豚角煮

あぁ〜今日も疲れたぁ〜。帰宅後いつものようにワンコたちの散歩へ。もう〜寒さも峠を越えてくれたけど、逆に上着のチョイスが難しい？たった20〜30分の散歩だが、そう〜寒くないと思いきやっ風が強く、予想外にきつ〜いとか？冷えると肩に力入ってより疲れる？ っということで今宵も上着チョイス失敗？台風並の冷たい強風で気温はそこまででもないのに凍えそう？でも大丈夫？帰宅すれば晩飯の準備完了！早速、芋焼酎で身体の芯から温まるとしようじゃないかぁ〜！更にこのいい香り何だぁ〜？おいおい、この甘いいい香りって豚角煮じゃないの〜？美味そう＆温まりそう！ まずはアテの紅生姜入りの揚げ天でスタートだ。紅生姜好きにとして最…

TH69です。 塩豚じゃない生の豚バラブロック肉で豚の角煮を作りました。 ワインはイタリアの赤です。 レシピはこちらです。生の豚肉で作るのは久し振りです。焼く時に結構な量の脂が出ました。 レシピは最後の10分で卵を入れるとなっていますが、調味料と一緒に入れて煮てみました。 嫁ハンの方は脂身少な目です。 脂身部分はプルンプルンで、これは旨そうです。 凄い！めちゃくちゃジューシーに仕上がって、脂身がメチャ旨です。 卵はちょっと置きすぎました(賞味期限大幅切れ)が、味染み染みで美味しかったです。 今日作った野菜の煮物。大根、ごぼう、ブロッコリー、キャベツ、ブロッコリーの軸、カリフラワーの軸、キャベツ…

❇️外食日記 第1769回目は 「豚角煮」を食べたくて 「吉野家 宮崎南店」 に行きました。🚘 【注文】 ❇️「厚切り豚角煮定食」 を頂きました。 【外観】 【店内】 【料理】 ❇️厚切り豚角煮定食❇️ 【お会計】 🔰1097円(税込) 【お知らせ】 ⚠️良かったら、ご覧下さい‼ 🔯趣味部屋日記🔯 https://yoshink.hatenablog.com/ ❇️ごちそうさまでした。🍽 最後まで読んでくださり ありがとうございます😀 🌀526軒目🌀 【お店情報】 吉野家 宮崎南店

お昼ごはんは上大岡で。 吉野家の豚角煮定食の評判がよいようなので食べてみましょう。 復活！というので、以前にもあったメニューのようです。 タッチパネルで注文。ご飯の大盛り無料のようなので、遠慮なく大盛りで。しかしまさか吉野家で1000円出す時代が来るとは思わなかった、狂乱物価おそるべし。 豚角煮定食到着。 厚切りというだけあって、豚のボリュームはかなりあります。120g以上使ってそう。 豚肉の質はそれほどでもないのですが、箸でほぐれるほど柔らかく煮込まれています。このボリュームとこの柔らかさであれば、1000円越えも納得。添えられた白髪ねぎと食べラー油もなかなかいい味だしてます。 添付の辛子を…

2026年1月。 新年を迎え、突然いきなり、 吉野家 が、すごいメニューを復刻版として出してきました！！ いきなり突然！！！ それが、、、 こちらにある、 新厚切り豚角煮定食（税込1097円） であります！！ 税込で1000円越えの豚角煮定食です。 ここに来て、「豚角煮」の定食とは、、、 （しかも、ご飯増量・おかわり無料ですって！） news.yahoo.co.jp yahooニュースにもなっています！ これも、吉野家ファンの僕も食べなきゃいけない定食だな… ってことで、駆け付けた次第であります。 券売機のトップページの「新メニュー・おすすめ」のところにありました。 ラーメン鍋膳が右の二段目に…

TH69です。 嫁ハンが「角煮が食べたい」と言うので、塩豚で作るレシピをAIに考えてもらいました。 ワインもAIの助言でブルゴーニュのピノ・ノワールにしました。 レシピはこちらです。角煮のため塩豚にするのではなく、塩豚で作る角煮です。 業務スーパーの豚バラブロック肉を11月5日に塩漬けしました。約3週間の熟成です。 幅広の肉をそのまま塩漬けしたので、切り口がメッチャ新鮮です。イタリアのパンチェッタに近い仕上がりでしょうか。そのまま食べたかったのですが自重しました。 今回は豚の角煮にするので水に30分漬けて軽めに塩抜きします。 水を切ったら八角、にんにく、生姜と酒を入れ、水をひたひたより少し多く…

こんにちはrinshです。ご来訪ありがとうございます。 給料日です。ほんのりのご褒美が似合う日です。