【恵比寿神社】の脇に、三週間前にオープンの新店。しかしこの一角は名だたる店がひしめきあう激戦区。よく決断したなぁと、その勇気を先ずは讃える。 店内は厨房に向いたストレート三席のカウンター、四人掛けのテーブルが二卓。 11:40の入店で先客は四。その後食べ終わって出るまでの来客は三。 オーダーは各所に置かれたメニューを見て直接。会計は食後に店奥のレジで。 (あれ。金額違ってね?A看板では《白醤油貝出汁そば》は950円だったような・・・・) 食したのは、奥出雲醤油そば+和え玉。値段は1,000+250で1,250円。 オーダーから6分ほどでトッピング類が乗った四角い皿が置かれる。 白髪葱が一盛り。…