INDUSTAR-61-L/Z-MC 50mm F2.8

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artなfoodsのDiary•2ヶ月前

ザンギ

■ ザンギ北海道釧路発祥の唐揚料理中学生の頃は父の転勤先であった北海道の釧路に未だ住んでいて、当時は食に関することなどにはそんなに興味があったわけではないのだけれども、ある日父が同僚と釧路の繁華街で飲食をして帰宅した折に「初めて " ザンギ " というものを食べてきた」そして「とても美味しい唐揚だった」といった旨の感想を述べたことを今でも憶えております。ちょうどその頃、歌手の北原ミレイさんという方の " ざんげの値打ちもない " という歌がヒットしていて、ザンギと懺悔の語感が重なり合うように聞こえたものだから複雑な思いに至った…と云うのが、その深い記憶の理由かと思います。とても中学生く…

#ザンギ#おうち居酒屋#INDUSTAR-61-L/Z-MC 50mm F2.8#アマガエル#OM ZUIKO AUTO-MACRO 50mm F2

関連ブログ

artなfoodsのDiary•8ヶ月前

牡蠣の蒲焼丼

■ 牡蠣の蒲焼丼冬の牡蠣海の結晶浜名湖の名物と云えば鰻でありますが、意外なことに牡蠣の養殖も行なわれていて、冬場ともなれば湖畔には牡蠣小屋なども登場して大いににぎわっていると聞きます。いちどは行ってハラいっぱい牡蠣を喰いたいもんだよなぁと思っておりますが、どうせなら例のドリンクもしっかり相棒にして…などとヨケーかつゼイタクな希望ばかりを並べてしまうので、そう簡単には実現しないのです。そんな牡蠣を取り巻く環境の中で、もっとその消費を伸ばしたいと考える周辺の飲食店組合では『牡蠣の蒲焼丼』を第二の名物として売り出しております。そう、蒲焼ってのはウナギ専用ではなく牡蠣だってイケちゃうのよっ！…

#牡蠣#海の結晶#牡蠣蒲焼#おうちごはん#AUTO MIRANDA 50mm F1.4 8Elements#クロッカス#INDUSTAR-61-L/Z-MC 50mm F2.8

artなfoodsのDiary•1年前

親子丼のアタマ

■ 一度は言ってみたい台詞とにかくツウっぽいと言いますか常連さんらしさに溢れるような台詞ですね、そう「〇〇のアタマをくれ」ってやつです。あ～カン違いしないで下さいよ、札幌で起きた医者親子による猟奇的で凄惨な事件のことではなく、蕎麦屋さんとか大衆食堂で注文する料理の話です。例えば「中華丼のアタマをくれ」と言えば " ニク野菜炒めの中華あんとじ " が出てくるし「天ざるのアタマ出来る？」なら " 天ぷら盛合せ " が準備されるってことです。今回は『親子丼のアタマ』ね、つまり鶏肉ダシ醤油煮のタマゴとじ… " 親子丼の具 " だけを喰いたいんだよってことですね。正直な話、そーゆー注文はしたことが…

#親子丼#おうちごはん#Nikkor-H Auto 50mm F2#酔芙蓉#HEXANON 50mm F1.4#紫御殿#INDUSTAR-61-L/Z-MC 50mm F2.8

artなfoodsのDiary•3年前

弟子屈ラーメン

■ それより読めますか？「弟子屈」トナリ町のちょいハイソ系スーパーで珍しいラーメンを見つけ、即お買い上げになられたエロおやぢであります。へえ～『弟子屈ラーメン』ねえ、今まで聞いたことはなかったけれど、菊水さんの製品なら信頼できるからきっと美味しいでしょ。それより読めますか？「弟子屈」…エロおやぢは北海道でけっこー長い間暮らしていたのでもちろん承知しておりますけれど、道民以外ですと余程のスキー好きか北海道観光フェチでなければ「ええっとぉ…で・し・く・つ…？」なんてところでしょうな、確かに弟子が屈すると云う文字ですからねぇ。その昔、この地を支配していた体育会系豪族の子分はそのブラック体質に屈し…

#弟子屈#ラーメン#菊水#おうちごはん#INDUSTAR-61-L/Z-MC 50mm F2.8

artなfoodsのDiary•3年前

貝の握り寿司

■ 七草粥お馴染みの「七草粥」であります、節句の行事食ですな。" 春の七草 " が入ったお粥をいただくと、1年間を無病息災で過ごせる…と云う真に都合の宜しい食事です。せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ…前の五つはそのままの野草、後ろの二つはそれぞれ蕪と大根。まあフツーに考えれば雑草と抜き菜みたいなものですから、よくスーパーの店頭に並んでいる七草パックが￥398なんて堀田栗蔵とも言えなくもありませんが、取り揃え選別しキレイに洗浄してコンパクトにまとめてあるわけでして、それくらいの対価もやむを得ず…てなところでしょうか。七草粥不肖エロおやぢもそういった節句行事もい…

#貝#握り寿司#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4#紫陽花#INDUSTAR-61-L/Z-MC 50mm F2.8

artなfoodsのDiary•8ヶ月前

鯵の開き

■ 鯵の開き名産地・沼津の伝統技術奈良時代あたりから作られるようになった魚の干物ですが、本県の沼津市がその生産地として名を成したのが江戸末期です。そして現在のように大量生産され名実ともに日本イチとなるのは戦後のことで、今や全国の生産量の４割以上を誇る名産地でもあります。真鯵の水揚げ量は長崎県が一位ですが、その加工品である開きが何故に沼津なのか…と言いますと、東海道を軸とした首都圏へのアクセスの有利さ、水の豊富なこと、温暖な気候と晴天率の高さなどが挙げられるでしょう。 CUP NOODLE エビまみれそして鯵の開きとは全くカンケーのないカップヌードルなんぞを食しながら、アレコレとその他の理…

日々是煩悩日記其の弐•8ヶ月前

三連休初日

今日は朝から良い天気。牧之原市の相良梅園の梅が見頃という新聞記事を見て行ってみることに。茶畑に囲まれた山の中の一角にある梅園。昔ながらの？梅園という感じで、白梅が中心に植えられていた。梅園入り口の河津桜の方が見頃という感じ。新聞記事のせいか、ひっきりなしに客が訪れていた。相良梅園の次は、隣接する御前崎市のあらさわふる里公園へ向けて移動。途中、茶畑の向こうに見える富士山を撮影少々。あらさわふる里公園は、山の中に整備された公園で、食事処や農産物直売所、バーベキューコーナーもある。取りあえず食事。食後は、公園内をうろうろ。園内には、梅の他、河津桜を品種改良したという「あらさわ紅桜」が…

日々是煩悩日記其の弐•8ヶ月前

草薙神社参拝！他

晴れたけど雲多めの日曜日。近場をうろうろ。まずは前から行きたいと思っていた草薙神社へ。10台も駐まれないような駐車場しかない小さな神社だけど、昨年で創建1900年！無事に参拝を済ます。境内ではイソヒヨドリ雄と遭遇。念のために持参したバズーカが役立った。当初はそのまま帰宅するつもりだったけど、日本平方面の看板があったのでそちらに向かってみる。これまで走ったことのない狭いつづら折りの登り道（一応二車線）。自転車の姿が目立った。上っていくと、駐車スペースのある広場に出た（後で調べたら日本平公園芝生広場）。早咲きの桜が満開を過ぎた状態。メジロが群がっていた（ここでも念のために持参したバズー…

artなfoodsのDiary•1年前

柿 with DearMilk & CreamCheese

■ ピュアの三乗スイーツ今年は柿の生り年だったようで、過去最高の実績をあげてくれました。個数は勘定しませんでしたけれど、概ね60～70個は実を結んだかと思います。読者さんに教えていただいたように冷凍もしてありますし、アレとかソレに使ってみたりもして約ひと月に亘って思う存分楽しんだ次第です。お店で購入したものをいただくのならこんなゼイタクは出来ませんけれど、何せ無料食べ放題ですからね、けっこー冒険も出来ちゃったりするんです…ってことでアイスクリームと組み合わせたデザートの登場ですね。柿とDearMilkとCreamCheese哀愁のイナカ町では入手できないのか…と半分失望しかけていた明治乳…