台所道具

第十候 3／20〜3／24 雀始巣 すずめはじめてすくう 雀が巣を作り始める時期 ふくよかになりゆく腰や春の昼 我が家にはもう10年以上炊飯器がありません ご飯は土鍋で炊いてます 土鍋で炊いたご飯はおいしい しかも簡単🎵 お米を1時間くらい水につけておいて 強火にかけて約15分 ぶくぶく吹き出してきたら火を止めて 20分ほど蒸らすだけ 私は玄米を食べますが 私以外、玄米は食べません 最近、玄米用の1合炊きの炊飯土鍋を購入しました item.rakuten.co.jp ちっちゃくてかわいい 1合炊いて、2回に分けて食べてます 右は家族（夫）用 玄米はお通じもバッチシ（白米の6倍の食物繊維）♪ 糖…

去年の暮れ、 新しいフライパンを 一つ 買いました 今まで 使っていたのは こちらのフライパン 【公式】山田工業所 鉄打出【フライパン】 （1.6mm） 24cm / 【ラッピング不可】 鉄製 鉄フライパン 弁当 目玉焼き 便利 食卓 日本製 国産 中華街 プロ 中華鍋価格: 4811 円楽天で詳細を見る １４年前、結婚当初に 二人暮らし用に 買ったものです 簡単な 炒めものをするときや、 卵焼きなんかにも 使っていましたが・・ 最近は、焼き魚を するときにも使っていて、 成長期の娘が よく食べることもあり、 もう少し 大きいものが欲しいなぁと 思っていました 今まで 使っていたのは 直径２４…

今週の夕ごはん ＊ 月曜日 ズッキーニと じゃがいもをたっぷり入れた オムレツを作る ＊ 火曜日 娘が お泊まり会でいないので、 野菜のおかずばかり ＊ 水曜日 娘が くたくたになって 帰ってくる ＊ 木曜日 街へ出て、 たくさん 遊んだ ＊ 金曜日 ２０年ぶりの ピアノ教室で、 ボロボロになって 帰ってくる 道は 険しそうだけど、 ちょうど 一粒万倍日 ・ ・ ・ ちょっと前に買った 台所道具 長い柄の先に、 二股フォークと 小さな匙がついている フォークの方は、 火が通ったか 確かめるときに・・ 匙の方は、 ほんのちょっと 味にするときに・・ 柄が 長いので、 マドラーとして使ったり・・ …

ふっくら美味しい白ごはん。ストウブ鍋で炊くようになって8年ほどです。えっ？鍋で炊くなんて大変じゃない？と言われることもありますが全然そんなことないです。むしろ炊飯器より炊飯時間は短く済むので忙しい時にもおすすめ。保温性の高い鍋なので、ふっくらもっちり美味しく炊き上がります。 目次 1.炊飯におすすめのストウブ 2.材料 3.下準備 4.炊き方 5.その他お気に入りの道具【炊飯におすすめのストウブ】我が家で普段使っているのは炊飯用のSTAUB「La Cocotte de GOHAN」(ラココット de GOHAN)2合炊きのMサイズ(16cm) 通常のストウブより高さがありコロンとした丸いフォル…

こんにちは。“ころは”店主のミキです。 コロナ禍の外出自粛によって「おうち時間」が増えていますよね。おうち時間が長くなった今だからこそ、料理に時間を使う方も増えているのでは！？ 今までなかなか出来なかったことにチャレンジする良い機会かもしれません。 子供たちと一緒に料理をしてみたり…。時短料理を作ってみたり…。手間がかかる料理に挑戦してみたり…。 料理にこだわり始めると、使う台所道具にもこだわりたくなり始めませんか？毎日見て触れるものだから、見た目にも機能性にも優れた台所道具をそろえたい所ですよね。 当店で新たに、“こだわりの台所道具”を集めました。 2021年5月21日(金)21:00～5月…

こんにちは。“ころは”店主のミキです。 当店でお取り扱いをさせて頂いている、【公長斎小菅】さんの竹細工です。 昔から私たちの暮らしを支えてきた竹の台所道具。大切に扱うほどに味わいが増し、一生使えるのも魅力的な道具です。 竹細工の魅力、公長斎小菅の製品へのこだわりについてご紹介いたします。 丈夫で環境にやさしい竹細工 竹製品は、古くから日本人の暮らしに広く親しまれ、 密接なかかわりをもってきたこともあり、癒しや和みを感じさせてくれるものです。 主に材料に使われる孟宗竹（もうそうちく）は 日本の竹類の中では最も大きく、その肉厚を生かして匙や箸などの製品や建築用の材料に用いられています。 11月…

こんにちは。“ころは”店主のミキです。 当店に新しい台所道具が加わることとなりました。 プロも大絶賛している【大矢製作所さん】の純銅おろし金。 大根おろしが劇的においしくなるという、話題のおろし金です。 この度お取り扱いさせて頂く商品は、小さいおろし金や箱型のおろし金といった用途によって様々の品々。 それでは、大矢製作所さんのおろし金の魅力をご紹介いたします。 プロの料理人が絶賛しているおろし金 焼き魚の付け合わせや薬味など、さまざまな料理で活躍する「大根おろし」。 大根をすりおろすのに必要な台所道具が、おろし器になりますよね。 おろし器は100円ショップやホームセンターでも簡単に手に入ります…