鶏むね肉を使った料理サラダチキンと鶏チャーシューを作りました 鶏むね肉は低カロリー高タンパクコストコで買って常時冷凍庫にストックしています サラダチキン 鶏ハム⁉️サラダチキン⁉️定義がよくわからないんだけどこれはヨーグルトメーカーで簡単以前はVitantonioのヨーグルトメーカーで作ってたんだけど4月にタニカのヨーグルトメーカーを息子に買ってもらってから低温調理はタニカのヨーグルティアSを使っています 味付けは塩麹だけジッパー付きの袋に鶏むね肉と鶏むね肉の重さの10%の塩麹を入れてもみ込んで冷蔵庫で一晩寝かせます 我が家はフードセーバーがあるのでその真空調理モードで密封しています 塩麹に漬…