魚類カサゴ目アイナメ科。学名:Pleurogrammus azonus。
日本では茨城県・対馬海峡以北、世界では黄海、沿海州、オホーツク海、千島列島周辺。
「ホッケの開き」(干物)が有名な魚だが、漁獲量の6割程は蒲鉾などの原料としてすり身にされる。5〜6月と9〜11月が旬。一般的にホッケよばれるものは真ボッケを指す。縞ボッケと呼ばれる体に縞の入ったものはキタノホッケのこと。廉価でたくさん食べられるので、学生のコンパなどでは重宝した。今は水揚げ量が激減し、高級魚の仲間入りをした。
【禁断の平日釣行】 今年はなぜか海サクラの熱量が 近年で最大になっております。 はじめてのポイントを中心に回って 経験値を積み上げることができました。 大物サクラマスを逃してさらにロッドを折った男 2024年4月17日 小潮 南南東の風(雨) 水温6℃ 目星をつけていたポイントの駐車場に到着し 眠すぎてすぐに寝落ち・・・ めずらしく3時にちゃんと起きれたので さっそくポイントへ めっちゃ濁ってるΣ(゚д゚lll) 急いで引き返して急遽ポイント移動 有名ポイントはこの時間から空いているはずもなく 無人だった岩場に狙いを定めて 急いで車を止めてポイントへ 手前の岩場はすでに満員だったので ちょっと…
先日観たドラマ「ACMA:GAME」。 これまたコミックが原作らしいが続きが気になる。 四月~の新番組はいろいろチェックしましょうと思いつつ最近の晩酌の様子を。 純・名倉山 無濾過原酒 無圧搾り純米。 説明がいろいろ書いてあります。 夢の香、チヨニシキ使用との事。 過去の名倉山飲みは以下に↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp でした。 今回は ナッツ、乳酸感、笹感。 さっぱりすぎず濃すぎず、飲みごたえもあり数日に分けて堪能しました。 つまみは おくら胡麻和え。 鶏手羽の甘辛揚げ。 ほっけ塩焼き。 お安く購入していたパナソニックの「けむら…
たらこ こんにちはまーです。 今回は、北海道の海産物加工品を紹介した記事をシェアしたいと思います。 気になるグルメがあれば、ぜひリンク先の記事をご一読ください。きっとあなたの好きなお取り寄せ商品が見つかりますよ。 hokkaido-iimon.online ほっけの干物の通販を紹介します。日本で食用されているホッケは真ホッケと縞ホッケの2種類。真ホッケは北海道の近海で、縞ホッケは北方のベーリング海で獲れます。真ホッケは小降りですが、味が濃厚で上品な味わい。味にこだわるなら真ほっけがお勧めです hokkaido-iimon.online 北海道産の【たらこ】の通販を紹介します。市場に出回っている…
焼き鮭 こんにちはまーです。お元気していますか。 今回は、北海道の【ご飯が進むおかず】を紹介したいと思います。北の大地、北海道、でっかいどう〜。美味しいものも、いっぱいありますよ。 気になるモノがあれば、ぜひリンク先の記事をご一読ください。きっとあなたのお宝がが見つかるはずですよ。 それでは、いってみましょう! hokkaido-iimon.online 北海道産の新鮮な秋鮭だけをつかった大粒の【いくら】を紹介します。小粒のマスいくらを購入されてがっかりした方も、鮭のいくらなら満足間違いなし。 hokkaido-iimon.online ほっけの干物の通販を紹介します。日本で食用されているホッ…
ホッケ焼き こんにちはまーです。お元気していますか。 今回は、北海道の【干物】を紹介したいと思います。北の大地、北海道、でっかいどう〜。美味しいものも、いっぱいありますよ。 気になるモノがあれば、ぜひリンク先の記事をご一読ください。きっとあなたのお宝がが見つかるはずですよ。 それでは、いってみましょう! hokkaido-iimon.online ほっけの干物の通販を紹介します。日本で食用されているホッケは真ホッケと縞ホッケの2種類。真ホッケは北海道の近海で、縞ホッケは北方のベーリング海で獲れます。真ホッケは小降りですが、味が濃厚で上品な味わい。味にこだわるなら真ほっけがお勧めです hokka…
いつも読んで頂きありがとうございます。 皆さんは魚の種類にもよりますが刺身は好きですか。 函館の居酒屋で食べた刺身が旨かった 魚を分類すると赤身魚と白身魚だけで青魚はない 最後に 函館の居酒屋で食べた刺身が旨かった 先週、出張で久しぶりに函館に泊り関係会社の人達と会食。 その中で刺身が出てきましたが内容はトロにしん、ホッケ、さくらマスでした。 にしんやホッケは焼いたり煮たり、ホッケはフライにするのが普通ですが刺身は初めて食べました。新鮮じゃないとダメなので北海道でしか食べられないかもしれませんね。 私は基本的に寿司屋でもイワシやサンマ系は食べないのでちょっと抵抗はありましたがトロにしんは見た目…
猫日記266。 エイジレス三毛猫は幼女がお嫌い4。 プッチはおいしいものに目がない猫だった。 若い猫とほとんど変わらず、20歳とは思えないスーパーお婆ちゃんのプッチの健康の秘訣はまさに食事といえよう。 普段はねこまんまが都度用意され、それがプッチの食事。 とてもおいしそうに食べる。 しかしプッチにはそれとは別に 密かな愉しみがあった。 ー夕暮れ迫る食卓ー。 じいちゃんは晩酌を始める。 プッチ (若旦那。)←プッチの中で出会った頃のじいちゃんのイメージのままらしい。 トン。プッチはじいちゃんのあぐらに前足を乗せた。 プッチ(今夜の酒の肴はなんだい。) するり。 じいちゃんのあぐらに入り込み丸くな…
2月9日5時6分起床 やっと朝の過去問に取り組めた。 試験までそんなに時間ないのに思うように進んでいない。 キャリコンの時には多少できていたのに、また習慣づけ直さないといけない。 出社して、必要書類のコピーを用意して、夕方からハローワークへ。 「専門実践教育訓練給付金」の残りの20%を申請する。 一発合格できたのは、このモチベーションも大きかった。 貰えないと借金になっちゃうからね。 昼飯に焼き魚定食を頼んだらほっけのみ。 しまった、夕食もほっけだったと思いつつ、オーダーし直さず、1日2ほっけとなる。 カツオのたたきは3カツとかあるんだけどな。
僕にはずっとやってみたいと思っていたことがありました。 タイトルにある通り、「ホッケの一夜干し」を作ることです!! 北海道では割りといろんな所で売っていますが、観光地で買うと、大きいものでは一尾で1000円することもあります。 確かに美味しいんですよね。 居酒屋に行くと必ず頼むほどに好きなんです。 …それなら、自分で作ればいいのでは!? ということで、今回はホッケの一夜干しチャレンジの備忘録的な記事になります。 結果は後ほど詳しく書きますが、あまりうまくできませんでした(笑) そのため、この場合はうまくいかないよ、という内容です(笑) 準備したもの ・ホッケ ・3%塩水 ・干物用ネット 下ごし…
久しぶりに魚料理。 ホタテをスーパーで探したが、いいのがなくて、その時にホッケに目が留まった。 今回は、オーブンでバター醤油焼きにしてみた。醤油の香りは食欲をそそりますね。 合わせた日本酒はこちら。「八仙 V1116」 デンマーク産の白ワイン酵母「V1116」を使用。酵母由来の爽やかな酸を特徴にすっきり仕上がっています。と謳っているが、少し甘い気がする。魚料理にはピッタリでした。 ☆【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) 赤ラベル 特別純米 火入れ 720ml 陸奥八仙 Amazon ランキング参加中ライフスタイル yomumiru.hateblo.jp yomumiru.hateblo.jp
肉厚の冷凍シマホッケが美味しそう。早速買って冷凍庫に入れるとき、皮を上にして入れようとして、えー?こんな色の縞だったんだっけ。そうまるで鬼太郎のちゃんちゃんこ。または、ハリーポッターのマフラーか。 シマホッケ 目次 夕食 焼きシマホッケ 肉野菜炒め シイタケソテー 昼食 おかずの盛り合わせとノンアルコールビール ひとこと ショック!このインスタって公式じゃないの? 夕食 焼きシマホッケ 〇シマホッケ・大根・レモン・醤油 シマホッケを自然半解凍して、グリルで12分焼く。大根おろしとレモンを添えて。醤油で食べる。 焼きシマホッケ とても肉厚で身がどっさり。脂ものっていて美味しかった。おろしとレモン…
札幌で観光客に大人気の居酒屋 函館 開陽亭 すすきの南5条2号店 メニュー 配膳 札幌で観光客に大人気の居酒屋 札幌市民はあまり行かないと思うけど… よく札幌のグルメを紹介するYouTubeで登場率の高い店。 www.ellelo.work ここは個人的には大好きだが 観光なら、せっかくだからもっと贅沢できる店に行くかな? www.ellelo.work 函館 開陽亭 すすきの南5条2号店 この店もYouTubeでよく見る。 数店舗あるがちょっと繁華街を外れた店舗へ。 YouTubeや雑誌では見るが周りでこの店に行った人を聞いたことがない。 地元の人は行かない店? ガラガラだった。 函館の風景…
4月第4週のオヤジ料理最終日です❗ 今夜の夕食🍴は、 ホッケと野菜のポン酢和え 10分で出来る!長ネギ田楽 キャベツだけの簡単マリネ レンジで3分、ソーセージ&野菜スープ デザートは愛犬空ちゃん🐶がりんごが大好きなため、我々も一緒に頂く青森県産りんご🍎(サンふじ)です😀 残り物1品も登場です✨ 田楽の長ネギ、マリネのキャベツ🥬が自家製野菜です🍀
SNOWMIKU2024(=雪ミク2024)のレポートです!2日目は札幌の雪ミクさんコラボを巡ります!
水曜日、曇り一時雨。 SL学習会へ。 夕食は、ホッケの干物を焼いたもの、などなど。 どうでもいいのですが、 昨年の冬…年末ぐらい?から、ロッテ社のチョコパイを食べる習慣ができた。 実のところそれまではなんだかんだ理由をつけては毎日のようにシュークリームを食べていた。糖質が1個20g未満のものに限って。 体感で 0.8個/日 ぐらいは食べていた。おいしいよねシュークリーム。 どうしても一個100円ぐらいするので気に病んでいたのだが、チョコパイだと糖質は16gで価格は30円とかなので乗り換えることに。 心の慰めとしての機能はシュークリームと変わらない感じ。
二日目。 ↑一日目 朝食を食べて、JRを使って夫と鎌倉へ向かった。 朝の九時で、まだ疎らにしか開いていない小町通りをあっちへふらふら、こっちへふらふらしながら歩いた。 以前来た時に立ち寄ったワイヤーアクセサリーのお店や、もみじやなんかがちゃんと残っていて嬉しかった。 鶴岡八幡宮についてお参り、御朱印をもらった。今回はハトは少なかった気がする。 朝早かったから、どこかに行っていたのかな。ハトにも一日のルーティンがあるらしい。 鶴岡八幡宮の裏手から公道に出て、坂を上って道沿いに歩いていくとJRの隣駅、北鎌倉のあたりに行ける。 友人とは北鎌倉で待ち合わせだったので観光客が少ない緑いっぱいの道を楽しみ…
小樽天狗山ロープウェー、春の営業オープン! tenguyama.ckk.chuo-bus.co.jp 今回、夜景を見たく行ってきました。 【行った所】 ロープウェー展望台 旭展望台の夜景 なるとのザンギ弁当 小樽温泉オスパ 車中泊 岬展望台・祝津パノラマ展望台 青塚食堂の花魚丼 ロープウェーで、いざ展望台へ。 ロープウェー展望台 観光客が景色を楽しみくつろいでます。外国の方が多いですね。 のんびり景色を眺め夕方まで待ちました。 そろそろ日が暮れてきますよ。 小樽の夜景は北海道3大夜景と言われてます。 空が暗くなり街の明かりが少しづつ増えてきます。 夜景とっても奇麗です。 展望台の樹々のライトア…
曇り。17度。7時に起きる。朝餉は、蜂蜜とヨーグルトをかけたバナナ、サラダ(キャベツ・コーン・大豆煮・チーズ・トマト・バジル)、味噌汁(ネギ・シメジ・油揚げ・豆腐・玉葱・人参)、卵焼きとハムのトーストサンドイッチ、アールグレイ。食後にコーヒー。株価が上がると投機的な風潮を嘆くようなおかしなコメントをテレビで識者が話す。市井の暮らしは楽にならないのに、一部の富裕層が金にあかせているという言い方だ。年金基金だって株式の投資で賄っていることくらいわかっているだろうに、それには触れない。株式市場の本来の目的にさえ触れようとしない。前世紀からの株価の推移とか、企業経営の変遷といったマクロの視点がすっぽり…
こんにちは、しーどらです。 父は仕事の関係で転勤の多い人でした。私達が高校生までは「娘の進学で…」との言い訳が功を奏したのか?首都圏内での異動で許されていましたが、大学生ともなるとその言い訳が通用しなくなり、遠方に赴任(うちの場合娘2人を残して両親赴任)になりました。母は娘2人よりも父の方が大事だったらしく、嬉々として父について行きました。残された大学生の私と妹。自分の家に住んでいるのに、まるで下宿暮らしみたいでしたよ😅 私が大学生から社会人になりたての頃だったでしょうか、函館に4~5年赴任していました。 AC 夏休みには、両親の住む函館に向かいました。(両親の故郷である九州への帰省を含めて、…
2024年4月 肉じゃが ◯肉じゃが ◯焼きホッケ ◯きゅうりの浅漬け ◯野沢菜漬け 焼きホッケ 肉じゃが きゅうりの浅漬け 野沢菜漬け にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村
お疲れ様です🍺 休日の朝って、どうして早く目が覚めてしまうんでしょう。 パッチリと。 これ、仕事の日の朝なんてもう、瞼重くて やっとやっと起きて朝ごはんして、弁当作って、、、、。 朝早く起きなくていいんだー 、、、なんて思うと、余計目が冴えて眠れない 目が覚めると、うぐいすの鳴き声が聞こえてきました。近くで鳴いているらしい。 庭の木にいるのかな。 私、本物のうぐいすを見た事がないんです。 、、、というか、うぐいすって、山にしかいない鳥だと思ってました💦 私が住んでいるところは平野なので。 ホーホケキョの鳴き声って、癒されますねぇ。 休日の朝は、畑の野菜チェックから始まります。平日は仕事から帰っ…
日本全国から厳選された食材を、皆様の食卓に直送!本日は、期間限定クーポン¥300割引を活用して、お得に購入できる日本産の特選食品をご紹介します。毎月1日から15日まで、何回でも利用可能なこのチャンスをお見逃しなく!1. 地元産にこだわった冷凍野菜 宮崎県産冷凍ほうれん草と小松菜:宮崎県の大農家が栽培し、収穫後すぐに加工されることで鮮度が保たれた冷凍野菜です。忙しい日々の中でも、栄養豊富な緑黄色野菜を手軽に取り入れることができます。2. 利用しやすいカット済み九条ネギ 京都産の九条ネギ:斜め切りで使いやすく、煮物や炒め物など、さまざまな料理にマッチします。特に、この時期にピッタリの鍋料理には欠か…
4月 22日 ホッケ五目 4名乗れます 23日 サクラマス 4名乗れます 24日 サクラマス 3名乗れます 25日 ホッケ五目 満員御礼 26日 ホッケ五目 満員御礼 27日 サクラマス 満員御礼 28日 サクラマス 満員御礼 29日 サクラマス 満員御礼 30日 サクラマス 5名乗れます 5月 1日 サクラマス 満員御礼 2日 サクラマス 満員御礼 3日 サクラマス 満員御礼 4日 サクラマス 満員御礼 5日 サクラマス 満員御礼 6日 サクラマス 満員御礼 7日 カレイ 4名乗れます 8日 サクラマス 2名乗れます 9日 カレイ 3名乗れます 10日 サクラマス 満員御礼 11日 サクラマ…
サバ缶をこの年にして初めて食べてその美味しさに震えて上がったテンションのままに書いています そもそも我が家は肉の日と魚の日が交互にくるタイプの夕食だった 一人暮らしにあたりどうしても肉の比率が高めになったけれど食事に関しては魚も好きな人間として育てられている(母方の実家が漁師だったことも少し関係してる)好きな魚はししゃも(ししゃももどき含む)に鮭、タラにホッケとしらすに太刀魚と割と多いし意識して食べるようにはしている けれど青魚はどーにも好かなかったのだ サンマとかも苦手 これは未だに血合いや小骨が得意でないというのが大きい あと調理がめんどくさい 寿司も光り物は食べない そんなこだわり強めの…