日本の伝統菓子。またはあんこや餅など日本の伝統的食材を利用して作られた菓子。 関連用語：洋菓子
先日、旅行で大分県の別府と由布院へ行ってきました。 近年一人旅ばかりでしたが、今回は家族4人揃っての旅行ということで、スイーツ巡りはほとんどできませんでした。 しかし、一つだけどうしてもお試ししたいお菓子がありました。それが由布院、亀の井別荘の中にある『西国土産 鍵屋（かぎや）』さんのおはぎです。遅い時間だと売り切れてしまうとのお話だったので、由布院に到着した翌日の午前中に足を運んでみました。お土産もの屋さんなどが並ぶメインストリートからは比較的奥まった位置にありますが徒歩ですぐ。 案内も出ているので、わかりやすかったです。敷地内に入ると、とても風情のある佇まいの建物があります。 入口には「お…
羊羹といえば！『とらや』の黒砂糖入羊羹『おもかげ』を食べてみた。 やー。お久しぶりです！ 2023年、卯年。 早速、羊羹といえば！のとらやさんの黒砂糖入羊羹いただきました。 とらや 今年の干支うさぎ。 とらや う、美しい。 表面美。加工なしでこの美しさ。さすがです。 これ、ピーって銀紙取れるんだけど、片手でパクっと食べれちゃうんだけど、食べ方あってる？ 丁寧な方はちゃんとお皿に出して食べるよね。うんうん。わかってるよ。。 ちゃんと読まずに食べたのですが、口に入れた瞬間黒糖！！（そりゃそうだ） とらや いやさー、よくスーパーに売ってるやっすい羊羹あるじゃん？ ほぼ水で、うっすい味の。 やはり和菓…
今朝の朝活 カラフル野菜炒め 里芋の煮物 鶏ひき肉のきんちゃく 朝から料理三昧 きんちゃくの残ったひき肉は、片栗粉を入れて肉団子にして保存しました 昨日の朝作った小松菜の煮びたしは濃い味だったのでお豆腐を水切りして白和えにリメイクしました。 最強寒波の贈り物 最強寒波の影響で、物流がストップ。 市場の中で賞味期限の迫った食品を配送担当者が頂いて帰社しました。 いろいろな和菓子の中よりよもぎ饅頭を自宅へ連れて帰りました。 普段甘い物は買わないわたしですが、寒いせいか甘い和菓子が食べたかったのよ。 思わぬうれしいお土産にビールをやめて、夕食後に抹茶をたてて頂きました。 な、なんと1人で4個を完食。…
鈴懸のいちご大福が大変に美味しかった。食べたのは３日ほど前のことだけれど、未だ美味しかったと反芻している。 大粒でみずみずしいあまおう、それを包み込む、品の良いお色をした程よい甘さのあん。そしてもはやとろけそうなほど柔らかな餅。白いお粉を纏ったまんまるのいちご大福は、美味しすぎるあまり写真に収める間もなく、気がついたら一片も残らず私の口に姿を消していた。驚くべきことに、主役はいちごではない。あんと餅だ。いちごも逸材だけれど、それでもあんと餅だ。食べればわかる。 これは大変な出会いだ。次はもう、いちご大福をひとつと言わず3つは確保したいし、他に並んでいる和菓子も美味しいに違いないからひとつずつ買…
倉敷市玉島にある和菓子屋「松涛園（しょうとうえん）」で、冬の生菓子などを購入してきました。 下記は以前紹介したお店の詳細のブログ記事です。 kibi6.hatenadiary.jp 購入 今回購入したのはこちら。 紙袋の中身はこんな感じです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); カラス天狗クッキー 玉島のシンボルになっているカラス天狗をモチーフにしたクッキーです。 ココアと柑橘系の2種類。あまり形にカラス天狗感はないような気がしますが、さっくりとした食感と確かな風味で、クッキーとしてはもちろん美味しいです。 栗田仏像ブランド【諸…
セブンスイーツ「宇治抹茶大福」だよっ うわわわ、なにこれなにこれ、ぽにょっぽにょだよー😚 やーらけーの！ ではではー、いただきマッチョ うーーーん！抹茶の風味が美味しいねーーーー！🥰🥰🥰 大福がね、もちもちを通り越して、お餅みたいにびよーんって伸びます。 これがモッチモチで、とってもいい食感。 白あんベースのあんこは甘さは抑えてあって、抹茶の風味でさわやかな後味になります。 もっちり甘くてさっぱりした大福、なんかさ、もう一緒にお茶飲んでる感じだねー。 とっても美味しかったでーす。 9てーん！またまたおすすめマッチョだよー💪 ごちそう様でしたー。 YOUTUBEチャンネルはこちらだよっ www.…
沼津市での研修は、無事に完了。研修と試験の後に少しは自転車散策ができるかと思ったけれど、気温が低いうえに地面が濡れていて断念した。雨上がりに寒いなんて珍しい。これが寒波か。 それに、想定よりも疲れている。帰宅して夕食を食べて、洗い物をして一息ついたら、2時間ほど寝てしまった。 先ほどようやくお風呂に入った。髪が乾いたら、今日はもう寝ようと思う。週の最初に疲れを溜めるわけにはいかない。 世界は寒い（１） (FEEL COMICS swing) 作者:高野雀 祥伝社 Amazon これは自分用のお土産に買った都まんじゅう。帰宅後に3個食べた。 都まんじゅうなんて日本のあちこちで買っているけれど、個…
先日陣馬山の帰り、高速のサービスエリアで、山梨フェアをやっていて、大好きな澤田屋のくろ玉を発見。 迷わず購入！ 箱が包装紙の代わりになっていて、箱を開けると、ひとつづつ個包装になっていて、進化を感じました！ 上質のえんどう豆を丸いあんこ玉にし 香り高い黒糖をかけた風味豊かなお菓子 珈琲と共に 個包装から上手に出せずに、またまん丸がつぶれてしもた 右😅 私の大好きな和菓子お土産ベスト３に間違いなく入るのでした。 山梨・甲州銘菓くろ玉 (澤田屋)10個入り価格: 1620 円楽天で詳細を見る kajirinhappy.com 最後まで読んでいただきありがとうございました😊 お手数をおかけしますが、…
ダイエット中でも甘い物を食べたい！ 甘い物といったらケーキなどの洋菓子が思い浮かぶ人が多いかと思います。 でも洋菓子はカロリーと脂質が高いから体脂肪もつきやすいです。 また、脂肪と糖分を同時に食べると体脂肪がつきやすくなってしまいます。 ケーキなどの洋菓子よりも、脂質の少ない和菓子の方がダイエットにオススメです。 ダイエットにおすすめの和菓子 串団子 あんこやきな粉、醤油の団子がダイエット向き。 みたらし団子は上新粉・白玉粉・もち粉でできていて成分のほとんどが炭水化物。 白い団子より、よもぎの団子の方が食物繊維が含まれている。 大福 あんこのたっぷり入った大福は食物繊維やタンパク質が摂れて低脂…
2023年1月21日（土） 日増しに冬らしい気候、寒さになってきてます。この日も最高気温は10度に届かず、北風に抗いながらツーリングに出かけました。指先が凍えそうで、何度も挫折しそうになりましたが… この日の目的地は嵐山渓谷。京都は「あらしやま」ですが、埼玉は「らんざん」と読みます。ここは紅葉が有名ですが、冬はどんな感じかなぁ。と興味本位で訪ねてみました。 観光駐車場にバイクを停めて、歩いて散策です。 このような小径を歩いていきます。ライディングシューズでも問題なし。 まずは岩畳。長瀞をはじめ、埼玉の山の方はこのような地形が多いですね。 川のそばまで降りてみます。 川底の緑の藻が綺麗に見えてい…
寒いですね～(>_<)皆さまご無事でしょうか？恐れていた大寒波！わたしのところは雪は降らず冷たい風が吹き荒れました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 胆石シリーズ⑰です。たぶん最終回。 昨年の8月に胆石発作で緊急入院し10月に胆嚢摘出手術を受けました。 手術を受けてから3か月たちましたので先日、術後検診にいってきました。 胆嚢摘出から3か月 元通りの暮らしです 術後3か月検診 おへその傷も確認するかな？ まずは採血よ 異常なしでした♪ 太らないで 胆石・胆嚢関連の通院はこれにて終了 胆石について思うこといろいろ 引き続き脂質制限していこう 元気な義父母 揚げ物も焼肉もなんでも食べます 胆石もコレステロー…
柚子の香りがたまりません 年末年始に頂いたお菓子がまだまだあります。 九州の知人から頂いた江口製菓さまの『柚子もなか』。袋を開けると神々しい紋章が目に飛び込んできました。半分に割るのが恐れ多いです…。 袋を開けると同時に、柚子の香りがふわり優しく感じられます。 宮崎さんの柚子を使用した餡は、程よい柚子の酸味と白あんの甘味が混じり合い、清涼感があります。 厳しい寒波に見舞われている今日、暖かいお茶と共に柚子の香りを楽しみながら、穏やかな春の暖かさを心待ちにしています。 ☝柚子のお菓子ってハズレが少ないですね。 もなかのこと調べてみた もち粉に水を加え、蒸した後薄くのばして焼いたのち、皮に餡を挟ん…
これまでの自分の食体験では想像に及ばないお煎餅に出会ってしまいました。それは、海老と苺とチョコレート、のお煎餅。 くつろぎ焼きショコラ-苺- 770円(税抜)@横浜高島屋慶応2年(1866年)創業、老舗海老御菓子 【桂新堂】さんのバレンタイン時期限定商品。 苺味のえびせんべいの上に、チョコレートをのせて焼き上げました。 なんて普通に商品説明が書かれていますが、苺味のえびせんべいってところでまず、二度見。しかもチョコレートのせちゃうって、なんて無謀な。 個包装を開封してみると、ほんのりピンク色のえびせんべい。チョコレートは片面だけにかかっています。 お、美味しい。桂新堂えびせんべいの強い海老風味…
【日付】2023.1.26(木) 【今朝の空模様】 はれ 【予想気温】最高気温：5℃最低気温：-2℃ 【降水確率】午前：0%午後：20% 【本日の走行方法】 ジョギング 【走行距離】16.4km 【走行時間】1時間55分 【平均速度】8.57km/h 【本日の出来事】 本日は漸く寒波による遅延も落ち着き始めていた様に感じます。この日は終日現場に従事して、午前中は出荷作業と入荷作業に専念し、昼からは協力会社への出庫作業と材料棚の整理に奔走しました。 疲労感もあったので、この日は残業はほとんど手を付けずに退勤。買い出しをしてから帰宅をすると、気分転換も兼ねてジョギングへと赴きました。 寒波対策にパ…
90kgの壁が目の前に立ちはだかっている。 この壁の先にある景色を見るため、今日もジムに足を運ぶ。 だがなかなか上がらない。ベンチプレス90kgが．．． それでも筋トレ初期の60kgすら上がらなかった頃に比べればかなり成長している。 だが今よりもう一段階成長したい。 そのためにはまず、自分の体重を今より3㎏増やす必要がある。 自分自身の体重が増えることで、扱うことのできる重量も増えるからだ。増量期というやつだ。 これがなかなか難しい。仕事の合間にカントリーマアム、休憩時間には神戸ショコラと比較的ハイカロリーな間食をはさんでいる割には体重が変わらない。 やはり団子作戦を取り入れるしか道はなさそう…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは！とんたろ（@tontaroQ）です！ 今回紹介するのは、福井県大野市にある「伊藤順和堂」のいもきんつば！普通のきんつばではありません。いもきんつばでございます。こちらは越前大野の城下町にあるお店で、創業が明治初期という古くから歴史と共に歩んできた超老舗和菓子屋です。 目次 アクセス・無料駐車場あり 伊藤順和堂へ いもきんつば￥180 お土産にもおすすめ！ まとめ アクセス・無料駐車場あり 公共交通機関を使う場合… JR越美北線(九頭竜線) 越前大野駅より、徒歩10分。京福バス、大野…
1月20日（金）の小学生以上のお弁当 日時 令和5年1月20日（金）午後5時30分～7時 会場 角筈地域センター 7階クッキングルーム 💛お弁当の配付をしました。 子どもたちや保護者にご利用いただきました。 🌸販売個数 幼児 24個、小学生～高校生 29個、大人 42個 ボランティア 12個 合計 107個 お願い！ 帰宅後できるだけ早く食べてください。 ☆今日のメニュー ☆三色そぼろ ☆肉じゃが ☆小松菜とツナのサラダ ☆里芋のクルミ味噌和え ☆水菜とかぶの漬物 ☆ベビーリーフ ☆ぶどう豆 ☆白ご飯 ☆和菓子 ＊おみやげ 子ども ミカン、お菓子セット、ジュース（伊藤園） 各家庭 和菓子（東京…
Sakuramochi Kashiwamochi お蔵になった和菓子ちゃんたち。 手直しするか、否か…。
こんにちは！暦の上では大寒を過ぎましたが、遅れて寒波がやってきましたね。それでも今季は東京でまだ積雪を見ておらず、これも例年より遅い気がします。少し雪が積もると大混乱を起こすと揶揄されがちな東京ですが、ウチは都心部から離れているせいか意外とそうでもなく…引っ越した当初、ご近所に挨拶に行くと「良かったわー、雪かき要員が増えて！」と、喜ばれた程度です。（なお温暖化のせいか、未だ活躍の場はありません） さて、話は変わって、今回も八ヶ岳旅行の続きを。前回の話はこちら↓ 八ヶ岳周辺は、最近も少しずつ犬連れOKのお宿が増えており、特に貸別荘やグランピング形式のお宿が多くなってきました。そこで「八ヶ岳（主に…
虎屋 季節の生菓子 吉野餅(よしのもち) 虎屋 1月後半の期間限定生菓子、吉野餅。 1711年、江戸時代正徳年間から続く意匠。くすんだ白い餅製の和菓子で、中にくるみの入りの御膳餡が入っています。餅生地がもちもちとした歯ごたえで食感も楽しめます。 奈良の吉野は桜の名所でも有名ですが、雪深く春でもまだ雪が残る風情をお菓子に表したものです。 見た目の華やかさはないので、お土産というより、お茶の時間を一緒に楽しむために持参するお菓子として使われることをお薦めします。お菓子そのものはとても美味しいもので、味、食感ともに楽しめます。
恩田さんの最新作。といっても、予約してから大分経ってようやく回って来たって 感じでしたけど（昨年１１月の新刊）。最近は予約に乗り遅れてばかりだなぁ。 ちょっと、今までの恩田さんにはないタイプの作品で、斬新な内容でしたねぇ。 主人公の梯結子のキャラクターが抜群に良かったですね。大阪の代々続く廻船問屋 の息子を父に、東京の老舗和菓子屋の娘を母に持つ、四人兄妹の末っ子に生まれた 結子は、タイトル通り、何か問題が起きると『なんとかしなくちゃ』とナゾの使命感に かられて、いろんな手を使って問題解決を図る子どもだった。問題といっても、結子 自身が何か『キモチワルイ』と感じるかどうかってところが重要で、どん…
本日は埼玉県さいたま市にあります 旨辛味噌らーめん ぼんず の一杯をレポートしてまいります。 『ドイツ の為にシリーズ』第二弾！ 店主さんは和菓子作りを必死に学んでいるようです。昨日までお店の投稿をリツイートしてくれた方に限って無料で振る舞いたようですね。私もTwitterで見ましたが 素敵な和菓子でしたよ。 ドイツ行きが近づいてきて来月にはクラウドファンディングを行うようです。 店主さんドイツ行くの？ 女性の方がお店を任されるのかな？事情は分かりませんが、、、 ドイツって うちの妻 ドイツ留学してんだよな〜 あっ 脱線失礼しました💦 詳しくはコチラ。お店のTwitter👇 https://t…
先日、山好きの友人と登山に出かけて宣言したのが、お茶(抹茶)をたてられるようになって、美味しい和菓子と一緒にご馳走するというもの。 茶道の心得など一切ないですが、喜んでもらえるように練習します‼ 春先になったら近場の山でスタートです♪ 今日もよい一日でした☆明日もいい一日になりますように☆
ほぼ１週間、空けてしまいました。 その間、あ、ブログ書いていないなぁとはうっすら思わないでもなかったものの、あ、これ備忘録として書いておこう、とか思わないでもなかったものの、ちょっとまだ習慣づいていないようです。ユーチューバーな人達は動画なのでなおさらですが、ペットであれ、料理であれ、日常的な写真を撮ってブログにアップする人、いえ、出来る人って、そこそこ写真写り心配しない程度には家が片付いている人なんだな、と思います。インスタだともっと撮影頻度が高いでしょうから、「ウ、後ろに変なものが映っている」となる率も高いでしょうに、「映える」ように扱える人は、多少、作り物の部分があったにしても、やはりそ…
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