市田柿

秋から冬にかけてオレンジ色に色づく柿を干して作られる「干し柿」は、日本や中国の代表的なドライフルーツですね。 「干し柿」の原材料となる柿は、いわゆる「渋柿」が使われます。渋柿は、渋み成分のタンニンを多く含んでいるため「渋柿」と呼ばれていますが、実は元々の糖度が14度～17度ぐらいあります。そこで、渋み成分が多く含まれる皮を剥いて干して乾燥させると、渋味と水分が抜かれて、糖分が凝縮されて甘味を強く感じる様になるのです。 一言に「干し柿」とはいっても、実は、乾燥の仕方、水分含有量、柿の品種、生産地等の色んな条件によって品種や商品名が変わってきます。 「干し柿」には、大きく分けて「あんぽ柿」と「枯露…

父の日のプレゼントはお決まりですか？ 私はどうしても 甘いものをやめられない父へ 【健康的な甘味♡】 ということで、ドライフルーツと干し柿にしました！まずは干し柿 こちらは、【市田柿】というブランド柿の干し柿です！ 以前テレビで紹介されていた市田柿フロマージュ(ミルフィーユ)っていうのを観て、市田柿の存在を知ったんですこれ↓↓↓ 【父の日人気商品】市田柿フロマージュ 200g×2本セット【02P03Dec16】価格：5400円（税込、送料無料) (2021/6/16時点) 楽天で購入 めちゃくちゃ美味しそうですよね？フロマージュの方にしようか迷ったんですけど、 ダイエットしてる父にはせめて チ…

4月14日(水)の「今夜くらべてみました」 ぼる塾の田辺さんが石原さとみさんと綾野剛さんへお届けしたスイーツをご紹介します。 石原さとみさんと綾野剛さんへのおすすめスイーツベスト5 5位 戸田屋 市田柿フロマージュ 4位 緑寿庵清水 金平糖 3位 ヤマナカヤ 生フルーツゼリー 2位 綾farm 生ドライフルーツ 1位 ヘルスアッププロテインスタンド バナナケーキ 石原さとみさんと綾野剛さんへのおすすめスイーツベスト5 5位 戸田屋 市田柿フロマージュ 長野県産市田柿で長野県産クリームチーズをサンド。 市田柿の濃厚な甘味とクリームチーズのさわやかな酸味がマッチしています。 戸田屋 市田柿フロマー…

こんにちは、たらのこです。 今日はお取り寄せスイーツを紹介します。 長野県、信州里の菓工房さん「市田柿のミルフィーユ」です。 たらのこの親しいご年配の方でかつてお菓子屋さんを営んでいた方がいらっしゃいます。 彼女のお宅にお呼ばれした際にお土産で持参しました。 とてもグルメなお方なので、適当なものではいけないと緊張しながら選んだのです。 もちろん、どんなものでも喜んでくださるのですが、せっかくなら気に入ってもらえるものを・・と思ったのです。 婦人画報のお取り寄せ という雑誌の編集部が運営しているオンラインショップの品揃えが良いとネットで見かけたので検索してみたところ、美味しそうかつ見た目も美しい…

こんばんは、まえひら農園です。 コロナが猛威を振るい、またしても緊急事態宣言が出されましたね😭 皆様、お体大丈夫でしょうか？？今は頑張り時ですのでお互い頑張って過ごしていきましょう。 ですが、ずっと家にいても退屈でストレスもたまりますよね、ストレスは栄養不足からもきているらしいです、、。💦 そんな時には栄養がたくさん摂れる、市田柿です‼ 市田柿の栄養素ですが、食物繊維にカロテン、ビタミンAとあの小さい1個にたくさんの栄養が含まれているんです！ そして、時間ない時でも食べやすい大きさですので簡単に栄養を摂取できます。 健康面だけでなく、美容にも効果があるそうなのでぜひ、市田柿ご賞味ください。 み…

こんばんは茶々丸です。 今日も昨日に引き続きお正月の食べ物シリーズで攻めたいと思います。 もしかしたら他の地方では違うかもしれませんが、長野県の南信から中信にかけては昨日もご紹介した栗、そして豆のほかに柿、特に市田柿を食べる風習があります。柿は福をかき集めるのかき、から来る縁起物のようです。 ということで私は今年も市田柿を買いましたよ。今年は大袋ですっ！ どーん！ そもそも市田柿とは？ 市田柿というのは現在の下伊那郡高森町の市田地域で栽培されてきた渋柿の品種名なのだそうです。その栽培の歴史はなんと500年以上もあるのだとか。この市田柿の皮をむいて干したものを市田柿といいます。品種名も市田柿、商…

ご訪問頂きありがとうございます。 玄米菜食生活を始めて5か月。 この間おやつは基本は果物。 甘いものを食べたいときはコチラでした☟ しっかり甘未もあるしお腹も一杯になるしでお気にいりでした。 でも不思議なことに最近は甘いものをあまり欲しなくなり、このおやつの出番も減っていたのですが・・・ 昨年のクリスマスに友人から動物性脂肪不使用、グルテンフリーの手作りケーキが届いてからまた甘いものスイッチが入ったみたいで。 とはいえこの甘栗にも少々飽きがきていたので、スーパーで新たなるおやつを探していたところ、こちらに目がとまりました。 ハイ。 市田柿でございます♪ 近頃の甘いものおやつはコチラ。 砂糖を使…

梅雨空に祟られて「身も心もぼろぼろ」になることを承知で6月6日に発進した東海・近畿の車旅。 旅の轍 例によって、またまた発進が予定より大幅に遅れてお昼過ぎに発進。 何回同じことを繰り返したか。進歩の無いじじいです。とほほ。 15時過ぎにようやく信濃の国との国境に到着。橋を渡った先の道の駅 信越さかえで小休止。 越後の国の宝と思っていた火炎土器がなぜここに？ なになに？ 火炎土器は長らく越後の信濃川流域でしか発見されなかったが、この近くでも発見されたとの事。じゃ。 夜間休息される方はご注意ください。 というか場所を変えた方が良くね？ 16:30 ベイシア飯山で今日の食材を買い出し。 19:00 …

お久しぶりです。 まあずくです。ブログ久しぶりすぎますね。時の流れは早いもので最終更新から一年以上経ってしまっているとは... ...ということで(?)、この前にフォロワーさんと南信観光したお話をしていきたいと思います。 出発 深夜3時ぐらいに出発しました。下道で向かいましたが、さすがに交通量が少なくて快適でした。危なげなく南信に到着しました♪ 道の駅田切の里にて 飯田市動物園 フォロワーさんと合流して最初に向かったのは飯田市動物園です。入園料はなんと無料で、私の大好きなエミューがいましたし、ミーアキャットやフンボルトペンギンなどたくさんの動物を見ることができます！ライチョウもいるみたいですが…

6月14日付 中日新聞・東京新聞朝刊 極選で4社のお取り寄せ商品を紹介しました。 〇川中醤油 広島県より老舗醤油屋が造ったブレンド醤油をお届け 〇戸田屋 長野県より市田柿専門店の柿和菓子を3種セットで 〇西村青果 長野県より高糖度の朝もぎ水密桃を産地直送でお届け 〇木谷製茶場 京都府宇治より創業160年の老舗製茶場の宇治新茶を 極選ホームページで商品の詳しい紹介をしています。 クリック！ ↓ 極選ホームページ・・こだわりの逸品を家庭の食卓へ

2021/10/09 ■味噌漬けカジキマグロのグリル焼き■ウインナー紫蘇巻き（格子カット）■カボチャとしめじの煮物■小松菜のおかか和え■レタス■プチトマト カジキマグロは紫蘇で包んでみました。バランより紫蘇はビタミンKや抗菌作用もあり彩も良くなります。 2021/10/10 ■豚肉焼き■水菜と紫蘇入りのちくわ■リンゴのレーズン煮■プチトマト■レタス■グリーンキウイフルーツ 豚肉の下一面にはキャベツを敷き詰めました。焼き肉のタレで味付けしたのでキャベツにも味が染み込んで美味しい！ 2021/10/11 ■豚肉としめじネギ炒め■ブロッコリーの胡桃ドレッシング和え■玉子焼き紫蘇巻き■ほうれん草のおか…

こんにちは。ブログ「週刊あんこ」編集長のさとう祐介と申します。三度の飯よりあんこが好き。「頭のてっぺんからつま先まで、あんこが詰まっている！」と自己紹介したくなる、あんこマニアです。全国津々浦々、究極のあんこ菓子を求めて甘い「あんこ旅」を続けています。「週刊あんこ」を立ち上げ、約300軒の和菓子店、甘味処、和スイーツ店を取材してきました。食べたあんこ菓子の数は、ここ5年間だけでも優に1,000個を超えると思います。 47都道府県お取り寄せ「あんこ旅」へ「お・と・り・よ・せ」。2020年3月、コロナのまん延などで県をまたいだ移動が困難になり、全国のおいしいお店に足を運びたくても運べず、先がまった…

当店は、栗きんとんの本場、岐阜中津川の創業余年の老舗の和菓子屋です。 10月17日の日本テレビのお昼の番組、ヒルナンデスで栗柿が紹介されました。信州の最高級の干し柿！市田柿の中に栗きんとんを入れた栗柿は 岐阜県民の高級スイーツとして、 テレビの【秘密のケンミンSHOW】でも紹介され10万個以上を完売！ 某ショッピングサイトでは、栗きんとん、栗柿ともに総合ランキング1位を獲得いたしました。 地元の栗農家・農協と契約し地元の新鮮な栗を使用しています。栗100％＋砂糖だけの本物の栗きんとんは秋の味覚として、 敬老の日ギフト、お正月の栗きんとんとしてお歳暮、お年賀としても最適です。栗きんとんの本場！岐…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 月に1回運用状況を書いているこのシリーズ。今回もさらにつみたてNISAの損益は下がり、生温かい目で見るというより冷や汗をかきながら見るという方が当たっている感じですね〜 つみたてNISA 引き続き、何年も前につみたてた分のおかげで損益はプラスになっています。 つみたては大事！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); iDeCo ほんの少しですが、2月に比べると損益のマイナスが改善されました。でも、誤差の範囲ぐらいですね〜 つみたてN…

今日はホワイトデー。 夫から干し柿をもらいました。 え⁉︎ホワイトデーに干し柿⁉︎ と思われると思いますが 私にとっては 飛び上がるくらい嬉しい贈り物です。 私は、自分の体に合わないものは 食べないようにしています。 砂糖、小麦粉、乳製品、白米 大豆含む豆製品、牛肉、豚肉、ごま カフェイン、農薬、添加物、などなど。 厳密にいえば、もっとあると思います。 これらのものは 普段は控えるようにしているので スイーツもあまり食べません。 でも、絶対に食べないと 決めているわけではないので 誰かの誕生日のケーキやクリスマスケーキ いただきもののお菓子や 「食べたいな」と思った時など たまには食べています…

本日、茶懐石講座は向付に針魚細造りに菜の花を添えて、煮物椀は白魚真薯に蕨と桜の花、焼き物は鰆菜種焼き、焚合せに蕗青煮と鱈の子、八寸は焼き蛤松前巻きと市田柿粕衣、物相の菜飯を点心に盛り付けてお楽しみ頂いた。細かな作業が多いようでも、前日にご用意頂く工夫などもお伝えし、ご自宅で調理なさる参考になればと思う。写真は煮物椀の白魚真薯、ふんわり香る桜の香りも楽しんで、暖かく穏やかな一日だった。では皆様、お健やかに良い週末を！来週までごきげんよう～。新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp/ `食`の講座ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/…

どーも、PlugOutです。 今回ご紹介するのは長野県産のとても美味しいお菓子です。 それがこちら！ 「市田柿」 市田柿|ココロマルシェ こちら長野県のココロファームさんの干し柿です。 市田柿というのは市田地域で栽培されていた渋柿の名称で、これを干し柿にしたものも同様の名称で呼ぶんだそうな。 ja.wikipedia.org 僕は普段、あんまり干し柿は食べないんですけどね。 たま〜に食べると美味しいんだなコレが。 開封の儀！ とっても美味しそうな干し柿が6つ入っていました。 ちなみに中には種が入っているので、食べるときには気をつける必要がありますよ。 さてさて……食べてみるとその味はまさに「熟…

◆１結論（くり屋南陽軒が美味しくておすすめ） 栗きんとんの本場！岐阜中津川の栗100％！本物の栗きんとん【くり屋南陽軒】ってすごく美味しいんです！ これからホワイトデーもあるので是非御検討ください！ ホワイトデー お返し 和菓子 プレゼント ギフト 人気 お取り寄せ スイーツ セット 栗きんとん 入り干し柿 栗柿 10個入 岐阜中津川 くり屋南陽軒 くり屋南陽軒 Amazon 栗きんとんの本場！岐阜中津川の栗100％！本物の栗きんとん【くり屋南陽軒】が、これからの季節おすすめです。 栗きんとんの本場、岐阜中津川の創業余年の老舗の和菓子屋です。 10月17日の日本テレビのお昼の番組、ヒルナンデス…

いや〜〜おひさ♪♪ ほんっとおサボるのがお好きよね〜〜 (｡´x`)(´x`｡)ﾈ- コマッタちゃんです。いくつになってもww で、ブログって毎日書けそうやん・・なんて思ったこともあるのですが、 「自分の事でない」となると私はかけませんでした・・ （人のために動ける人はスゴイね！！） で、今日の気付きであれば、 備忘録＆ちょっと為になるかな〜✧✧と思ってね♪ 2022年2月16日の気付きは・・ お菓子を選ぶと、また選ぶ習慣になる。 お菓子を食べると、また食べたくなる脳（腸）になるんです。 ってことは何を考えられますか？？？そう！！！ お菓子をやめられない体になってゆくのです ┗(○д○lll)…