紫蘇ジュース

昨日は細かい事務処理をして、5月の帳簿の〆作業。 年々悪くなる売上。 今年は更に厳しい状況😭😭 毎月の〆作業がほんと怖いよー💦💦 って、愚痴ってもしょうがない～(笑) 息子が卒業するまでは何とかがんばろー！！ ＊赤紫蘇＊ 赤紫蘇を三束もいただきました～✨✨ さっそく二束使って紫蘇ジュース作り。 時間がたりなくて残りは葉っぱを取って冷蔵庫に保管しておいて、梅干用にしようと思います🥰 紫蘇と一緒にトウモロコシと枝豆も頂いたので夕飯で☺️ ジャガイモのチーズ焼きは、旦那と娘がペロリと食べちゃった(笑) ＊磯丸水産＊ 5年越しの磯丸水産(笑) ようやく行けたね(笑) 乾杯！！

ワインレッド色の紫蘇ジュース いきなり暑くなりましたね！ まだ梅雨の最中だというのに・・・。 昨日ようやく赤紫蘇がスーパーに出ていたので、 今年は作ろうと思っていた紫蘇ジュースにチャレンジしました。 作り方はとっても簡単で、 砂糖を使わず本みりんとリンゴ酢とハチミツと赤紫蘇で、 残った紫蘇の葉でふりかけも作ってみました。 出来立てのふりかけが美味しかった。 部屋にいても熱中症になる昨今、 母親の熱中症予防として、１日１杯飲んでもらうように 冷蔵庫にストック。 リンゴ酢の代わりにクエン酸やレモンを使うのもありますね。 入れた瞬間にきれいなワインレッドに変化してワクワクします。 まあ味は好みが分か…

以前は梅干しやらっきょう、梅酒と梅シロップそれに紫蘇ジュースを作っていたのですが 最近は時々らっきょうを漬けた年もありましたが 梅シロップと紫蘇ジュースだけを作ることが多くなりました。 さて今年は一番手軽に手に入る赤じそで作るジュースだけにしようかと・・・ 1リットル瓶1本を仕上げました。 郵便局で用事を済ませバスの時間まで駅前のドーナツ屋さんで一休み！ ついついドーナツ1個を食べてしまったので(;ﾟロﾟ) お昼はハーブソーセージを焼いてフライドポテト（冷凍）を揚げただけ・・・ 公園の泰山木に大きな花が咲いていました。 マンションの敷地内も花好きの方が植えている 宿根草の色とりどりの花が次々に…

赤ジソ１００グラム、青ジソ２００グラム ベニシアさんのレシピ通りに、作りたい。 ここ、赤紫蘇を植えたんですけど、、、 葉っぱ、見てください。 赤の中に、緑が見える。 これね、交配した結果なんです。 おもしろいですよね～。 赤シソを、水洗い。 写真の、葉っぱを、数枚、裏返しにしてみると、、、、 あれ、青ジソ？ 表が赤、裏が青、みたいな葉っぱが、たくさんあります。 でも、クエン酸を入れれば、真っ赤になります。 しそジュース、できあがり。 ５倍に薄めて飲みます。 炭酸割りがおいしいです。(*^o^*)

19日の午前10時から、近くの総合病院で入社前の健康診断を受けてきた。 法定定期健康診断というらしい。 5月に健保の健診を受けたばかりだったが、それとはまた検査項目が少し異なる。 uraraka20240416.hateblo.jp 健保の健診と違ったのは、腹部超音波・乳がんのマンモグラフィ・子宮頸がん検査がない代わりに、視力・聴力・胸部レントゲンがあったこと。 仕事をする上では婦人系疾患より、視力や聴力に問題がないかどうかの方が大事だということだな。 5月の健診では、乳がん検査でB判定をもらってびっくりした。 今回の健診でびっくりしたのは…身長。 20代くらいまでは164㎝あった。 30代は…

友達のお孫さんが、種まきした朝顔が、咲きました🌸 とても、かわいい 私の好きな色です ^^) こちらは、先日、ジャガイモを少し御裾分けしたら 紫蘇ジュースを、初めて作ったのよ～といただきました。 リンゴ酢が入って、とてもきれいな色 夏バテ防止になりそうです。 味も、のみやすいです(^▽^)/ (去年までは、ママ友のお母さまが、作っていたそうですが、今年は、しんどくなったから自分たちで作りなさいね！と紫蘇だけいただいたそうです) 孫が種まきしたり、お母さまから紫蘇ジュースの作り方を伝授されたり、つながっていくんですね✨微笑ましい 新しいパソコンからの、投稿です。なんとか写真をアップしました。 以…

お刺身には必ず添えられている青紫蘇。抗菌作用が強く、食べ物が腐るのを防ぐ効果があるという。その青紫蘇について調べていたら、興味深いエピソードに出合った。 昔、中国の有名な華陀（かだ）という医者が、カニによる食中毒で死にかけていた若者に紫の薬草の葉を煎じて飲ませたところ、たちまち元気になり瀕死状態から蘇った。そこから「命を蘇らせる紫の草」という意味で、「紫蘇」という名前が付けられたそうだ。 こういう言い伝えを信じるか信じないかは人それぞれだと思うが、私は「やっぱりそうだったのか」と自然界の神秘に触れたような気がした。なぜなら私にはまさに「青紫蘇で生き返った」実体験があるからだ。 今からもう何十年…