いつもお世話になっております。 茨城県民の酒葉(bucchya)と申します。 今週のテーマ「マメ」ということで、以前に枝豆について思ったことを書きたいと思います。 みなさんはどんなマメがお好きでしょうか。 私は一般的ではありますが、塩ゆでした枝豆が好きです。 枝豆にも色々と種類がありますが、特に京都の丹波の黒枝豆(丹波篠山黒大豆)が好きです。 何がいいかというと、まず食べ応えがありあす。比較的大きめの枝豆で、塩ゆでするとふっくら、そして豆本来のあまみが引き立つ、そんな感じです。ただし豆の色が黒いので見た目はやや悪いのですが、かなり美味しいのでお勧めです。(私は知り合いの方からいただきました。)…