角煮

＜ ほぼ千年ぐらいの歴史があるんですねえ 角煮のキメテは酒でしょ 紹興酒 日本酒 泡盛 ＞ 「きらきらネーム」だとか「しわしわネーム」だとかに限らず、日本人の名前にはブームっていうのがあるんですよね。 昭和辺りまでの女性の名前は「〇〇子」と、最後に「子」の付く名前が圧倒的だったように思います。 で、小学校の4年生ごろでしょうか、社会の時間に「日本の歴史」なんていうカリキュラムが出てきましてですね、ランドセルを背負った「ダンシ」たちは、まあ、だいたい、こんなことを話し合ったりします。 // 「お前知ってるか、オノノイモコって男だって」「イモコ～？ 誰だそれ？」「お前のクラス、まだやってないのか。…

こんばんはユキです。 久しぶりに嫁からの指令が出ました。 「バラブロック（saiboku）あるから角煮作っといて、味付ける市販の粉あるから圧力鍋にかけて」 よしきたっ！ 私がつくるときはやりたい放題やります！ とりあえず、一緒に煮込むローリエ、ローズマリーはあるかな？ ないっと。 何か使えそうなものあるかな？ ネギ発見、あとセロリもあった！ これを一緒に煮込もう。あとオールスパイスも入れてみよう。 でこんな感じになりました。 見た目は良い感じ？ 圧力鍋で圧力をかけて煮ること30分、そのまま放置して嫁が帰ってくる少し前にまた圧力をかけておきました。 嫁が帰ってきてそのまま引き渡しました。Σ(ﾟД…

今日はオレンジページを参考にして、 豚肉豆腐角煮風を作ってみる。 水切りした木綿豆腐を一口大に切って、 豚バラ肉でキツめに巻く。 フライパンで焼いてから、 角煮風に味付けして完成。 とても簡単だ。 なかなか再現度が高くできたので嬉しい。 豆腐も食べ応えがある。しかも健康的。 味付け的にお酒にも合う。また作ってみよう。 2021オレンジページCooking献立「考えない献立、ニュースタイル」 オレンジページ Amazon いつもはウェブでレシピを検索してるのだが、 雑誌を見るのも新鮮で良いですね。 ↓過去の男厨。 www.sanpo.blog www.sanpo.blog www.sanpo.b…

こんちゃ 弥生パタです。 今回はなか卯から夏の新作！ うま塩豚角煮丼 をいただいてきました！ 製品情報 製品名：うま塩豚角煮丼 値段（税込み）：690円 カロリー:857kcal 商品説明(公式HPより)： 生姜や青ネギなどの薬味を入れて３時間以上じっくり煮込んだ豚バラ肉に、 黒胡椒やガーリックを合わせた特製のうま塩だれをかけた、 夏の暑い時期にも箸がすすむ、“夏の丼ぶり”です。お好みで別添えの徳島県産すだちを ギュッと搾ってどうぞ。 正直角煮に塩だれってイメージがないのですごく不安ではありますねー。 まぁ塩○○丼に外れはないので気にせず突撃しましたが。 実食＆感想 食券を買ってから待つこと1…

こんばんは。さけのこです。 先日宮交シティのnamcoゲームセンターにて、モルカーのぬいぐるみをゲットしました。やったぜ。 チョロQみたいにバネ式で動くタイヤがついています。 モコモコしてて実に良いですね(◜ᴗ◝ )✨ さて、もう6月ですね。 5月下旬には梅雨入りして早いものです。 じめじめむしむしして、嫌ですよね。 ジメジメムシムシモヤモヤイライラ( ･ὢ･ )あ～ そんな時は 豚バラブロックじゃい！ オラ！ ﾄｳ!! ｼｬｱ!!! ｵｩｹｨ🙆 ﾝ〜ﾌﾌﾌ〜 落し蓋🐖 ﾀ〜ﾗﾗﾗ ｵﾗｧ!!! 醤油とみりんは日本人のふるさと！ 卵忘れてた！！！🐣 片栗粉入れたらそれっぽいかな！？🌰 お砂糖忘…

今回は三重県津市にあります 『一汁一飯（いちじゅういっぱん）』さんを ご紹介します〜！ 津市へ用事でお出かけした際に テイクアウトしてきました\( ˆoˆ )/ ichijyuippan.com お店にお邪魔したのが 14時半くらいだったこともあって おにぎりの種類が残りわずか… ということで 季節限定の『春の桜えびと菜の花の土鍋炊き込み』と 『北海道産ホタテ貝柱とアスパラバター』、 『特選おかか まぐろ節血合抜き』の3種類 計4つのおにぎりをお持ち帰り◎ 小ぶりなおにぎりですが ひとつひとつ丁寧に味付けされているのが しっかりと伝わってきます！ 個人的には北海道産ホタテ貝柱とアスパラバターが…

蔵元直営の割烹居酒屋で、早めのランチをしてきました。 札幌市営地下鉄大通駅から地下歩行空間に入りちょっと行くと、左手に見えるノースプラザビルの入り口。この地下飲食街の奥の方にあるのが蔵元直営 千歳鶴 吉翔（きっしょう）です。 店頭には本日のメニューが書いてあり…この日は、お肉は角煮、お魚は赤魚塩麹、鉄鍋はトントロおろしポン酢、カレーは牛すじ。さりげなく置かれていたランチのサンプルがとても美味しそうだったので、それにしましょ。 杉玉を横目に見て、落ち着いた雰囲気の店内へ。 カウンター席で、日替りお肉ランチ（角煮 800円）を雑穀米（小）でオーダー。 すぐにランチのトレイが登場します。載っているの…

ウラジオストクの食堂で、よく選んでいたパプリカの肉詰め。 ふいに思い出して、また食べたくなった。

午前6時過ぎ頃起床。 もうちょっと早く起きて電子書籍版週刊少年ジャンプを読もうと思っていたがおきられなかった。 まあジャンプはもう読めたら読むでいいや。今週はワンピも無いし。 朝食をとり仕事へ。 本日晴れのち曇り。 今日の作業もぼちぼちこなす。 2時間残業午後7時仕事終了。 帰宅途中買い物。 豚バラ肉かたまりが欲しかったのだが何故か最近売っていない。 豚もも肉や肩ロースのかたまりは売っているが、バラ肉は小間切れしか売っていない。 何故だろう。 豚バラ肉かたまりを大きめに切って角煮風にして焼いて食べるのがうまいのに。 仕方ないので豚肩ロースかたまりを買って帰宅。 シャワーを浴びて洗濯。 野菜を食…

やさしい自然の甘さの甘酒 砂糖を入れなくとも、ずいぶん甘い 「玄米甘酒」（左）は白米の甘酒よりもすっきりした甘さで、甘さ控えめ。もちろん、玄米の健康効果にも期待したい！ 「にんじんとリンゴの甘酒」(右）はリンゴの酸味がほんのり感じられ野菜ジュースのような風味がある。もちろん、甘いのだが、さっぱり目の甘さなので、甘酒が甘すぎて苦手な方には良いのかもしれない。玄米ご飯で作れば「玄米甘酒」、お米ではなくすりおろしたニンジンとリンゴで作れば「にんじんとりんごの甘酒」。素材を変えれば、いろいろ味わえる。 甘酒は材料さえそろえば、あとは簡単に仕込める。 だが、菌を増やすという設定で加熱を行うので、雑菌が入…

▽10月12日（火） 忙しかった。なんとなく予想していたので、スムーズに対応できたが、やはり作業は進まなかった。 ※朝 Twitter（ドラフト・ゆっくり喋る） ◎10月12日（火） ☆体重 70.4 ☆朝 バナナ 100 お茶 0 ＩＣ 116 ☆昼【従】 唐揚げ 200 D 200 ☆夕 ごはん 350 味噌汁 100 サラダ 150 角煮 500 ☆間 アイス 432 ★合計 2148 ★6764歩

豚角煮&大根&煮卵 鶏むねムニエル 白菜漬け ピーマン肉詰め おかかゴボウ 急速に寒くなりました。 キンキンに冷えたお茶は飲みづらいかな…

こんばんは！たかぼんブログドットコムのたかぼんです。 今回は娘のなっちゃんと家内と筆者の3人で2021年10月16日土曜日に、大阪府和泉市にある沖縄家庭料理の店「琉球」へ行って来たので、その情報を解説させていただきたいと思います。 【目 次】 タップできます 沖縄家庭料理の店「琉球」（YouTube） 「琉球」の外観と内観 注文をした料理 沖縄家庭料理の店「琉球」の店舗情報 沖縄家庭料理の店「琉球」（YouTube） こちらの琉球では沖縄出身のオーナーが営業されていて食材の仕入れではわざわざ沖縄県まで行かれることもあるとか。 沖縄のオーナーが沖縄の素材を使って作る沖縄家庭料理、ここまでこだわっ…

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は当ブログの豚バラ肉を使ったレシピまとめ②。使う材料と記事へのリンクをまとめていますので、気になったものがあればぜひ！ ねぎだく炙りわさびチャーシュー丼 豚バラ肉と小松菜のうま煮 豆鼓角煮 納豆豚キムチ冷やし蕎麦 白菜で作る回鍋肉(ホイコーロー) 肉カレー蕎麦 ひよこ豆・白菜・ウインナーのコシード(スペイン風煮込み) 豚バラ薄切り肉で作るアンダンスー(油味噌) ねぎだく炙りわさびチャーシュー丼 ねぎだく炙りわさびチャーシュー丼のレシピ - 生かし屋さん。 使う材料・豚バラ肉 お好みの量(500gとか) ・生姜 スライス1…

前に、豚バラでチャーシューを作ったことを書きましたが、いつもは豚ももや肩ロースで作るので、バラだと脂がすごくてなかなか消費できませんでした。 困って、冷凍しておいたのですが、それで簡単春巻を作ってみました！ 豚バラのチャーシューで簡単春巻 作ってみました！ 豚バラのチャーシュー 手順 出来上がり！ おまけのひとり言 豚バラのチャーシューで簡単春巻 作ってみました！ 豚バラのチャーシュー www.madameokami.net これが、そのチャーシューです。 とろっとろなのは美味しいのですが、脂の感じが、１枚食べるのに精いっぱい、そんな感じでした。 なので、冷凍しておいたのですが、今度は、違う部…

はてなブログ10周年特別お題「好きな◯◯10選」 はてなブログ１０周年おめでとうございます。 最近は全然投稿していませんが、このブログは、政治、特に国際関係の投稿をするために利用しています。今日はこれまでの投稿とは違い、はてなブログ１０周年をお祝いして『海外旅行先で食べた【好きなごはん１０選】』を書きました。 私は海外旅行も趣味のひとつなので、旅行先で食べたごはんの中から、これはおいしかったといまだに忘れられない料理をご紹介します。 順位は私の独断です。すごく迷いました。「あのおいしい料理を外すなんて！」「なんでこの順位なんだ！」というお怒りの声が聞こえそうですが、どうぞお許しください。 世界…

グレ夫の給与明細が送られてきました。 何気なく封を切ると ん？？？ 少ない、、、、 すごーく少ない、、、 よく見ると役職手当の支給が0になってる。 休んでるのに役職手当もらってたのかよ！？ って話ですが、 いやいやもらってはいなかったのです。 出勤が0回の確認がされると 翌月に手当を返納していました。 なので支給されては返納して、を 繰り返していたのです。 途中手当の大幅減額があり 支給額が減っていましたが、 結局返納するわけなので 振り込まれる金額には変更なく、、 でこの11ヶ月が過ぎていました。 それが今月、手当の支給がなかったので 先月分の返納だけが計上されて、 振り込まれる額は激減。 …

※2014年に書いた記事の転載です。 リーメントの３月のライオン川本家のごはんのレポです。 セット内容は全８種。 昔は全１０種が定番でしたが今はもう全８種が定番になってますね。 ①食べて美味しいおせち ハンバーグがカメさんの形です。 ②鯛にみたてたフランクフルト☆ フランクフルトというか…赤ウインナに見えるんですが＾＾； ①と②を合体させるとお重箱のおせちになります。 おいしそうですね。 ③ひなたとおじいちゃんの和菓子 雪見だいふくみたい。 ペンケースかわいい。 パカ！ 鉛筆が入ります。 ④おねいちゃん特製カレー スーパーのチラシ付きです。 ゆでたまごの器。 ⑤ほんわか炊きたてごはん これ、な…