ザッハトルテとは? ザッハトルテは、オーストリアのウィーンで生まれた、チョコレートケーキの王様のような存在です。しっとりしたチョコレート生地にアプリコットジャムがサンドされていて、全体がツヤツヤのチョコレートで覆われているのが特徴です。 ザッハトルテの歴史 この格式高いチョコレートケーキには、その誕生から現代に至るまで、興味深い物語が秘められています。 19世紀初頭に当時16歳のフランツ・ザッハという若い料理人が作りました。彼は後に「ホテル・ザッハ」という有名なホテルを開業し、そこでザッハトルテは大人気になります。 でも、このケーキにはちょっとしたドラマがあります。 フランツ・ザッハの息子がデ…