冷麦

お向うの粉川さんのお婆ちゃんから、スティックタイプのインスタント珈琲ととろろ昆布とをいただいた。つね日ごろから、なにくれとなくお土産やらお裾分けやらを頂戴してきたので、節季くらいはまとめてお礼をと考え、昨日茶菓子をお届けしたのだったが、本日さっそくお返しをいただいてしまったというわけだ。 「アンタ、よくもまあデパートになんか出かけたもんだわね。アタシはとても駄目。駅の地下道だって耐えられやしない。アンタも無理しちゃ駄目よ」 私もめっきり、人混みが苦手になりました。出かけるのが億劫です。と応えるしかない。事実さようではあるが。 「アタシはウォーキングの途中で買ってくるんだから。他では売ってないの…

この齢になるまで、これほど頻繁に冷麦を食った憶えはない。 蕎麦というものに、むやみに興味を抱いた齢ごろがあった。蕎麦粉の割合がどうの、太さ細さがどうの、歯応えや腰がどうの、産地や打ちかたがどうのと、いやはやおおいに話題を愉しんだものだった。うどんというものに、関心が移った齢ごろもあった。蕎麦の場合と同様に、あれこれの話題に耳を傾けた。 かといって生産にも製造にも手を染めたことはない。蕎麦打ちをご趣味となさるかたもあると聴くが、幸いにしてそこまでの深入りは免れた。 看病・介護の時期を了えて、独り飯の時代に入ってからは、飲食全般にわたって、付加価値への評価が眼に見えて下落していった。折紙つきの限定…

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 梅雨明け後の酷暑が続く毎日・・・これはたまらんということで今回のお昼は久しぶりに浜町藪そばにお邪魔した。冷たい美味しいお蕎麦を手繰って涼味をもらおうってわけだ。ちなみに、浜町藪そばに前回行ったのはブログの記事だと、2015年まで遡る・・・近くて遠いお蕎麦屋だ。 mnoguti.hatenablog.com さて、今回、そばを食べに行ったのだが、入り口に張り紙があるではないか「ひやむぎ、始めました」ときたらこれは頼むしかないよね。ひやむぎを食べられる蕎麦屋はあまりなく、先日、そうめんを食べたけ…

6月10日 【俳句】＜季語*冷し麦＞ ● 明太子 ソースで和える 冷し麦 （6/10） 冷や麦の贈り物をいただきました。程よい辛さの明太子ソースと和えてみると、これもおいしいものでした。 【17音のショートポエム2024年6月はこちらです】 【17音のショートポエム2024年5月はこちらです】

こんにちは❗ 今日も雑学です♪ 夏といえば・・・❗ というわけで”素麺”と”冷麦”の違い・・・だけだとつまらないので”うどん”と”きしめん”も追加しちゃいましょう🤣 みなさんもご存じの通り、”素麺”と”冷麦”の違いは麺の太さですね♪ では、”うどん”や”きしめん”との違いはなんでしょうか❓ これが意外と難題で・・・💦 僕は、”うどん”はコシがあるので強力粉が多めで小麦粉の割合が違う。 ”きしめん”は愛知県の郷土料理の名前。 ・・・だと思っていました😅 正解はなんと・・・ 太さや厚さ、幅などの”大きさ”で区別している。でした❗❗ きちんとJAS規格という食品規格で区別されているようで、 ・素麺 …

『素麺(そうめん)』か 『冷麦(ひやむぎ)』か 色付きの有無 み

冷たい麺が美味しい 暑くなってきたので、冷たい麺が美味しいです。この日の晩御飯は冷麦にしました。すのこ付きの食器に入れることで、より美味しく感じます。一人暮らしの時は、冷たい麺は金物のザルからそのまま食べていました。あの頃は、空腹を満たすための食事でしたのでそれでよかったのですが、今は食事も家族の楽しみの一つです。買ったのは数年前ですが、この食器は夏場しか活用しない上に、大きく場所を取るので迷いましたけども、「買ってよかった」と思うものの一つになっています。 香川県観音寺市へのふるさと納税で頂いた冷麦 冷麦は、うどんよりも細いのでのど越しが良く、また、そうめんよりも太いので麺の弾力を感じられま…