トマトソース

昼飯にペスカトーレスパゲティをパスタ少な目で作って食べて、PC内部の片づけをする日曜日。 最近トマトソースを作るときはめんどくさくてオレガノは入れず、バジルだけで気が向いたらローレルを二枚ほど入れて煮込むだけだったが、たまにはとフリーザーに入れてあったオレガノも出して入れてみたら、香りがいい。やはりこれからもオレガノを入れようと思う。 今回は先日安売りしていた中国のにんにくを使った。熱を加える料理には十分だが、やはりかつおのたたきなど生で食べるときには使いにくいような気がする。この冬に青森に行ったら道の駅・浅虫温泉の産直売り場でバラ・B品の田子（たっこ）のにんにくを買ってこようと思う。やはり田…

家庭菜園の中玉トマト、mr浅野のけっさくは 本来なら、こうなるはずだったのですが、 真夏の頃から、急に色付かなくなり、オレンジ色のまま。 こちらは、10月に撮った写真ですが、 ほとんどセミドライの状態で、樹に残っていました。 片付けるために、大き目のものだけ収穫し、 冷凍しておきました。 今日、それをトマトソースにしました。 乾燥していたからか、トマトソースにしても実が潰れず、 最後はフードプロセッサーにかけました。 本当に頑固な浅野君でしたが、 乾燥していた分、水分が抜けており、 出来上がったトマトソースは濃厚な味わい！！ヽ(^o^)丿 このトマトソースを使って、ピザを。(*^-^*) ソー…

※当サイトは広告を利用しています。 今回は、本サイトで人気のトマトソースパスタのレシピをご紹介します。 本当に美味しいものばかりをまとめましたので、 ”ご家族に““大切な人へ“振る舞ってみてくださいね♪ 喜んでもらえること間違いなしです！ トマトパスタをワンランクアップさせたい方、おうちパスタがマンネリしてきている方は参考にしてみてください。 是非、お試しを！ 1日分の野菜が摂れる♪ほうれん草のトマトパスタ ひと皿で1日分の野菜が摂れるパスタって魅力的ですよね♪ 緑黄色野菜のほうれん草・トマトをたっぷりと使用しているのも嬉しいポイント！ もちろん味も本格的なトマトソースパスタで絶品ですよ！ ベ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 冷静パスタは細めのパスタ（カッペリーニなど）がおすすめです。 ソースとの絡みが良く、つるっとしたのど越しが楽しめるためです。 また、見た目にも美しく仕上がります。 食べる直前に麺とソースを和えましょう。 先に和えると水っぽくなったり、麺がソースを吸って重たくなってしまいます。 今回は、さっぱりパスタの「トマトとモッツァレラの冷製パスタ」の作り方をご紹介します。 暑い日に合うのはもちろんのこと、涼しくなった季節でも美味しく召し上がることができますよ♪ 味のベースは、以前ご紹介したトマトソースを使用しております。 万能に使えるトマトソースに仕上…

忙しい平日の夜や、ちょっと気分を変えたい週末ランチ。そんなときにぴったりなのが、トマト缶とスパイスミックスを使った簡単トマトソースパスタです。 オリーブオイルとにんにくの香りをベースに、トマトの酸味とスパイスの香りが広がる一皿。調理時間はわずか15分ほどで、シンプルなのに本格的な味に仕上がります。 この記事では、実際に作ったレシピと、美味しく仕上げるコツやアレンジのアイデアを紹介します。 材料（2人分） パスタ … 160g トマト缶（カットタイプ） … 1缶（400g） オリーブオイル … 大さじ2 にんにく（みじん切り） … 1かけ POTLUCKスパイスミックス … 小さじ2 塩 … 適…

乾物保存棚から、素麺みたいなパスタが出てきました。 大門素麺みたいなヤツなのかな？大門素麺というのはこういうのです。 大門素麺 | となみ野の特産物｜農と生活｜JAとなみ野 船で輸送するのに折れにくくする為と言われていますが、本当なのかな？真っ直ぐな素麺を木箱に詰める方が良いのじゃ無いのかな、とか…… しかしこのパスタ、何これ？いつ買ったヤツなの？と家内に聞いたら、パスタの名前は「カペルヴェーネレ」、ビーナスの髪という意味で、賞味期限2016年7月8日だって……まあ素麺もひね素麺ほど美味しくなると言いますから、問題ないでしょう。 ということで、これでランチをつくってもらいました。 小さなお鍋で…

先日、「ダイニングキッチン 安曇野はなぐるま」にランチに行きました。高瀬川左岸を走る県道大町明科線（道路沿いに看板あり）から少し入ったところにあるお店です。 ローマの下町風パスタのタリアテレ（平パスタ）の「きのことベーコンのトマトソース」をいただきました。セットのサラダとともにボリューム満点でした。 駐車場に設置されている看板。 樹木のアーケードをくぐってお店に行きます。 お店の入口。樹に覆われている感じの建物です。 カウンター席に着席。広い店内で、入口から一番奥になり、窓からは畑や北アルプスの景色が望めます。 ６人掛けのテーブル。個室風になっています。 入口から近いところに、４～５席のテーブ…