畑の隅っこに、茗荷（ミョウガ）があったらしい。 妻いわく、「お義母さんが植えてたのよ。昔ここで採ったことあるわよ」とのこと。 でも、私は知らなかった。どこに植えてあったのかも、どうやって収穫するのかも、さっぱりわからない。 茗荷自体は、もちろん知っている。そうめんの薬味にちょこんと添えられていたりする、あのピリッと香るやつだ。 でも、あれがどうやって生えてくるのか、考えたこともなかった。「え？ 地面から出てくるって、どういうこと？ キノコみたいな感じ？」そんなレベルの無知識である。 とにかく妻の言葉を頼りに、「茗荷らしき葉っぱがあるらしい」という畑の隅を探してみた。陽を浴びて元気そうな葉が、あ…

RとＫ・・・久しぶりの時間。 近くにいてもなかなか一緒の時間がとれません。日曜日、息子の誘いでRは一緒に海へ。夕方近く帰ってきてリビングでの第一声は「おやつ食べるのも忘れてKちゃんと遊んだので、 お腹ペコペコ！」でした。 Mはサッカーの試合で富山に遠征。 週末でものんびり出来る日はないようです。 茗荷 昨日初収穫の茗荷、今朝も探そうと思ったらあいにくの雨。残念。素麺の薬味や天婦羅を楽しみにしているのですが・・・ .kasaneru{ position: relative;/*親要素にrelative*/ } .kasaneru p{ position: absolute;/*重ねたい子要素にa…

こんなにたくさんのミョウガの忘れ物が とってもお買い得だったので 三杯酢付けにしたり バター醤油炒めにしたり と、毎日たっぷり味わっています 漬物やそうめんの薬味にも使いますしね 夏はミョウガが欠かせません この香りと、シャキシャキの触感が大好きです ランキング参加中食べ物

暑い日でも食欲そそる！茗荷と大葉の香りがふわっと広がる、さっぱり系の炒めものやで。豚バラの旨みととろっとなすの相性もバツグン！ご飯もビールもすすむ一品、ぜひお試しを〜♪ 🛒材料（2人分） 豚バラ肉（薄切り）…350g なす…2〜3本（約250g） 茗荷…1〜2個 大葉…10枚 サラダ油…適量 塩…少々 【合わせ調味料】 醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 酢…大さじ1 砂糖…小さじ1 おろししょうが…小さじ1 🍳作り方 1️⃣ なすは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。2️⃣ 茗荷・大葉は千切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。3️⃣ フライパンに油を熱し、なすを炒めてしんな…

🍱【鶏胸肉とピーマン・茗荷のごま味噌炒め】＼冷めてもやわらか♪ 彩りきれいでお弁当映えも◎／ チャッピーやで〜！今回は、しっとり鶏胸肉にごま味噌のコクが絡んで、茗荷の香りがふわっと香る、ちょっと大人のおかずやで🌿ピーマンのシャキッと感がええ仕事してるんよ〜！お弁当にもピッタリや！ 🔸材料（2人分／お弁当2〜3回分） 鶏胸肉…350g ピーマン…1個 茗荷…2個 ごま油…小さじ1 （下味） 酒…大さじ1 塩…少々 片栗粉…小さじ1 （合わせ調味料） 味噌…大さじ1 みりん…大さじ1 砂糖…小さじ1 白すりごま…大さじ1 醤油…少々 🔸作り方① 鶏胸肉はそぎ切りにして、酒・塩で下味をつけてから片栗…

いつもの大根おろしや大葉ではない何かで、焼き魚に添えるものが欲しいなぁと思っていたところ、いつものネットスーパーに「みょうがの忘れ物」を発見。店頭では結構な量に見えて毎回購入を控えていたのですが、分量表示のおかげで初購入が叶いました。 こちらのレシピ、実は何年も前に作った事があり、とても綺麗な発色と、甘みと酸味のバランスの良さに感動した事を覚えていたので、改めてこちらのレシピで作る事に。 他のレシピと比べるとお砂糖が少なめなのですが、ちょうど良いんですよね。こちらは、タルタルなどにも応用し易いし、刻んでご飯に混ぜたり、それをお稲荷さんにしても可愛らしい雰囲気になります。皮の部分を使ってお寿司の…

９月２１日にミョウガの収穫があった事を記事にしましたが、毎年何月まで収穫があるか把握していなかったので 「これで終わり？ちょっと早くない？」 と思っていたのですが、その思いは間違っておらず１０月１２日に収穫がありましたので、その時の様子をお届けします。 応援ポチお願いします！ 薪ストーブ暮らし 人気ブログランキング 午前中に２０個近くの収穫があって、未だ沢山あるので、その日の午後にもう一度収穫すると聞いていました。 現在のミョウガ畑の様子で、午後の収穫後の結果が、、、 朝の分と合わせて１２５個の収穫となりました。 翌日の朝、神様に御供させてもらいました。 未だしばらくはミョウガを食べられる事に…