文字通り、食品に添加される物質のこと。以下の4種類に分類される。
1955年頃の森永ヒ素ミルク事件をきっかけに、食品衛生法できっちりした純度管理や安全性の確保が、その時々の毒物学のレベルで、確保されている。しかし、学問の進歩で発ガン性が見つかるなど、危険性が指摘され、指定が取り消されて、使えなくなった指定添加物も多い。 そういう意味では添加物を使わない食事というのは理想だが、現実には例えば夏場は保存料が使えないと食品の腐敗が早く、無駄が多くなり、物価はかなり高くなると思われる。
*1:ということになっているが、新たに毒性が発見されて禁止に回されることもある
*2:由来が天然だろうが人工だろうが、新作はすべて指定添加物として扱うことになっている
食品添加物の健康リスクと安全な代替食品の選び方 一般的な食品添加物とその健康への影響 食品添加物の具体的な例と代替策 安全な代替食品の選び方 日常生活での実践例 まとめ 食品添加物の健康リスクと安全な代替食品の選び方 私たちの日常食に頻繁に含まれる食品添加物は、保存期間の延長や見た目の魅力向上を目的としていますが、これらが健康に与える影響については議論があります。本記事では、食品添加物の一般的な種類とその健康リスク、そしてそれらを避けるための安全な代替食品の選び方について深掘りします。 一般的な食品添加物とその健康への影響 食品添加物には、着色料、防腐剤、甘味料、増粘剤などがあります。これらの…
【カロリーゼロにだまされるな!本当は怖い人工甘味料】“危ない食品”の見分け方『スーパーで買ってはいけない食品』身近にある危険「食品添加物」~海外で禁止、でも日本では食べられる食品の数々~ ■トランプ氏の「ダイエットコーラボタン」、政権交代とともに大統領執務室から無くなる LINE NEWS 2021年1月22日 ハフポスト日本版 https://news.line.me/detail/oa-huffpost/ej8cqeku8hg9 ~~~ バイデン氏が新大統領に就任し、「オーバルオフィス」と呼ばれる大統領の執務室は大きく変わった。 アンドリュー・ジャクソン氏の肖像が無くなり、代わってマーティ…
ある苺の色鮮やかなパウンドケーキが目にとまって、 原材料を見てみると・・・ 着色料も使われていて、なんと「紅麹」⁉ 「母の日のプレゼントにどうぞ」ですって。 こんなに世の中では「紅麹」で大変なことになっているのに、 あちこちで使われている。 もうびっくりです(-_-) スーパーでもシュークリームとか“苺”のお菓子が多く出回っていて、 よく見ると、ほとんどに「紅麹」が使われているようです。 以前私は苺を入れてパウンドケーキを焼いたことがあるんですが、 真っ赤な苺でも全く色が出ませんでした。 苺のお菓子を売るためには、鮮やかな色を出す紅麹が必要なんですね。 紅麹は食品添加物として認められています。…
※イメージ画像です。 こんにちわ。美容LIBRARYbyハリーのコラムを書いているハリーです。 前回記事での、ゼロクリニック・圧倒的コスパの全身医療脱毛を解説 - 美容LIBRARYbyハリーのご紹介記事はもうお読みいただけましたでしょうか。 今回の記事では、美容にも多いに関係のある、私たちが普段から食べるものについて、食品添加物の危険性の部分に注目して解説していきます。 日本と海外の食品添加物基準、その圧倒的な差 添加物が潜む落とし穴、巧妙に隠された健康リスク 複合摂取の恐怖、知られざる相乗効果 未来への警鐘、食の安全を守るために私たちができること まとめ:食の安全は私たちの手に あなたは毎…
活動報告 16日(土)は錦糸町駅南口広場にて、129回目の南風街宣活動を行いました。 この場所で活動したのは久しぶりです♪ 午後2時開始でしたが、通行人の多さにビックリ! 気合いも入りまくりで、1時間半ほど活動しました。 食品添加物の話の途中で、数人の主婦に話し掛けられました。やはり一家の食を管理する上で氣になるようですね。 また、クスリの話をしていた時には数人の通行人に囲まれました(笑)。自分の飲んでいるクスリに違和感があったのかもしれません。 こんな感じで街の反応は良い方でした。 そうそう! 台湾出身の高齢男性に話し掛けられました。 関心を持っていただいた内容にお答えした後、私が聞きたかっ…
スーパーなどにあるもののほとんどに添加物が入っています。 わたしの実生活 スーパーなどにあるもののほとんどに添加物が入っています。 食事のお話をしていると、多くの方が添加物を普段の食事で気にすることができていない。 気にしなくても大丈夫だろうと思われていることが多々あります。 添加物について、すべて排除しようとすると疲れていきます。 外食もなかなかできなくなります。 それは、多くの人が安さ重視、日々の生活(金銭的)で添加物のことを気にかけれないからこそ スーパーの多くは身体によいものよりも安いものという市場傾向にあるから。 そのため、添加物なしを入手するだけでも難しい環境にあります。 (京都市…
日記 スイーツ好きのぼくは和洋問わず 毎日買っている 先日はスーパーで草大福を買った どこのメーカーさんか失念したけど 袋には何個か入っていて一回で 食べず数日に分けて食べた ところがこの草大福は数日経っても 全然固くならずつきたての餅のように やわらかなままだった 正月に近所のおばあちゃんが マルシェで売っていた餅は翌日には 固くなり始めた 本来添加物を加えないもち米だけで 作った餅は鏡餅のように日数が経つと だんだんと固くなってくる 市販の大福は添加物を加えることで これを防いでいる 今スーパーで買える食品の殆どが この多種多様な添加物で出来ている みりんはみりん風調味料だし 醤油の原材料…
引き出しの中から指貫を発見した。おそらく小学校か中学校の家庭科で使っていたもの。あるいは、祖母の裁縫箱から貰ったものだ。普段のボタン付けなどには指貫は必要ないのだが、レザークラフトの時には便利。技術が無いからどうしても太い針を力ずくで通す機会があるのだが、その時に指が痛くない。 その指貫を、なんとなく指に通してみたところ、全く抜けない。濡らしても捻っても、皮膚が食い込んで痛いだけだ。 仕方がないから、シリコンオイル*1を吹いてから、引っ張ってみた。よくわからない小さな傷が指に残ったが、とりあえず指貫を付けたまま寝る事態は避けられた。 こういう出来心ともいえない些細な発想・香道が、トラブルになる…
いこうかい304回のご案内 日時:2024年6月14日(金) 18~19時場所:身障者センター 会費:100円 いこうかい303回まとめ 1.ビアガーデン 7月はビアガーデンと通常の会 2本立て開催 7月は希望者のみでビアガーデン コースでなく、席だけの予約なので、 ドタキャン、飛び入りなど柔軟に対応できそう 具体的なことは来月話し合う。 2.センターに出す名簿 登録者は何人いるのかを思い出しながら、35人で提出 2.依存症と洗脳(思いこみ)の話 CDチェックが日常になっていて、 CDに依存していて大丈夫かというご相談。 親に価値観をしきたりやルールを押し付けられて苦しい。 結論: 同じことで…
クッキーで九州産ってのはなかなか見たことない どんな感じなのか食べてみたい 「九州純バタークッキーセット」は、九州産の厳選された素材を使用して製造されています。このクッキーセットには、高千穂バターを使用したプレーンクッキーと、都城在来の大豆「みやだいず」を使用したきなこクッキーが含まれています。プレーンクッキーは香川県産の和三盆糖を使用し、きなこクッキーは非遺伝子組み換えの大豆を用いています。 セットの内容は以下の通りです: プレーンクッキー 140g × 1缶 きなこクッキー 140g × 1缶 原材料には、小麦粉、バター、アーモンド粉末、和三盆糖、砂糖、きなこ、脱脂粉乳が含まれています。商…
フライパンひとつ、、と、御贔屓のDANSKの皿。 毎日、毎日、川流れ菜、、、を食べている。農家の人は、、こうして旬の野菜だけを食べて生活しているのだろうと推測している。美味しいだろうと。ただ、毎日同じではレシピも考えなければと思います。 ふと、テレビを見ていたら、、見たことあるーーーーな、 菜 、 名前が違うだけなんだな。 べらぼう菜、、かと思ったが、のらぼう菜?だったか。 同じ種類です。茎が甘くて、、と美味しそうに見えます。人の物は、美味しそう。 テレビに出てると美味しそうに見える不思議。 今日は、自家製ベーコンを作ってみた。ベーコンとは名前がかっこいいが、塩麴に3日浸したスーパーで激安のバ…
亜鉛は、体内の様々な反応に関わっている超重要なミネラルの一種です。元素周期表だと30番目ということで無機化学が苦手な身としては栄養素として学ぶまでお恥ずかしながら知りませんでした。 健康意識高めの方がサプリ飲んでいるといっていたことが実生活でありましたが、普通は不足した意識が無いと、無縁の生活なのではないでしょうか。そんな、人によっては不足気味になっていると言われている亜鉛についてまとめてみました。 【働き】とにかくいろいろな物質を構成したり調整に関わる たくさんの酵素を構成する ホルモンの合成や分泌などに関与する 【摂取】全ての細胞に含まれているが、動物性食品が優秀! 特にタンパク質が多い食…
キッチンをきれいに保つことが苦手なので、なるべくモノを少なくしているのですが、 キッチン家電もある程度厳選して使用しています。 今回は、キッチンに現在残っている家電用品を9つご紹介していきます。 IHコンロ 食洗機 電子レンジ ケトル 炊飯器 電気圧力鍋 冷蔵庫 トースター ホームベーカリー まとめ IHコンロ IHコンロはメインではなく予備として持っています。 メインはカセットコンロを使用しています 以前はグリル付きのガスコンロを使っていましたがこちらは処分しました。 ガス代削減にもなっています。 現在ではIHでも2口使用できるものもあります。 IHクッキングヒーター 2口 アイリスオーヤマ…
こんにちは。 “わけのわからない変な成分はできるだけ体に入れたくない” 神経質おじさんです。
【日本の貧困層は飢えずに太る!?安い炭水化物「糖尿病は貧乏病」】輸入小麦農薬残留基準値大幅緩和!安い輸入小麦粉を使う子供たちの給食パンは汚染されている?~輸入小麦、残留農薬まみれ「学校給食」~ ■日本の貧困層は飢えずに太る。糖尿病患者の半数以上が年収200万円未満の衝撃 まぐまぐニュース 2019年9月18日 鈴木傾城 https://www.mag2.com/p/money/770836 ~~~ ・誰でも炭水化物は好きだが…… 誰でも炭水化物は好きだ。 セレブもアメリカ大統領も炭水化物漬けだ。 炭水化物は「うまい」のだ。 しかし、富裕層は肉や魚や野菜をたっぷりと取る余地があり、さらに健康に気…
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[FDA]FDAは収穫前の農業用水についてのFSMA最終規則についてウェビナーを開催 FDA to Host Webinar on the FSMA Final Rule on Pre-Harvest Agricultural Water | FDA May 7, 2024 2024年5月20日に情報提供ウェビナーを開催 [FDA]FDAは未承認電子タバコを売る14のオンライン小売業者に警告文書を発行 FDA Issues Warning Letters to 14 Online Retailers for Selling Unauthorized E-Cigarettes | FDA May…
気が付けば結構な数になっていた「神経伝達物質に親しもう」シリーズ、四大幸福物質のドーパミン、セロトニン、オキシトシン、エンドルフィン、闘争物質アドレナリン・ノルアドレナリンの兄弟分子、さらにはアレルギーの主要因といえるヒスタミンや、リラックスに重要な副交感神経系を司ると同時に実は興奮性の作用もあったアセチルコリンを経て、前回は脳の中で一番量が多いといわれている、これまた基本的にはリラクゼーション効果のある鎮静・抑制作用をもつGABAについて触れていました。 今回は、前回のGABA記事でも触れられていました、GABAと完全に対となる、興奮作用のある物質、グルタミン酸を見てみるといたしましょう。 …
会員登録者数5万人突破! 共働き世代に人気の情報WEBサイトで「味」に関する評価で第1位を獲得した安心の手作りおかずを販売しています。 冷凍おかずセット「健幸ディナー」累計販売360万食突破! 冷凍おかずセット「健幸ディナー」は (1)食材は国産100% (2)合成保存料・合成着色料 不使用 (3)1食(主菜1品 副菜2品)で5食平均:たんぱく質20g以上、糖質30g以下、塩分3.5g以下、400kcal以下 (4)商品1品1品が個食包装 (5)調理は湯せん又は流水解凍と簡単 (6)1ヶ月に同じメニューはなく、メニューが豊富です。 抜き打ちで行われた日経DUAL食材宅配ランキングでは味・品質部…
東川町へ移住してきて徒歩圏内ですが色々お店を回ったので感想なども含めて紹介をしていきたいなと思っています。その前に、全体的に東川町のお店を巡って感じたことを書いて行きますね。 Instagramの方では日々更新していますので良かったらご覧になってみて下さい。 https://www.instagram.com/sora_727_/ 東川町のお店は食材や水にこだわった店舗が多く食品添加物にも気を遣っているところが多いように感じます。 店主さんがHPやInstagramなどで自分の売る商品だったりお料理だったりについて思い入れを語っていらっしゃるのを見てとても素敵だなと共感することがたくさんですね…