赤の広場銀座店

2023.04.24 今日また銀座へ。またまた行く先は赤の広場、 実はこの名前、赤いから赤というわけではないし、 実際クレムリンは赤くないですよ 赤と同時に美しいという意味があるんです それと、クレムリンは城壁という意味なので、 かの国では田舎の町にもクレムリンがあります このあいだは職員祈り会に ロシアの小籠包とも言えるペリメニを持って行って、 パブロにはアルメニアンチョコだったから、 今日は逆パターンで、 パブロの大好きなペリメニはわたしたちが食べて、 祈り会にはアルメニアンチョコってことにしました アルメニアはアルメニアで大変だと聞きました アゼルバイジャンとの仲介役だったロシア軍が ウ…

2023.04.17 イースターに関わる行事はすべて終わったし、 わたしのメールには数日前からロシア雑貨店「赤の広場」から 「イースターのクリーチ出来上がりました」 というメールが来てました 残ったのあるかなあ 安売りしてないかなあ クリスマスに関してはウクライナは 欧米に合わせて12月25日に変更したけど、 イースターはどちらも４月16日。 お残りあるかなあ 「クリーチ食べたい絶対食べたい ってニコライ堂の前で叫べ。」 「って言ったのはパブロだよね。それって何のパロディーだったっけ」 「そればかり覚えてて大元を忘れるなんて」 「司祭『キリスト復活』 民衆『実に復活』だよ。」 「ミサの中の。」…

2023.01.11 今日も今日とてお出掛けのさっちんです。 年始の休み明けに行き損ねた「赤の広場」やってるかなあ 物が入ってきてるかなあ 彼女たちも故郷が過去のソビエト以上に窮屈になっていくなか、 故郷に老いてきた家族、親戚、友人が心配だろうなあ 今回は自由に育った人たちが自由を奪われてるから 以前来た時もいた美人さんがふたりいました 品切れはあまりしてないとの事でした 今の国際状況で ロシア製のマトリョーシカも 売られてたのにはビックリ あの可愛いマトリョーシカの原点は箱根の入れ子人形とされてて、 ロシアの博物館にあります。 数年に１度は箱根の巨匠職人さんが新しいのを届けてましたhttps…

2022.12.31 今日は日付間違うことないです。 何しろ週３日間は休みなので、 ブログ書くときはいつも日付確認すると、 間違ってて書き直すことが多いんです 東京は快晴と刺すように痛い風いつもの通りです。 昨日「まるで別の星のような光景」という題名で 載ってた写真が気になって 朝から見ていました 茶色の卵、それは 何と白菜の畑だったんです 作っておられる方には何の変哲もない普通の光景でしょうが、 そういえば、わたしたちは自分の田舎の 農家の人が作ってた物の姿なら解りますよね ところがそこから離れて、 店でしか見たことない野菜となると、 その成長の姿を見たことないから何だこれとなるんです。 そ…

スィールニキ（сырники）はカッテージチーズのパンケーキ。 カッテージチーズ、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ合わせまるめて焼いたもので味はチーズケーキのよう。くるみやレーズンなどを刻んで入れることも多い。ロシアでは朝食や軽食でいただく料理です。 赤の広場で買ったイリーナおばさんのスィールニキはレーズンが入っているタイプで、材料も小麦粉だけでなくセモリナ粉が使われています。 二つ入っていたので、ひとまず一つ食べたら、たしかに小麦粉よりも粗めざらっとした食感が。そして私がロシアで食べたものより甘さが控えめだった。ロシア人がジャムを添えて食べているのを見たときは、こんな甘いものによく…

原産地は南ヨーロッパ・西アジアとされ、セリ科の植物であるディル。同じセリ科の植物であるパクチー（コリアンダー）のように独特な香りのハーブです。日本でもスーパーなどで売られていますが、赤の広場ではロシア産の乾燥ディルが購入できます。 ディルはロシア語では Уукроп（ウクロップ）といい、スープやサラダなどロシア料理、また、フィンランドなど北欧の料理にも頻繁に使われます。以下はロシア料理と言えば思い浮かべる人の多いボルシチと、現地の伝統的なオリヴィエサラダ。（ちなみにボルシチは旧ソ連圏で広く食べられていて、もともとはウクライナから始まった料理という見方が強いです。） この日赤の広場で購入した乾燥…