アブラナ科アブラナ属。
キャベツの仲間で長く太い茎が直立し、葉柄の付け根に小さな芽を隙間なくつける。気温が12度程の低温になるとその芽が結球しはじめる。寒さに強い、というか、暑さに弱く、生育期間が長めなので、旬の時期(晩秋・冬)以外の収穫は難しい。 品種によっては一株から60以上も収穫可能。原産地は地中海沿岸。ベルギーで改良されて現在の芽キャベツに。子持ち甘藍とも。
お立ち寄りありがとうございます。 ミミです(๑•̀ㅂ•́)و✧ 芽キャベツ入りシチュー。見た目は地味でも、ほっこり満足♪ 真夏に食べてもおいしいけれど… やっぱり冬の季節の方が、しっくりして定期的に食べたくなるのが、シチュー♪ 我が家では、冬の定番料理のひとつ。 そんな冬の定番シチューに、 今回は 「芽キャベツ」 を入れてみましたよ。 ▼冬の定番料理と言えば、 大根料理もかかせませんね◎ www.happy-life-sinmama.com 芽キャベツって、ちょっとハードル高くない? 正直なところ、 芽キャベツって…… 何??(笑) 今までは、スーパーで見かけても、 どう使うか分からず素通りし…
今が旬の野菜 芽キャベツが店頭に並び おいしい時期に食べたい野菜! 旬の野菜は 太陽や大地からの恵みを 受けて育ち 栄養価が高い野菜に育っています 芽キャベツ 冬から春先にかけて 寒さに当たることで 甘みを増し 12~1月ごろが最も美味しい時期です 大きな葉の下にできる脇芽が結球した部分で 何と 1株に50個以上なる芽キャベツは 子持ちキャベツと呼ばれています 芽キャベツは すこし アクがあるので 調理の際は 下茹でが必要です 甘みの中に ほのかな苦さがありますが パスタや シチューなどの洋風料理に向いている ランチ 海老パスタ・パイン・炭酸水 海老パスタ だし巻き卵添え パイナップル 芽キャ…
どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Xでは作った料理や美味しかったものをアップしています(・∀・) 今回は、家庭菜園 【芽キャベツ】 今年は芽キャベツも初めて栽培してみました。 前回のサツマイモと同様に、あまりうまくいかなかった。 それでもいくつかは育ったものも採れたのでまぁ満足。 ◆流れは(あまり覚えてないけれど) ・苗を買ってきてプランターに植え、外に置く。(6月初めくらい) ・8月上旬くらいに上の葉10枚ほど残して下の葉をカット。追肥も。 ・茎に点のような小さなのが出来始めるが、全然大きくならない…
最近、少しずつ気温が下がり始め、夏の名残を感じながらも秋の空気が広がってきました。そんな中で、わが家の水耕栽培コーナーでは芽キャベツがゆっくりと成長しています。 芽キャベツの葉は、まるでワックスを塗ったような艶があり、近くで見ると、造花のような質感で、どことなく「作り物のようなかわいらしさ」があります。丸くて小さな葉がとても愛らしいです。 ゆっくり育つ芽キャベツを間引いてみた ワックスのような艶のある芽キャベツの葉 今回の芽キャベツは、同じスポンジ培地で2つの種が発芽していました。どちらも元気に見えていたのですが、成長のスピードに少し差が出てきたため、思い切って間引きを行うことにしました。 間…
あれだけ暑いと騒いでいたのが懐かしいほど?なんだか一気に秋というか?晩秋?っと言い訳に使っている自分。例年より秋冬野菜の植え付けが1ヶ月近く遅れちゃてるかも?改めてホントごめんねぇ〜!早速昨日最後の苗を購入してきたので植え付け終えちゃおう! ミニキャベツ「ミニキャベ」!x2 芽キャベツ! 赤キャベツ! 先日撤収した空芯菜の鉢にキャベツ系を4つセットだ。小さい鉢植えだからね〜あまりサイズ的には期待できないけど、期待してるからねぇ〜。頑張ってくれよぉ〜! ランキング参加中家庭菜園 ランキング参加中畑・野菜のこと(果物、花などもOK) ランキング参加中ガーデニング初心者 ランキング参加中好きな事、物…
暑かった今年の夏、少し涼しくなったので秋野菜に挑戦。 空中に浮かぶ、我が家の狭いベランダで再開。 あくまでもど素人、笑いながら見ちょくれ (^^;; ステックセニョールと小玉白菜、あと芽キャベツにわけぎ。 チマサンチュは、早々とうどんこ病にやられてしもうた。 白菜の奥で何やらもそもそ、マクロレンズをつけて覗けば・・・ 🐛 体長2〜3mmのアオムシ、ピンセットを使って10匹以上捕獲。 どうりで、虫食いだらけの葉っぱ。 ココは集合住宅の3階、どげやってお出でになったの? Google先生にお知恵拝借、コナガの幼虫だとか。 成長すれば、モンシロチョウになるのかなぁ。 ゴメンね、可哀想だけど駆除。 1…
作業時間:4:25-4:40 天候:晴れ 気温:25℃ 作業内容 ・みずやり ・オクラ収穫(3本) 気づきなど 土曜日に定植したブロッコリー、芽キャベツ、カーボロネロについて、 萎れたりはしていなかったが、活着前に晴天、猛暑が続いていたため このタイミングで水やり。 虫食いなどの被害の有無も確認でき無事だった。 朝4時台はもう、真っ暗。 オリオン座がキレイに見えていた。
作業時間:07:30-09:00 気温:30℃ 作業内容 ・遮光ネット撤去(ナス、ズッキーニ、ピーマン、伏見甘長) ・ブロッコリー、芽キャベツ、カーボロネロ(黒キャベツ)定植 ・ブロッコリー、芽キャベツに虫除けネット設置 ・オクラ収穫(化け物サイズ有) ・ツルムラサキ収穫 ・ナス、ピーマン、伏見甘長、整枝 気づきなど ・ナスが夏の水不足から復活してきた。江戸も葉も元気になり花もチラホラ。1週間後はいくつか収穫できそう。 ・ミニカボチャに新しく着果を確認 ・乙女スイカは順調に成長中 ・ズッキーニは相変わらず花は咲くが身がつかない。 定植後のブロッコリー ブロッコリー、芽キャベツの虫除けネット オ…
今日の天気予報は晴れのち前線通過により俄雨とのことでした。昼頃には町内放送で竜巻注意報が出たほどでしたが15時くらいに弱い雨がパラッと降っただけでした。 雨が降ると言うので白菜を定植しようと思いホームセンターへ行き苗を購入してきました。芽キャベツは知人から貰ったものです。 雨が降る前に定植しようと思っていたら降り出してきたので止んでからにしました。 雨はパラッと降っただけでしたので、トラクターで耕運してから定植して水遣りをしました。 雨が降る前は34℃まで気温が上がりましたが寒冷前線が通過した後は寒気が入り涼しくなったのでフェンスで囲った菜園の草刈りをしました。 この草藪の中に枝豆があるんです…
ブエノスアイレスの父子の移住生活のきっかけ。 便利な環境で不満を数えるよりも 不便な環境で感謝を数えていたい。 そんな思いで異国の地を堪能しております。 気持ちを書き残して心の成長を感じるためのブログです。 Gracias a ustedes, también personas en Argentina han podido verlo. Es un blog en japonés, así que no duden en traducirlo y echarle un vistazo. ¡Si tienen alguna sugerencia, dejen un comentario! 16…