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沖縄料理
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沖縄料理

(食)
【おきなわりょうり】

沖縄の郷土料理。
中国からの来賓をもてなすための料理である琉球王朝料理や、庶民の料理がルーツ。
歴史的文化的に和食と別にカテゴライズされることが多い。
琉球料理。
特徴は、(1)豚肉(2)油(3)スパイスやハーブの多用(4)食べ物はすべてクスイムン（薬）、等。

  • ナーべーラーンブシー（へちまの味噌煮）
  • 海ぶどう
  • 沖縄そば
  • ゴーヤーチャンプルー
  • サーターアンダーギー
  • ちんすこう
  • ラフテー
  • スク（スクガラス）

等々

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kano202412261の日記•17時間前

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#那覇#居酒屋#しゃぶしゃぶ#沖縄料理#おすすめ#泡盛#久茂地#沖縄

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