簡単中華

中華料理って、食べるのも好きだけど、ささっと作れるので、家庭料理としても好き、我が家ではよく登場します。 勿論、本格的な中華料理はいろいろ技が必要だったり、火力も必要だったり、と難しいこともあるのでしょうけど、家庭で楽しむには、家庭料理の中華料理、それで十分です。 ということで、今回、今までよく作っていた帆立とアスパラの炒め物をアレンジして、海老と青梗菜で作ってみました。 簡単！美味しい！海老と青梗菜の炒め物 作ってみました！ 材料 作り方 出来上がり！ 食べてみました！ 簡単！美味しい！海老と青梗菜の炒め物 作ってみました！ 材料 むき海老 １０尾 （下味 塩・胡椒・酒・化学調味料・卵白 少…

未だ冬休み太りと気持ちでは戦っている私ですが、もちろん、毎日、美味しいものを食べたい気持ちは抑えられないので、好きなものを食べつつ、たまにはヘルシーっぽいものをおつまみに、と工夫して（抵抗しているだけ？）います。 お店で食べるものは、ちょこちょこ綺麗なものも良いのですが、家でのおつまみは、ずっとつまんで飲んでいたいので、たっぷり欲しい、そんなときにヘルシーで安心なのは、やっぱり野菜メニュー、野菜たっぷりの中華っていいかも、と思いました。 野菜をたっぷり食べたいときは、中華もいいかもです。 青椒肉絲 材料 手順 出来上がり！ おまけのひとり言 野菜をたっぷり食べたいときは、中華もいいかもです。 …

先月、青椒肉絲をたっぷり作ったら美味しくて楽しかったので、また作ろうと思いました。 ピーマンはもちろん、野菜がいろいろあるので、いろんな野菜を入れても美味しそう、特に蓮根は歯応えもよさそうだし、と思って、またまたたっぷり作ってみました。 野菜たっぷり青椒肉絲作ってみたけど、正式には青椒肉絲ではなくなってしまった話。 前回、作った青椒肉絲 今回作った材料 青椒肉絲とは 手順 出来上がり！ 野菜たっぷり青椒肉絲作ってみたけど、正式には青椒肉絲ではなくなってしまった話。 前回、作った青椒肉絲 www.madameokami.net 今回作った材料 牛肉 200g 長葱 1/2本 ピーマン 4個 人参…

中華料理屋さんの中華って、なんであんなに早いの？ってくらい手際がいいですよね。 材料や調味料がちゃんとそろっていて、凄い火力で中華鍋をふって、ささっと。 いつ見てもさすがだなぁと思うことばかりですが、勿論、私にはそんな力もないので、それほど中華鍋もふれませんし、難しいことはできませんが、自己流で、お家中華を楽しんでいます。 今回も、面倒な油通しはしないで簡単に調理してみました。 簡単に五目旨煮、作ってみました！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 簡単に五目旨煮、作ってみました！ 材料 豚バラ肉 150g 海老 ４尾 白菜 ５枚 椎茸 ２個 筍(水煮) 100g うずら卵 ２個 ピー…

昔から何度も作っている大好きな帆立とアスパラの炒め物、スナップエンドウがあったので、アスパラの代わりに使ってみたら、これまた歯応えがいいので、こちらもお薦めです！ 帆立スナップエンドウ 帆立とスナップエンドウの炒め物 お薦めです！ 材料（２人分） 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 帆立とスナップエンドウの炒め物 お薦めです！ 材料（２人分） 材料 お刺身用帆立 150g 下味（塩・胡椒・酒・卵白・化学調味料 各少々 あれば重曹）片栗粉 スナップエンドウ 120g 葱 5cm パプリカ 1/4個 生姜 １片 にんにく（お好みで） 酒 少々 ａ（鶏ガラスープ 1/2Ｃ、塩 小さじ1/3、砂糖…

寒くなってきたので、アツアツのものが食べたくなります。 冷蔵庫に半端なお野菜がいろいろあったので、それを使って美味しい旨煮を作りました。 とっても簡単で、アツアツで、これからの季節にぴったりです！ 簡単旨煮 冷蔵庫にあるもので、簡単旨煮作りました！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 冷蔵庫にあるもので、簡単旨煮作りました！ 材料 材料 炒めて煮て、美味しそうな具材ならなんでも。 白菜・青梗菜・葱・きのこ類・人気・ボイル帆立（お肉があればお肉でも） 鶏ガラスープ ２1/2C 酒 大さじ１ 醤油 大さじ１ オイスターソース 大さじ１1/2 砂糖 小さじ２ 塩 小さじ1/2 水溶き片栗粉…

久し振りに麻婆茄子でも作ろうかなぁと思ったら、お豆腐の半端もあって、もともと茄子とお豆腐、両方入れるのは我が家流ですが、他にも、蓮根も半端があるし、人参もあるし、エリンギもあるし・・・と揃えていたら、またまた五目麻婆になってしまいました。 以前にも五目麻婆はご紹介していますが、今回、ちょっと味付けが違うので、また書いておきます。 前回の五目麻婆はこちらです。 www.madameokami.net 五目麻婆 五目麻婆は残り野菜も美味しく食べられるのでお薦めです！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 五目麻婆は残り野菜も美味しく食べられるのでお薦めです！ 材料 材料 合挽肉 ３５０ｇ …