当ブログへお越しいただき、ありがとうございます 厳しい暑さが続いています🔥 ユネスコ無形文化遺産に登録されている《博多祇園山笠》 本日15日AM4:59〜追い山笠がスタート…そしてフィナーレを迎えます 熱き漢のｵｯｼｮｲ!! 先日は朝も早よから、藪蚊🦟と格闘しぃしぃ網戸を張り替えました (地域猫が登山の如く、網によじ登り登頂( ﾟдﾟ )ﾔﾚﾔﾚ…) 無事に終え、片していると…茗荷が豊富に成っていました とりあえず、食べる分だけ収穫 ミニチビ紫蘇も… 茗荷と紫蘇の名コンビ！！ ［お素麺のツユに刻んでin…バリ美味しかった〜♡］ ［高菜おにぎりセット］ 最後までご覧いただき、ありがとうございまし…

今週のお題「薬味」 ［お題都々逸］ 忘れ たいのにあなたの 名前茗荷 食べればなお香る 都々逸：鳴蛍しかと音楽：sunoAI

今週のお題「薬味」 今週のお題 ちょうど、夕飯に茗荷を薬味に海鮮丼を食べたところでした。日記にすると思っていなかったので写真は撮っていませんでしたので、イメージで失礼します。 茗荷の妖精 実家ではお蕎麦やそうめんによく薬味が出ていたと記憶しているのですが、実家を出てからはとんと食べていませんでした。野菜は頑張って食べよう、スーパーで買おうって思うんですが、薬味に思い至るには、食に関する、こう、センスぅ…ですかね？いる気がしまして。 そもそも茗荷ってコレなんなん葉っぱ？香りいいけど栄養あるの？って思ってJAのページを参照したら、食べてる部分は花で、夏バテによいそうです。そして、我が実家群馬県は出…

▪️焼き鮭 ▪️焼きそば ▪️ししとうの煮物（作り置き） ▪️胡ちゃん漬け（同じく） ▪️大葉入り甘味噌 ▪️だし 昨日の晩ごはんです。 焼き鮭と焼きそば、野菜のおかずたちで。 焼きそばは海老と厚揚げを入れてオイスターソースで味付けしてます。 カンボジアのミーチャーにちょっと寄せてみたけど、味が薄かったわ。 問題作（笑）の大葉入り甘味噌、味は良いです。 箸休めにちょっとずつ食べるも良し、ごはんに乗せても良さそう。 作ってる時に味噌が流れ出てしまったけど、冷えると固くなるので、焼く間に出てこなければちゃんと大葉の味噌巻きになるんじゃないかしら。 そのうち再チャレンジすると思います。 「だし」は数…

レシピ、パスタへの絡みで「ひきわり」だよな。納豆キナーゼ死んじゃうから火入れられないよな…ってのが前提にあったのですが。色々作ったけど、なんか納得いってないんですよね。ってコトで、まずはミニマルレシピで行きましょうか。麺はオールマイティな、ガロファロの1.7です。納豆、「ひきわり」高いので、普通の小粒をフォークで潰します。（ひきわりと普通の納豆は製造方からして違うんですよ） 地場産の赤ニンニク、茗荷、ピッコロ３粒で辛くします。 アーリオオーリオ作って、納豆に禁断の火入れしちゃいます。スマン、納豆キナーゼ。茹で汁、水でソースを調整します。やっぱり、納豆のタレは投入したほうが良いかと。細切りにした…

ミョウガ 畑の草むらの中に、今年もみょうがが青々と茂ってきました。 写真を見ると分かるように、周囲は雑草だらけ。それでも、みょうがだけは毎年元気に葉を伸ばしています。 📌 この記事の重要ポイント ✅ 草むらの中で毎年元気に育つ我が家のみょうが ✅ いつ誰が植えたのか分からないほど昔から続く多年草 ✅ 葉は育つのに、一度も花みょうがを収穫したことがない ✅ 花みょうがは葉ではなく株元から出ることを知った ✅ 雑草や固い土が収穫できない原因かもしれない ✅ 今年こそ花みょうがを見つけて収穫したい ✅ 長く育てるために手入れ方法も勉強していきたい 今年も元気に育つ我が家のみょうが 夏の日差しを受けて…

旧友Yの部屋でちょっとお酒を飲んではなしている・・・ テレビ画面に桜の花が・・・ギター局がしずかにながれる・・・ Y「あぁ・・終わったなぁ おにへい はんかちょう・・ だけどいいなぁ・・このエンディング曲・・・ ええっと・・そうそう『インスピレーション』ってんだろ・・ おお・・字幕が出てる・・・ジプシーキングス・・か」 私「うん・・・だけど 初めのころは びっくりしたぜ・・・ 時代劇にギター音楽だろ・・・ いままでの時代劇の曲とはちょっと ちがうもんなぁ・・・ Y「♪ お～～とこだたぁら～ ひとつにかけ～る～・・（『銭形平次』舟木一夫） なんてな・・・」 私「それ銭形平次だろ・・古いよ・・おま…