脂肪酸の一種。分子式はCH3COOH。簡単なカルボン酸の1つである。食酢などに含まれる成分の1つである。
サビを落とすのに台どころにあるものを使います。一体なんだと思いますか？それは・・・
酢の味の特徴であるすっぱさの正体は、酢酸です。 一般的な酢の醸造では、まず原料の穀物や果実からアルコール発酵によって酒をつくり、そのアルコールから、酢酸菌で酢酸をつくります。 酢(米酢)の製造工程 米 → 糖化 → アルコール発酵 → 酢酸発酵 → 熟成 → ろ過・殺菌 → ビンづめにして製品化 酢がどれだけすっぱいかは、酢の酸度つまり酸性の度合いで決まります。 したがって、ふつうは酸度が高いほどすっぱいといえますが、主成分である酢酸以外のエキス分(クエン酸やリンゴ酸など)などによって、感じるすっぱさは変わってきます。 酢の種類別酸度と成分 （資料:農林水産消費技術センター ） 酢の種類 酸度…
お酢による、血圧と体脂肪減少の調査結果です 血圧がわずか2週間で正常値に NHKの「美と若さの新常識」2020.07.09 放送で、お酢の「酢酸」のパワーが紹介されました。 広島修道大学 多山賢二教授が、お酢メーカーと男女64名を対象に行われた研究結果です。 血圧が高めの64名に10週間続けて、毎朝お酢を飲んでもらいました わずか2週間で、⾎圧が正常な値まですぐに低下 お酢を飲んでいない⼈と⽐較すると、8週⽬には⼤きな差が出ていました なぜ血圧が下がったの？ お酢が全身で代謝されると、アデノシンという物質ができます そのアデノシンが⾎管が拡張させる 血流がよくなり、血圧低下につながります 【出…
多くのブログの中から、この記事にご訪問いただきありがとうございました。 我が家では、夏になると「赤シソジュース」を作ります。今年は、すでに5回目(^0^)作成過程を記事にしてみました。疲労回復と脂肪燃焼を狙った我が家の濃～い赤シソジュース作りを公開します。 目次 １．我が家の濃い赤シソジュース作り ２．我が家の赤しそジュースの飲み方 ３．有効成分と期待効果 ４．飲み過ぎに注意 ５．エアロの先生にもお裾分け ６．まとめ 2018年7月27日作成 2021年6月05日更新 こんな記事も書いています(*^O^*) www.my-manekineko.net こちらは2020年の赤シソジュース作りの記…
写真：葛 ４５Lのゴミ袋にいっぱい採ってきました。今年は少し学んで、蔓ごととらず枝分かれした茎部分から切り取って集めました。緑色染めは基本、被染物の４倍量の葉が必要となります。 写真：下準備完了（葉だけに切り分け、萎えないように水に浸しておく） 採ってきて葉っぱだけに分ける作業だけで１時間ぐらいはかかるので、染色前日に下準備しておきました。この準備が２日前とかだと、葉が水で腐りだすので、あまりよろしくないです。あと葉を刻んで水に浸けると、黄茶色の色素がすぐに出てきます（これは良し悪しかな） ＃葛染め（葉・緑色染め） ・葛の葉 ４８０ｇ ・被染物 木綿白糸 １２０ｇ ①湯通し ②濃染処理：１２０…
雑魚といったり神といったり、忙しいやっちゃなお前は(笑)、って感じなんですけど、前回に引き続き、アルコール界の愉快な仲間たち、今回登場いたしますは必ず誰でも聞いたことがある＆恐らく誰しもが必ず一度は使ったことのある、こちら！ https://ja.wikipedia.org/wiki/グリセリンより 超絶有能物質、グリセリン！ まず名前ですけど、慣用名はグリセリンですが、やはり歴史のある物質なので、これは有機化学が発展する前（最初期）に名付けられた名前であり、アルコールの仲間であることを明示するためか、その後、特に科学研究の分野では「グリセロール」と呼ばれるようになっています。 でも、まさにW…
健康全般にヨーグルトがよい効果をもたらすかどうかはともかく、腸の調子を整えてくれるのは間違いないので、毎朝ブルガリアヨーグルトを食している。ところで、ブルガリアヨーグルトにしているのも特に根拠があるわけではなく、なんとなく昔から食されているものであれば間違いないだろう、という漠然とした信頼感でしかない。実際、腸の調子がおかしいときにはこれとバナナのみ食していれば乗り切れるという経験はある。 ところで冷蔵庫にはブルガリアヨーグルト以外に、スーパーのPBヨーグルトが入っており、昨晩は今ひとつ腸の調子がよくなかったので、夕食前にもブルガリアヨーグルトを食そうかと思ったが、残り一つだったので今朝の分が…
40代になると、白髪が目立ちはじめ、それが次第に増えました。 しかし、白髪だけでなく抜け毛も増えて、分け目部分がぺたっとなって貧相な感じになってしまいました。 それでいろいろな育毛剤を使ってみたんですが、どれも効果を感じませんでした…。 そこで、おすすなのが【グロキシル】です！ ⇒『グロキシル』の詳細はコチラ 髪の薄さと髪の白さの原因である頭皮糖化を97.5%ブロックし、モニターの満足度が96.7%を達成した話題のヘアトニックのグロキシルですが、その人気の秘密はどこにあるのでしょうか？ 今回は、グロキシルの特長や、実際に使った人たちの効果や口コミをまとめました。 グロキシルの特長 グロキシルは…
コーヒーにお酢をかける人はどれほどいらっしゃるのでしょうか？ 私は下の記事を見るまで、聞いたことも見たこともありませんでした。しかし私は実は、数年前からお酢を常飲しています。理由は食後の血糖値を急上昇させないためです。お酢に含まれる「酢酸」には大きく3つの働きが解明されています。 ・血圧の低下 ・血糖値の上昇抑制 ・内臓脂肪の減少 どれも健康に魅力的です。私はその中でも2つ目の「血糖値の上昇抑制」に着目しました。上記は2018年に「林修の今でしょ！講座」で放映された内容です。そのときに出演された先生の説明がとてもわかりやすく、それ以降現在まで毎日黒酢やりんご酢を常飲しています。 上記の3つの働…
東大・京大で売り上げ1位の「頭が良くなる本」とは、どのような内容なのでしょうか？？ 過去30年で200万部以上売れた「思考の整理学」という本を読んだので、要約と考察をを書きました。
美容室言って来たんですが・・コロナを避けたくて、空いてるところを探して ＊＊田舎ならあいてるな！って、予約(笑) しか～～し( ;∀;) 『トリートメントもしますか？？した方がいいですよ！梅雨時は髪が広がりますから』 「じゃ～～お願いします(´･･｀)」（まあ～カットとトリートメントで1万いかないいかないよね） ＊＊＊＊＊『はい！お疲れ様・・・2万2000円になります』 （え～～～2・・・2万・・・高い・・・） 確認してから、カットすればよかったんですが・・・本当に周りに何もないような田舎を選んだのに・・・安いか普通と思い込み(笑)恐れ入りました～～～(≧◇≦) 💎♦♦♦♦♦♦♦♦くせ毛に良い…
まぁ僕は別にあんまり知りたくもありませんけど(笑)。 …とかいうワンパターンのしょうもないネタはともかく、お酒というよりむしろ本当にアルコールと分類される物質についての話ですが、ちょうどいつも的確なご質問をいただけるアンさんからいくつか疑問点を投げていただいていたこともあり、せっかくなのでもうちょっと知っておきましょう、アルちゃんのこと…。 Q1. メタノールは、メチルアルコールだから目が散ると習った記憶があるよ。そのメタノールを分解するのも、エタノールと同じ、第1段階がADHで第2段階がALDHという酵素なの？ ⇒そうそう、目タノール、目散るアルコールとも呼ばれることがあるんですよね。 ご質…
みなさんこんにちわ。kjです。みなさんこのような経験はないでしょうか？ 毎朝トイレで便秘に悩ませれている お腹がゆるく下痢が止まらない 毎日決まって排便ができない などなど排便や腸内環境がよろしくない人は偏見ですけど主婦の方などに多いと思います。 女性の場合はホルモンバランスなどあるかと思いますが、こちらの商品で解決できるきっかけになれたらと思います。 アールグレイ紅茶で腸内環境を改善で、便秘を解消しよう アールグレイ紅茶を定期的に飲むことで、便秘の解消にやくに立てると思います。 そもそもアールグレイとはのところから始まりでアールグレイはフレーバーティーの一種で、茶葉にベルガモットという柑橘系…
コストコと聞くとなんとなく大容量、高カロリーというイメージがありますよね。 しかし、思わず食品成分表に感動するような健康的な食品も多くあります。 今回は、実際に購入した身体にやさしいコストコの食品だけを紹介していきます。 紹介する食品について ここで紹介する食品はなるべく ・自然なもの ・植物性のもの を選び、中には、農薬に頼らずほぼ自然の力で育ったオーガニック食品も入れるようにしました。 大容量ではありますが、コスパがよく、原材料もいいものばかりです。 こういったものは健康的なのはもちろん、ダイエットをする際も、キレイに痩せられるのでおすすめです。 それではいきましょう！！ ※値段は当日購入…
美味しさと素材にこだわった低糖質パンとスイーツの専門店「フスボン」しっとり、もっちりとした食感で美味しさと素材にこだわることができる。パン大好きなら、こちらのパンとスイーツはいかがですか？ こんにちは୨୧全国のカフェ巡り☕︎が大好きまあちゃんです❤︎１番のお気に入りは、地域産のミルフィーユとマカロン◌̥*⃝̣ 溺愛彼さんに毎日甘えて、巡りたいカフェ☕︎＆巡ったカフェを紹介するんだよね✨ 低糖質『フスボン』の基本情報 「フスボン」ってどんなお店？ そもそも「ふすまパン」って何？ 低糖質ふすまパン、こんな人におすすめ！ ふすまパン「フスボン」の美味しい理由！ メニュー 生クリームサンドwith無糖…
こんばんはユキです。 娘が生まれるもっと前、十何年前に上野の国立科学博物館に行ったときに購入したものが本棚の奥深くから出てきました✨ 買ったものの、面倒くさがりな私は闇に葬ったままにしていたようです。 その名も「クリスタルフラワー」 箱に年季が入っております 成分は尿素とポリ酢酸ビニールです。 あ～あれね、全く分からないけど臭そうなのは分かります。（笑）ちょっと覚悟が必要な感じがします。一人では作らなかったけれど（料理みたいな感じ）、今は娘がいるのでやってみます。 娘が急かせるので、こぼした時用のティッシュと空き瓶（よくこんなものがあったな）を持ってきて早速やってみました。 中に入っていた厚紙…
アラサー、アラフォーともなると、何をしても毛穴が目立ってきてうんざりしませんか？ ポツポツした黒ずみや、毛穴のたるみ、開き・・・ でもそれはもしかしたらクレンジングに原因があるかもしれません。 私達に毎日欠かせないクレジングですが、だからこそ肌になるべく負担のかからないものを選びたいですよね。 知らず知らずのうちにクレジングが原因でむしろ肌に悪影響を与えてるかもしれない、と思うとゾッとしませんか？ 毛穴が目立つ代表的な原因の1つとして、肌の水分不足があげられます。 そもそも肌の水分量は年齢とともに徐々に減っていきます。とくに30代を境に急激に減っていくのでされだけ対策が必要となってくるのです。…
日本はすっかり夏ですね。 ドイツでも今週から一気に気温が上がり、初夏の陽気です。 日差しはしっかり真夏並みですから日焼け対策はしっかりしたい。 日焼け止めに限らず、コスメ迷子のドイツ生活ですが今年こそはベストな日焼け止めを見つけるべく気になったいくつかを買ってきましたよ。 という訳で、今回はドイツで買える日焼け止め使用感レポートです。 今回、比べてみたのは『クラランス』『リチュアルズ』『ニベア』の3点です。どのブランドも日焼け止めとしては日本ではあまりメジャーではないのでニッチなレポートですね。 Nivea Sun Anti-Age Sonnenschutz Q10 『ニベア サン アンチ-エ…
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