互楽亭という名の店は大須に二軒ありますが、こちらは本町通の方。 土日や昼間は行列ができて、外人さんにも人気の店ですね。 かつ丼は玉子とじ、味噌はチキンかつ丼で麺類とのセットに限られるので、ノーマルかつ丼を注文します。赤出汁と漬物付きでの提供。赤出汁は味噌よりも出汁が突出した、イイお味。丼寄りの画。 肉の厚みは8ミリ程度でしょう。薄目ですが、存在感のある旨い肉。メニューには三河産三元豚使用って書いてあったかな。ツユが染み込んでいるんだけど、それでも歯ごたえの残る衣。 玉子とじは甘辛の味付けで玉子じゅくじゅく。ご飯へのツユの染み渡り加減が絶妙のバランス。 美味かった。メニューに無いけど、味噌かつ丼…