京都・美山町の自然豊かな里山に佇む【山里料理 いそべ】は、100年以上の歴史を持つ茅葺き古民家を活用した、一日一組限定の料理宿。地元の食材をふんだんに使った季節の“山里料理”と、昔ながらの日本家屋での滞在が楽しめる、静かで贅沢な時間を過ごせる宿です。 ■ 茅葺き古民家で過ごす、懐かしくて贅沢なひととき 母屋・別館を含め全11室の構成で、本館は一棟貸しも可能。趣ある梁や囲炉裏、縁側のある客室からは、美山の田園風景が一望できます。木のぬくもりと時の流れを感じられる空間は、日常を忘れさせてくれる特別な空気に満ちています。 ■ 四季折々の山里料理で“美山の旬”を堪能 いそべの魅力は、なんといっても食事…