冷麦

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 梅雨明け後の酷暑が続く毎日・・・これはたまらんということで今回のお昼は久しぶりに浜町藪そばにお邪魔した。冷たい美味しいお蕎麦を手繰って涼味をもらおうってわけだ。ちなみに、浜町藪そばに前回行ったのはブログの記事だと、2015年まで遡る・・・近くて遠いお蕎麦屋だ。 mnoguti.hatenablog.com さて、今回、そばを食べに行ったのだが、入り口に張り紙があるではないか「ひやむぎ、始めました」ときたらこれは頼むしかないよね。ひやむぎを食べられる蕎麦屋はあまりなく、先日、そうめんを食べたけ…

6月10日 【俳句】＜季語*冷し麦＞ ● 明太子 ソースで和える 冷し麦 （6/10） 冷や麦の贈り物をいただきました。程よい辛さの明太子ソースと和えてみると、これもおいしいものでした。 【17音のショートポエム2024年6月はこちらです】 【17音のショートポエム2024年5月はこちらです】

昨日から本日にかけて寝ずに運動していたので時間が変。昼寝して起きたら19時。さあご飯でも食べるか。 もらった廉価版カップヌードル。なんかこれって少し哀しくなるのよね。麺量が80％らしい。あっさりなんだって。これが社会に求められているものなのか？イベントとかで配られるカップラーメンがいつのころからかこういう廉価版ばかりになってしまってさ。あっ…と思うことが増えた。すぐに食べ終える。さすが麺量80％。物足りない。 足りなかったので冷麦を食べる。この頃常備している冷麦。素麺が子供のころから好きではなくそれと大体似たような冷麦もほとんど食べたことなかったのだが急にはまって常備している。安いしすぐ茹でら…

こんにちは❗ 今日も雑学です♪ 夏といえば・・・❗ というわけで”素麺”と”冷麦”の違い・・・だけだとつまらないので”うどん”と”きしめん”も追加しちゃいましょう🤣 みなさんもご存じの通り、”素麺”と”冷麦”の違いは麺の太さですね♪ では、”うどん”や”きしめん”との違いはなんでしょうか❓ これが意外と難題で・・・💦 僕は、”うどん”はコシがあるので強力粉が多めで小麦粉の割合が違う。 ”きしめん”は愛知県の郷土料理の名前。 ・・・だと思っていました😅 正解はなんと・・・ 太さや厚さ、幅などの”大きさ”で区別している。でした❗❗ きちんとJAS規格という食品規格で区別されているようで、 ・素麺 …

冷たい麺が美味しい 暑くなってきたので、冷たい麺が美味しいです。この日の晩御飯は冷麦にしました。すのこ付きの食器に入れることで、より美味しく感じます。一人暮らしの時は、冷たい麺は金物のザルからそのまま食べていました。あの頃は、空腹を満たすための食事でしたのでそれでよかったのですが、今は食事も家族の楽しみの一つです。買ったのは数年前ですが、この食器は夏場しか活用しない上に、大きく場所を取るので迷いましたけども、「買ってよかった」と思うものの一つになっています。 香川県観音寺市へのふるさと納税で頂いた冷麦 冷麦は、うどんよりも細いのでのど越しが良く、また、そうめんよりも太いので麺の弾力を感じられま…

今日は、軽く安価に夕食。 名古屋地区ではよく知られたセルフのうどん屋さん。 サガミの廉価店のどんどん庵に入店。 今回は、うどんや蕎麦でなく、冷麦¥550円をオーダー。 妻は、餡かけパスタの「スクランブル」の大盛¥720円をオーダー。 冷麦も食べたかったが、餡かけパスタも食べたかったので、大盛をシェア。 今はセルフと言っても、惣菜や天ぷらを選ぶののとツユを注ぐのがセルフだけで、ほぼ店内調理で完結。惣菜や天ぷらも、値段相応。 ただ、「牛肉入りコロッケ」¥140円という名称に惹かれて買ってみた。備え付けの電子レンジでチーンして、ソースをダバダバとかけてパクッ。美味い！甘みがあって美味しい。小ぶりだが…

昔々、大人も子供も列をなして大繁盛していた、ど○ど○庵。 今は、小員の中では、混んでないので行くお店になっている。 あちこちにFC支店があって、あれだけ流行っていたのに何故衰退したのか。答えは簡単。レジ横のセルフの鰹節を有料にし、セルフのネギをなくしたからだ。さすがにネギのセルフサービスはすぐに復活したが、鰹節は有料を維持。これを契機に一気に客離れが起きた。 きしめんをはじめ、名古屋の麺類に鰹節は必須だから無理はない。そこへ丸亀うどんやはなまるうどんが進出してきたから衰退の歯止めが効かなくなってきた。 結果、一日中湯釜を沸かしている経費を削ることになり客がセルフで温めることがなくなり、子供の楽…