冷麦

昨日から本日にかけて寝ずに運動していたので時間が変。昼寝して起きたら19時。さあご飯でも食べるか。 もらった廉価版カップヌードル。なんかこれって少し哀しくなるのよね。麺量が80％らしい。あっさりなんだって。これが社会に求められているものなのか？イベントとかで配られるカップラーメンがいつのころからかこういう廉価版ばかりになってしまってさ。あっ…と思うことが増えた。すぐに食べ終える。さすが麺量80％。物足りない。 足りなかったので冷麦を食べる。この頃常備している冷麦。素麺が子供のころから好きではなくそれと大体似たような冷麦もほとんど食べたことなかったのだが急にはまって常備している。安いしすぐ茹でら…

こんにちは❗ 今日も雑学です♪ 夏といえば・・・❗ というわけで”素麺”と”冷麦”の違い・・・だけだとつまらないので”うどん”と”きしめん”も追加しちゃいましょう🤣 みなさんもご存じの通り、”素麺”と”冷麦”の違いは麺の太さですね♪ では、”うどん”や”きしめん”との違いはなんでしょうか❓ これが意外と難題で・・・💦 僕は、”うどん”はコシがあるので強力粉が多めで小麦粉の割合が違う。 ”きしめん”は愛知県の郷土料理の名前。 ・・・だと思っていました😅 正解はなんと・・・ 太さや厚さ、幅などの”大きさ”で区別している。でした❗❗ きちんとJAS規格という食品規格で区別されているようで、 ・素麺 …

『素麺(そうめん)』か 『冷麦(ひやむぎ)』か 色付きの有無 み

冷たい麺が美味しい 暑くなってきたので、冷たい麺が美味しいです。この日の晩御飯は冷麦にしました。すのこ付きの食器に入れることで、より美味しく感じます。一人暮らしの時は、冷たい麺は金物のザルからそのまま食べていました。あの頃は、空腹を満たすための食事でしたのでそれでよかったのですが、今は食事も家族の楽しみの一つです。買ったのは数年前ですが、この食器は夏場しか活用しない上に、大きく場所を取るので迷いましたけども、「買ってよかった」と思うものの一つになっています。 香川県観音寺市へのふるさと納税で頂いた冷麦 冷麦は、うどんよりも細いのでのど越しが良く、また、そうめんよりも太いので麺の弾力を感じられま…

昔々、大人も子供も列をなして大繁盛していた、ど○ど○庵。 今は、小員の中では、混んでないので行くお店になっている。 あちこちにFC支店があって、あれだけ流行っていたのに何故衰退したのか。答えは簡単。レジ横のセルフの鰹節を有料にし、セルフのネギをなくしたからだ。さすがにネギのセルフサービスはすぐに復活したが、鰹節は有料を維持。これを契機に一気に客離れが起きた。 きしめんをはじめ、名古屋の麺類に鰹節は必須だから無理はない。そこへ丸亀うどんやはなまるうどんが進出してきたから衰退の歯止めが効かなくなってきた。 結果、一日中湯釜を沸かしている経費を削ることになり客がセルフで温めることがなくなり、子供の楽…

2021/9/4 ９月もいつの間にか４日になってた。早いものですね。９月最初のミシュニャンガイドをお届けしますのでどうぞご覧下さい。 ここ「やまひろ」はなぜか人気がない。本日も土曜だというのに、しかも１１時５０分というゴールデンタイムなのに客はオッサン２匹だけだった。 こゆきはオッサンたちの死角に隠れるように席を取った。客が居ないのでどこでも取り放題なのだ。 木々に埋もれるやまひろの看板 お茶を持って来てくれたおばちゃんに「天ぷら冷麦１，５４０円」を注文した。出来上がるまでにずいぶん待った。２０分くらい待ったかも。 待っている間可愛らしいメガネ女子が現れて、こゆきのはす向かいに座った。他には無…

何の実？ 随分前から、なんという植物かわからないのがこちら。 googleレンズ先生に聞いても「ベリー」というあいまいなお答えが続いてます。 だいぶ赤くなってきたから、そろそろ先生も種類特定できるかと思ったけどダメ。 判る方いません？、5m以上ある大きな木です。 オタマトープ卒業の儀（卒業生は金魚） 池のトリミングに続き、オタマトープもお手入れをしました。 お手入れと言っても、お掃除よりもお魚を卒業させることがメインになります。４月からずっとオタマトープに住みついていた３匹の金魚を、池に移すのです。 ウチでは、アイドル(粒餌)が食べれるようになったら池に移します。普通は4cmくらいになったらで…