夏野菜

ご訪問ありがとうございます。 お仕事の方もたくさんいらっしゃるでしょうが今日から３連休。外出自粛で自宅で過ごされる方も多いのでは。 今回は『ミニトマト』はお休みして、前回テーマの『夏野菜マリネ』を使って作った“ごちそうパスタ”をご紹介します。大皿に盛り付けただけですが…。 ★夏野菜とひき肉のラグーソースのパスタ 材料（大皿分） 下準備 作り方 材料（大皿分） オレッキエッテ（ショートパスタ） １８０g レンチン夏野菜マリネ カップ１（１６０g） ニンニク（みじん切り） 大１/２片 タマネギ（みじん切り） ７０g 合い挽き肉 １８０g トマト（そこそこ熟したもの） 中１個（１８０g） イタリアン…

6月初旬に植えたカボチャは、たくさん取れて食卓を賑わせましたが、終盤となったのでかたずけをしました。 一つの節から、実が二つ付いている双子カボチャも取れました。 秋ナスは、夏場のナスを更新剪定した物と、秋ナス専用で植えた物があり、足元の草取りと、枝の整理、追肥をしてこれからの収穫に期待することにしました。 カボチャの収穫。 双子カボチャも取れました。一つの節から実が二つ。 たくさん取れたカボチャ、とうとう雑草に埋もれてしまった。 カボチャのつると、雑草を大まかに刈り取って、秋野菜の植え付けに備える。 ミニカボチャ、7個収穫できました。 夕食で1個調理しました。 カボチャの列、根元は雑草で覆われ…

きっかけは「まりレレ」さん 今日は「はてブ」とか「ブコメ」とか「ブコメ返し」について書きます。 きっかけは「まりレレ (id:marivino3570)」さんのこの記事。「ブクマのコメントに返信出来ずもどかしい」と書いてあったので、つい「聞いてよ実はできますよ！」と伝えたくなってしまい。 marilele.hatenablog.jp ちなみにこの記事、ちょっと切なく素敵な記事です。すごく印象に残りました。 まりレレさんに「ブコメ返し」の方法をお伝えしますが、その前に、このやり方は「歩くだけの人 (id:sirhilltaylor)」さんの発見であることを、声を大にして言っておきます。これ、凄い…

冒頭から下品なブログになっちゃうので、読みたくない方は本題の方へスルーしてください。 昨日の夜食べたラーメンなのか分からないけど、朝から下痢気味。笑 そのブログがこちら↓ 【明星食品『チャルメラ 宮崎辛麵 激辛しょうゆ味』】 www.tomo-diary.com普段食べ慣れていない食べ物を調子に乗って食べると大変なことになりますね。 今でもお腹の調子がいつもと違う感じです。 辛い食べ物は平日はやめておいた方がいいですね。笑 昨日作ったおつまみ 『ゴーヤチップス』です。 見切り品でゴーヤを手に入れました。 本当はチャンプルーを作りたかったんだけど、かなり傷んでいたのでゴーヤチップスを作ることに。…

ナスの旬は初夏～秋にかけて。 旬である今の時期は 色々な種類のナスが市場に出回っています。 今回は、 【旬の野菜】 ナスの品種と おすすめの調理方法 というテーマで、 様々なナスの品種と それぞれの品種に合った 調理方法をご紹介いたします。 それでは、早速はじめましょう！ 【中長ナス】 最もポピュラーな品種の 「中長ナス」。 たくさん採れて作りやすいことから、 全国で栽培されています。 ◆調理方法◆ 加熱すると味が染みやすく 柔らかな食感になるので、 煮物や焼きびたしに向いています。 ナスは油をたくさん吸いますが、 下処理の後に油を少量なじませておくと 調理中に吸う油の量が少なくなります。 【…

昨日は曇り空の日曜日☁️⁡またまた久々の収穫でトマトがもりもりでした🍅⁡割れているものは、スープや炒め物に使います😊⁡刻んだトマトを馬肉といっしょに煮込んだ手作りわんこごはん🍅🐾にも♪2ぴき大喜びでした！！！⁡⁡

ご訪問ありがとうございます。 9月になりました。冷製パスタもそろそろ季節外れになってきたので、どうしたものかなぁと思いながらも、途中なので『レンチン夏野菜マリネ』を使った冷製パスタ特集を続けさせていただきます。第３回はクリームソースのパスタです。 ★夏野菜の冷製クリームソースのコンキリエ 材料（１人分） 作り方 材料（１人分） コンキリエ（ショートパスタ） ４０g レンチン夏野菜マリネ ８０g（マリネ液を含む） 薄切りロースハム １枚 （5㎜角の色紙切り） 粉チーズ 小さじ２ イタリアンパセリ（乾燥） 適量 ●冷製ソース用調味料など 生クリーム 大さじ２ 塩、黒コショウ 各適量 ＊『レンチン夏…

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が１８才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約４０年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「夏野菜のパスタver？」です！（３人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 今回は、 リングィーネ オリーブオイル＋鷹の爪+揚げニンニク＋ソーセージ ＋茄子＋トマト＋コーン ＋ピーマン ＋隠元 ＋塩＋胡椒＋白ワイン＋パスタ…

一緒にとうもろこしをもいで夏野菜の収穫を手伝ってくれたのが最後かな 約２ヶ月ぶりね孫たちが遊びに来るというのでおやつにチーズスティックを焼きました ねじりのほうはパンのように柔らかく、ステッキ状は少し硬めにサクッと、粉チーズと黒ゴマを混ぜています ここまでは順調でした焼き上がるとすぐに朝食用にバタートップを仕込みました 一次発酵終わりの合図がなってこね機の蓋をあけるといつもの膨らみがありませんあぁー😭イースト入れるの忘れてる こういう時にかぎって倍量で作っているんですよね いつもは粉と一緒にイーストをそのまま混ぜていますが このこねたまとまった状態では粉が入っていきませんのでイーストをぬるま湯…

やっぱり も〜なんかご飯考えたり作るのめんどうや〜ってなった時は カレーに限る。 しかも金曜日に作るカレー。 それは週末のメニューも考えなくていいということ。 家に珍しくトマトジュースがたくさんあって ちょっと邪魔くさかったので使ってしまいたくカレーに入れてしまった。 夏野菜カレー。秋なのに。 ゴーヤそのままぶっ込んだらちょっと苦味が出てしまった為 スパイスのみではなくちょっとだけカレールーに頼る。 いや、蕁麻疹が怖いもんで スパイスだけで作るカレーにしたかったのだが ２ブロックだけ頼ってみた。 もうね、この時期の蚊は本当に憎たらしいね。 もういい加減諦めればいいのに 最後のその最後の日まで血…

食欲の秋到来！ 少し前まで「暑い暑い」と言っていたのがウソのように、朝夕ぐっと冷え込むようになった札幌。秋桜が風に揺れてすっかり秋の空になりました。 先月は夏野菜の話をしたばかりでしたが、売られている品物が秋の食材に変わり、何を食べてもおいしい季節が到来しましたので、今月は「秋の食べ物」についてお話をしましたよ。 皆さんに秋の食材を挙げてもらいました。 ぶどう、りんご、なし、柿・・・果物がすぐでてきました。 あとは…？ 「さんま！」そうです、北海道は秋と言えば秋刀魚！漢字に「秋」が入る魚ですね。 それから…？ 「鮭！」そうです、秋鮭！いくらを漬ける文化もあります^^ その他にも、鵡川で採れるし…

今年最後の夏ごはん 最近はドカ食いもしてなくて（こんなに続いたのは初めてかもしれない） 健康的な食生活を送れています。 夏野菜もだんだんなくなってきて、涼しくなってきて夏の終わりを感じます。 トマトソースパスタの日でしたが、私は小麦粉を控えてるのでパスタの代わりに 豆腐となすです。パスタと比べると大分あっさりしてますが、おいしかったです。 ゴーヤの炒め物と残り物おかず数品。ゴーヤ大好きです。 いろんな味が楽しめてよかった。 冷しゃぶ。キャベツにマイタケにかぼちゃと野菜たっぷり。 塩と酢とドレッシングを少量かけていただきます。酸味が大好きです。 後ろの白いのはこんにゃく。ちょっといいやつみたいで…

四国各地の風光明美な車窓と食事が楽しめる観光列車が、JR四国の「ものがたり列車」。今回は、香川県の多度津から徳島県の祖谷地方まで走る「四国まんなか千年ものがたり」に乗ってきました。 ＊2020年7月の情報を基に作成しています デザインコンセプトは"日本のたたずまい"と"四季の移ろい" そらの郷へ向かう2時間30分のものがたり 専用ラウンジでウェルカムサービス 讃岐の素材にこだわった洋食プレート 秘境駅「坪尻駅」でスイッチバック体験 吉野川をさかのぼり小歩危、大歩危の峡谷へ 関連リンク 関連記事 関連書籍 鉄道イベント情報 四国まんなか千年ものがたり公式サイト デザインコンセプトは"日本のたたず…

夕食は、5:30or19:30 の2部制 少し早いのですが 17:30からお願いしました🍴 レストラン手前には シンボルのステンドグラス✨ 外の光が差し込んで綺麗です😊 壁には、皇族方が宿泊された際の 写真が多数飾られていました📷 吹き抜けの下を覗くとフロントでした👀 ライトが綺麗✨ 夕食も美味しいと評判なので楽しみ😋 メインダイニング「磐梯」 夕食、朝食とも 和食会席かフレンチを選べます✨ 私たちはフレンチでお願いしました🍴 磐梯山側の窓際の席です❗ ラッキー🤩 外はまだ明るい✨ 景色がよく見えて嬉しいな💗 贅沢な眺めだわ～😍 メニュー フレンチのフルコース🍴 まずは、喉を潤します🥂 私、ス…

自宅で育苗していた茎ブロッコリー「スティックセニョール」の苗を定植しました。 全部で6株。まだまだ小さいですが、定植したのでこれからぐんぐん生長すると思います。 茎が細いので竹ひごを支柱がわりにしようとしてたのに思いきり忘れた…。 今度覚えていたら持ってこよう。 天候不順で野菜の高騰が続いてますね。 農園も夏野菜は調子が良くありません。 オクラも結局ダメになり、秋ナスも全然育ちません。トマトも休止中。 追肥しそびれてるのもあると思うので、今日追肥しておきました。効果が出るといいな。 《本日の収穫》 モロヘイヤ、ナス にほんブログ村 にほんブログ村

あつかったねぇ。あつかったよぉ。普通に仕事だった。まじでねむい。顕微鏡のぞきながらうとうとしてた。綱渡りの進行してた仕事が綱渡りのまま走りきれそうで一安心。お昼に同期とポケモン金銀のジムリーダーって全然思い出せないね。みたいな話をした。仕事終わりに元同期と異動した同期とサウナ行った。めずらしくサウナ内のTVでNHKのドキュメントが映ってた。サウナ×ドキュメント番組、結構珍しい。カザフスタンからの留学生を追ったドキュメントでけっこう見入ってしまった。気付いたら暑くてたまらなくなって出た。ひさしぶりにちゃんと気持ちよくなれた。サウナとメンタルは不可分な関係で気が急いていたり、もやもやと悩んでいたり…

夏野菜も、ぼちぼち終わりですね 里芋、白菜、大根の美味しい季節です いつの間にやら9月も後半 恐ろしや ピーマン炒めとこ ピーマン、ベーコンをフライパンンで油をひかずに炒めまして 砂糖小さじ1、酒と醤油を大さじ1ずつ回しかけます 個性が強いピーマンだな お酒のアルコールが飛ぶまで炒めまして、お好みで卵や鰹節やゴマや 後何かいけそうなもの加えたら完成ですね 乱切りきゅうりとゆで卵を準備して、何か面白いものはなかろうかと バルサミコ酢とマヨを大さじ1、辛子を小さじ1程合わせます バルサミコ酢がわからない 醤油みたいですね むしろ醤油でいいですね 先にバルサミコ酢と辛子を混ぜておかないと、泣きを見ま…

■19日にワクチン接種2回目。翌日に頭痛と38.0℃の熱が出たがわりと元気にしていた。熱はすぐ引き頭痛が少し残っている。1回目もそうだったが大体事前に情報を得ていた通りでなるほどとなる。しかし注射が怖くて仕方なかったけど昔より痛くなくなったよなあ。気のせいかもしれないけれど。■私用のノートパソコンにBitlockerというのが掛かってしまい、初対面で対処に苦慮している。回復キーというのを求められ入力するが正常に起動せず。いろいろデータを失ってしまうのは悲しい。どうにかできるかな。■ピーマンの実がこの頃は立派になってきた。小ぶりだったのは酷暑のためか。今夏は雨は少なかったが風の強い日があり、特に…