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枝豆

枝豆

えだまめ

実は大豆

アメリカ英英辞典に「edamame」と掲載されているほど人気。

さやに入ったままの状態で塩ゆでして食べるのが一般的で、ビールのつまみとして活躍する。

必須アミノ酸である「メチオニン」「ビタミンB1」「ビタミンC」が含まれ、アルコールの分解を手助けして肝臓への負担を和らげてくれる。



ムゲンエダマメ

ムゲンエダマメ