今年は寒さが長く続きましたが、桜があっという間に終わりGWですね。 4月の定期検査結果。 今月は先月より少しだけ悪玉コレステロールが下がり、140台になりました! この数か月の生活習慣の傾向を振り返ると、どうもバターや生クリームの接種がコレステロール上昇にかなり関わっている気がします。 年末年始は、シュトーレンやらなんやらで、バターをたくさん使う焼き菓子を作ったり生クリームを添えて食べたりしていたけど、この2か月ほどバターの摂取がぐっと減っています。とりあえずバターは控えた方がいいみたい。 先日、ダメもとで、バターの代わりに豆乳のクリームバターを使ってブリオッシュを作ってみたのですが、予想外に…