炭火焼き

ニュースで、サンマが一尾1,000円だという話を聞いた。 「一尾1,000円！？」 さすがに驚いた。 昨日、スーパーへ買い物に行った。 魚売り場へ行くと、サンマが並んでいた。冷凍ではない、生のサンマである。 ニュースのこともあったので、もちろん気にはなっていた。 少し小ぶりではあるけれど、普通のサンマだった。 値札を見ると、1,000円近い。 「やっぱり高いな」 と思ったら、二尾入っていた（笑）。 一尾で売っているものを見ると、500円弱だった。 「ああ、今日はここでは500円くらいか」 一尾1,000円ではなかったので、そこは少し安堵した。 それでも、やっぱり高い。 サンマ一尾が500円近い…

8月31日（月） ジョギングなし。 8月の最終日。 早朝は動画編集。 あと2分半ほどのところまで迫った。 日中は普段の業務。 夕方からたまプラーザへ会食に出かけた。 田園都市線で、二子玉川駅を出て多摩川を渡る。 眼下に、いつも走っている多摩川土手の「白い道」が見える。 左にある高い建物が、高層マンションや楽天本社（楽天クリムゾンハウス）。↓ ライズ多摩川コースでは、いつもこの白い道を奥から手前に向かって走ってくる。 何ヶ月ぶりかのたまプラーザだ。 10数年前までは、たまプラーザの隣の鷺沼駅近くに実家があった。 今はもうない。 この辺は、3歳の頃から20代前半ぐらいまで暮らしたエリアだ。 でも今…

2026 年 8 月の平日，休暇を取得し，自宅でバーベキューを楽しむことにした。 鶏モモと豚バラネギマの串 ブリの切り身 牛ハラミ まとめ 鶏モモと豚バラネギマの串 先日，地元のバーベキューで余った鶏モモと豚バラネギマの串を焼いた。 写真 鶏モモと豚バラネギマの串（2026年8月26日撮影） 冷凍の串であったが，冷凍庫から冷蔵庫へ移し，3 ～ 4 時間ほど解凍しておいた。 この下準備が功を奏し，火の通りが均一で，うまく焼き上げることができた。 写真 鶏モモと豚バラネギマの串焼き上がり（2026年8月26日撮影） 味付けは 2 セットに分けた。1 セット目は塩コショウ，2 セット目は S&B エ…

・店名 炭火焼き×旬のごちそうと旨い酒 肴家あうん ・住所 〒900-0033 沖縄県那覇市久米２丁目７−１ ・電話番号 050-5485-1547 ・URL https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000974/ ・店舗紹介 沖縄・那覇市の東町エリアに位置する【炭火焼き×旬のごちそうと旨い酒 肴家あうん】では、炭火焼きの香ばしい香りが漂う空間で、地元の新鮮な海鮮と沖縄料理を心ゆくまで楽しめます。 久米地区をはじめ那覇全域から訪れるお客様にも対応しやすいアクセスの良さが魅力の一つです。落ち着いた雰囲気の店内は、一人でのゆったりとした時間にも、友人…

今日の嫁とのランチは「はま寿司に行く」と決めてました。 この九州フェアに行きたくて。 で、ついて早々 食べたい物を全部頼んだｗ アジ包み・・・うまうま ソデイカ・・・うまうま サバ炙り・・・うまうま そして一番期待してた 炭火焼きカツオ・・・うーんｗ 一番期待してたのが一番イマイチでした＾＾； まあ、そんなもんか。 帰宅後は ずっと取ってあったけどもう良いかって事で、純正ホイールをオークションに放出。 500キロしか走ってないので、傷も全然なくメッチャ綺麗。 まあでも純正は売るの厳しいのかな。 とりあえず保管場所は有るし、お金に困ってる訳でもないので売れるまで放置でｗ そんな感じのノンビリ土曜…

先週の日曜日、ランチに鰻を食べようと「観光荘 岡谷本店」へ行きました。観光荘は初めてでしたが、駐車場が広くて、入りやすいのがありがたいお店でした。 オリジナルメニューの「やなまぶし丼」を注文。背開きで、蒸さずに備長炭でじっくりと焼いた鰻は、甘めのタレや薬味のワサビと相まって、美味しくいただきました。 お昼の営業終了後の駐車場です。土日曜日のお昼時などは、ほぼいっぱいになります。見えている道路は、県道14号線（下諏訪町～辰野町）です。 入口 お店の横を天竜川が流れています。 メニュー。やなまぶし丼の上と、お吸い物をきも吸に変更して注文。「やな」は、川で魚を捕るための仕掛けで、昭和の時代までは、天…

2026年の土用丑の日は７月26日だと聞くが、敢えて１箇月前にリハーサルとして、宇奈ととさんへ行ってきた。このお店の鰻の蒲焼きは、仕上げを炭火で焼かれているので、遠赤効果をワシは気に入っている。本番ではこのお店の世話にならない予定だが‥‥‥。 先日にテラスで育てた山椒から作った、粉山椒の試作もお味見してみたく、いきなりトントンと振ってみたが、香りもシビレもそんなに特筆するものがなかった。自家製の粉山椒は、目指すものではなかったので廃棄処分にすると共に、取って代わる手持ち山椒にプロの粉山椒を手配することも忘れずにおこう。 先日はご飯が固まっているのに対して、やんわりクレームを入れると、結果２杯の…