完熟トマト

今日は和歌山県の南部梅林へ梅見に行き、帰りに寄った物産センター『ふるさとほんまもん直売所』で、『優糖星』というミニトマトを買いました。 ミニトマト『優糖星』。すごく甘い！ この写真のパックにいっぱい入って500円。 産直だけあってスーパーで買うミニトマトと比べて、特別高いというわけではありませんでした。 他所で買うとかなり高いかもしれません。 普通のトマトの糖度が5～6％、８％以上のものはフルーツトマトと呼ばれるそうですが、優糖星は糖度8.0％以上なのだそうです。立派にフルーツトマトのカテゴリですね。 さっそく帰って晩ご飯にいただきました。 甘～い！ 写真のとなりはスーパーで買った普通のトマト…

頑張って加湿器を出しました。 乾燥肌にはつらい季節突入。 塗ったら1週間くらい潤い続くボディークリームを発売してくれたら買っちゃうんだけどね。 毎日毎日塗るのが面倒なのよ…笑 朝食 ニチレイフーズ『完熟トマトのチキンライス』です。 江頭2:50さんのYouTube【エガチャンネル】で紹介していた冷凍食品。 これがとにかく美味しいと動画で勧めていた。 ケチャップという調味料があまり好きではないtomomo13。 ケチャップライスも好きではないんだけど気になって買ってみました。 ※トマトは普通に食べれます。 『完熟トマトのチキンライス』は高リコピンの完熟トマトケチャップを使用したトマトの風味が濃厚…

今シーズン最後の収穫となりそうな熟れたトマトです。今年は、トマト、ナスビ、キューリそれぞれ多く収穫できました。夏野菜の生育と収穫の楽しさを存分に味わえました。残るは、「紅あずま」だけとなり秋の収穫を楽しみにしているところです。雨が、多かったので、みるみるうちに大葉に成長しています。 五十肩リハビリ5回目受診 32度以上は、あろうかという猛暑日に五十肩リハビリに行ってきました。完治するには、まだ多くの時間が必要です。マッサージと電気治療の効果は、地味ながら着実に現れているようです。 明日は、電子回路工作の座学 7月29日13時から電子工作の講習を受けに隣町まで出かけます。アルディノウノを使う講習…

スキレットにたっぷりトマトと玉ねぎ・ハムを乗せたら、混ぜずにじっくり焼き付けるのがおいしさのポイント。味付けはハーブソルトだけなのに、トマトをじっくり焼く事で旨味と甘みが増し、ケチャップのような濃厚な味わいに変化します。ほったらかしで作れるから忙しい時にもオススメ、栄養たっぷりのお助けレシピです。 材料（1人〜2人分） トマト 大きめ1個（240g） 玉ねぎ 20g（1/6〜1/8個分） ハム又はベーコン 1枚 ハーブソルト 少々 溶けるチーズ 20g程度 オリーブ油 少々 パセリ（あれば） 少々 フライドガーリック お好みで 作り方 トマトは大きめのざくぎりにする。玉ねぎは粗めのみじん切り、…

今日は揖保乃糸のパスタを見つけたので、完熟トマトでソースを作ってみました。 かなり大きいズッキーニと玉ねぎ、ベーコン、エリンギをオリーブオイルで炒めて完熟トマトをたっぷり入れて、鶏ガラスープと塩胡椒、最後に牛乳を加えました。 トマトの酸味が少し苦手なので、牛乳でマイルドにしてみました。 トマトが大量だったので、それでも酸味はありましたがかなり和らいで食べやすくなりました。 揖保乃糸といえばそうめんを思い浮かべるのですが、パスタもあるのかと驚きました。 細めの麺でとても美味しかったです。 今日は固めのソースですが、スープパスタもよいと思います。 健康診断も終わったので、思い切り食べられます。 こ…

完熟トマトとオイルは最強のコンビ 免疫力アップにオススメの食材《トマト》 真っ赤な完熟トマトは甘くて食べやすいうえ、実は成分の面でも若いトマトより優れている。 トマトにはファイトケミカルのリコピンが含まれており、これが多いほどトマトは赤くなるのだ。 真っ赤で適度に柔らかいのが完熟のサイン。 少々硬い場合は常温で1～2日置いておくと食べごろになる。 ◆免疫力アップのポイント ・ファイトケミカルのリコピンをたっぷり含む ・トマトの赤い色はリコピンの色。真っ赤な完熟トマトほどいい ・βカロテンやビタミンＣも多く免疫力は最強 トマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用を持つファイトケミカルの一種で、その抗…

普通に食べるトマトは、いつも甘みの強いプチトマトなのですが、お料理用には大きいトマトを買います。 先日も美味しそうなトマトがあったので、買って、１週間ほどおいていたら、見事、完熟という感じになったので、トマトソースにして美味しいパスタを楽しみました。 完熟トマトのパスタと我が家のトマト 完熟トマト パスタの作り方 出来上がり！ 我が家のトマト 完熟トマトのパスタと我が家のトマト 完熟トマト この真っ赤な感じ、とっても美味しそうですよね。 パスタの作り方 １．トマトは皮を湯剥きして、ザク切りにする。 ２．フライパンにオリーブオイルをたらし、そこへ１．を入れて、煮詰めていく。 ３．煮詰まってきたら…