焼き上げるのが上手なんです。 いつもおだてて焼いてもらっています（笑） 完成したのがこちら。 綺麗なき…

夕食

TH69です。 夕食のメインは生協で買った塩紅鮭のカマの塩焼きでした。塩鮭のカマやから塩焼きじゃなくて、塩紅鮭のカマ焼きなのかな。塩加減もちょうどよく脂が乗ってて美味しかったです。 今日作った黒豆の煮汁ごはん。そのまま食べても甘くて豆の味と香りがして美味しい！ 絹さや入りの味噌汁。ごぼうと椎茸は自家干しを使ってます。 レタスとトマトとひじきと昆布とワカメとセロリのサラダ、今日炊いた黒豆の甘煮、自家製毛豆の納豆、大根の千枚漬け 今日は久し振りに全和食の夕食になりました。 では、素敵なおうちごはんを！ にほんブログ村

今週のお題「10年前の自分」 10年前といえば 就職して1年目。 まだまだ新米で、今思い返すと 私って仕事してたんだろうか？と 疑問に思うほど。 そんな私を温かく見守り育ててくださった当時の上司や 職場のすべての皆様に感謝の気持ちでいっぱいなのです。 1人暮らしは始めていたけれど 今ほど食にこだわっていなかったと思う。 毎日何を食べて、何を楽しみに生きていたのか。 思い出せないな…… 10年後の自分、当時は想像もしてなかった道に 進んでますよ。 ～今日の夕食～ ・お好み風バーグ ・きゅうりのツナ和え ・いちごヨーグルト ・キムチ ハンバーグは野菜をたっぷり入れてふわふわ😋 10年後の自分がどう…

TH69です。 夕食のメインは半額になってた、かんぱちカマの塩焼きでした。魚の塩焼きは塩を2回振るようになってから格段にアップしました。1回目の塩で出てきた水分を拭き取ってから、2回目の塩を振ってから焼いています。塩はミル付きのヒマラヤ岩塩を使っています。 なすの鍋しぎ(ピーマン、万願寺とうがらし入り) ニラのにんにく卵炒め (これは私が味付けと調理を担当しました) レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、自家製毛豆の納豆、自家製小豆の甘煮 小豆の甘煮が終わったので、次は大豆の甘煮を作る予定です。 では、素敵な料理ライフを！ にほんブログ村

open.spotify.com 今日は野菜の煮物を作ろうと思っていたら、なんと野菜が腐ってしまっていて。夏場で冷蔵庫の開け閉めのせいで、腐ったのだと思うけど、食べるものがなくて、本日卵、４個目(笑)。天津飯を作りました。 カニカマがあったので、今日はカニカマを入れて作りました。 天津飯はカニカマを卵に入れて混ぜて焼いて、オムライスみたいにご飯の上に載せるだけ。後は、砂糖と鳥ガラスープを小匙１杯ずつ。醤油とお酒を小匙２杯ずつ。 水200mℓ。片栗粉を大匙１杯入れて、といておいて、お鍋に入れて火にかけてかきまぜてたらトロトロになってくるので、お好みのかたさで、卵にかければできあがり。 あと、紅シ…

open.spotify.com 今日は鳥の足を煮つめて食べました。あとキャベツとワカメのお味噌汁と。 アツアツ食べたので上あごをやけどしてしまって、ベロベロになってしまって痛いですが…。何をそんなに急いでたべたのか…って話です(笑) でもおいしかったです。 明日、私、フラカンのライブに行くのですが、さっきから、背中めがけて、細い懐中電灯の光をあてられているようで、それがとても痛くて、たまらないのですが…。２階にいるので、私の後ろにいる家の２階からあてられてるとしか考えられないのですが…。 明日、フラカンのライブ、行けるでしょうか？結構な具合で痛いのですが…。 といいながら、この前フラカンはア…