深蒸し茶

茶日記４２。 ところで 高価なお茶と安価なお茶、違いはなんなのか。 紅茶や台湾茶は、わかりやすい。 飲んでみておいしくない！おいしい！がはっきりしているから。 それにやはりこれはある程度は値段が目安になります。 緑茶は、ちょっとわかりにくい。 そんなに高価でないものでもそれなりにおいしかったりする。 でも私が何年も飲んでたのって、 ほんとは百貨店で２０００円越えの深蒸し緑茶を 行きつけの店で５００円で買ってたというものだったので、 これは参考にならないと思う。 何年か前にこの深蒸し緑茶が切れたタイミングで スーパーで売ってる緑茶を買ってみたんだけど、 それは雑味が多すぎてほんとにおいしくなかっ…

素朴な美味しさがやみつきになる「きなこくるみ」と、ティーバッグタイプの宇治抹茶入り「深蒸し茶」を紹介しています＾＾

粉茶を混ぜ込んでちゃんと発酵するの？ 粉茶パン 発酵するんです！ 1斤に対し5gの粉茶（深蒸し）を投入。

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昨日は島田市の人に鯛焼き屋を教えてもらった。今日は同じく島田市の人から、きんつばの店を教わった。 全く関係のない2人が、それぞれ庶民的和菓子の情報を教えてくれる。これが凄いことなのか、無意味な偶然なのか。少し考えてみたけれど、どうでもよくなってしまった。 今日のきんつば屋も、前から知っていたお店。でも長い間、改装か何かで店を閉めていたのだった。だからこの「小倉屋」へ行くのは本当に久しぶり。10年ぶりかもしれない。 きんつばじへい (むかしむかし絵本 24) 作者:大川 悦生 ポプラ社 Amazon 小倉屋は、きんつばの名店。甘味処の一角で焼かれるきんつばは、白いものと、よもぎを使ったもの。最近…

黄色いお茶ではなく緑色の水色（すいしょく）を楽しみたいときに緑がもっとも緑色に映えるのが深蒸し茶ではないでしょうか。 深蒸し茶の特徴 一言でいえば、まろやかな味わいと鮮やかな水色が特徴です。深蒸し茶は通常の煎茶に比べ蒸し時間を２～３倍にしたお茶です。濃く鮮やかな緑色の水色（すいしょく）と濃厚でありながら苦みと渋みを抑えたまろやかな風味を味わうことが出来ます。蒸し時間が長いため、茶葉は普通煎茶より細かくなります。茶葉の組織がくずれ、カテキンをはじめβカロテン、ビタミンEといった成分が出やすくなり一石二鳥です。茶葉がこまかいので、できれば目の細かい網の付いた深蒸し用の急須で淹れてください。 深蒸し…

緑色のお茶は好きですか？最近でこそ綾鷹や生茶などペットボトルでも日常的に緑茶を飲めるようになりましたが、やはり私たち大人は急須で淹れて楽しみたいものです。 私は子供の頃から日本茶が好きで、 小学生のころから学校へ行く前には必ず緑茶を飲んでいました。 また、夜も寝る前にお茶を飲んでいました。 両親が共働きで、祖母が一緒に住んでいたからかもしれません。 子供ですから、うんちくとかこだわりが特にあったわけではありませんが、 濃いお茶が好きだったと思います。 そんなこともあって、2010年（10年以上前！）に第4回日本茶検定１級に合格しました！ご存知のかたはご存知と思いますが、難しい資格ではございませ…

ラジオスイス／クラシックフェルディナンド・リース - ピアノ協奏曲 第8番 変イ長調 作品151「ラインの軌跡」🎼(クリストファー・ヒンターフーバー[ピアノ]／ウーヴェ・グロッド指揮ニュージーランド交響楽団)おはようございます。とらや深蒸し茶。… pic.twitter.com/URKPAwiIwF — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月26日 実用車で小一時間VD補給。三丁目のコーヒー屋で一服。「法の哲学」国内体制を245ページまで読んだ。… pic.twitter.com/ogfMNmJyCL — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4…

2月の末ごろから、間食にお菓子の代わりにフルーツを取り入れはじめて、3月は盛んにお茶と果物をいただいていました。 新茶 お茶 知覧茶 深むし茶 知覧みどり 100g 2本セット メール便送料無料 5セットで1本プレゼント 2023 深蒸し茶 鹿児島県 南九州市産 カテキン 茶葉 煎茶 緑茶 水出しうまみ まろやか ギフト RSL 【 新茶予約 】価格: 1350 円楽天で詳細を見る 南部鉄器 急須 ティーポット 南部鉄工房 ロジ Roji カラーポット 桜 0.6L (57-21 VOSV) 藤色/シルバー 【母の日ギフト】【ラッピング無料】【メッセージカード】価格: 13200 円楽天で詳細…

京都のお菓子弁当です。 弁当箱に京都のお菓子を 詰めました。 🐻 とにかく まいにち揺れを感じてしまいます。 何かが抜けて （ある程度のものが動きをとめているので） Mの小さなもの 震度１から 振動をかんじているのかもしれませんし ？ ☕ おひるは……… 和歌山梅茶漬け （北海道 愛知） 信州ゆで卵サラダ （熊本 千葉 佐賀 朝鮮半島 沖縄 青森） 愛知紅茶 でした。 ☕ おやつに……… 鹿児島深蒸し茶 京都のお菓子〜 ☕ よるは…… 愛媛の鯛のカルパッチョ風 （青森 愛知 大分 沖縄 大阪） 静岡ワケギと高知ミョウガの味噌汁 北海道ごはん 鹿児島深蒸し茶 でした。 ☕ お風呂上がりに……… …

ラジオスイス／クラシックジョセフ・マルクス - アルト・ウィーナー・セレナーデ🎼(スティーブン・スローン指揮ボーフマー交響楽団)おはようございます。司製茶深蒸し茶。… pic.twitter.com/GZn3R3VCP4 — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月24日 降りそうなので徒歩。🚶祐天寺のドトールで一服。「法の哲学」国家を227ページまで読んだ。… pic.twitter.com/5ugfvN5H3H — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月24日 お茶の家とらやで、味の詰め合わせ(香川県観音寺市 今西製菓)。チョコレートゴール…

☕ あさは…… 愛知紅茶を飲みました。 🐻 ２時間くらい歩いたかもしれません。 キジバトが どこへ行っても鳴いていました。 ☕ おひるは……… 韓国ビビン冷麺 （信州ゆで卵２個 サニーレタス 熊本ミニトマト） インスタントコ━ヒ━ 埼玉ネギ味噌煎餅 でした。 ☕ よるは……遅めに 静岡ふりかけおにぎり（北海道）と 福島ほうれん草の長野味噌汁でした。 ダシは静岡 これだとやっぱりおいしいです。 慣れかな。 信州ほうじ茶 でした。 （鹿児島深蒸し茶が終わってしまいました） 🍂 0:19 徳島？ 岡山？ 瀬戸内海 0:19 東北 宮城 1:02 静岡あたり あちこち痛かったようですが午前中のことは忘…

ラジオスイス／クラシックドミニコ・スカルラッティ - ソナタ ハ長調 K132🎹(アレクシス・ワイセンベルク)おはようございます。とらや深蒸し茶。フルーツプロテイン(ホエイプロテインコンセントレート・塩・ブルーベリー・バナナ・オレンジ・りんご)… pic.twitter.com/sa2Dm8HSnt — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月20日 実用車で小一時間VD補給。祐天寺のドトールで一服。「法の哲学」職業団体を180ページまで読んだ。… pic.twitter.com/zh3W5oI4Uu — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月…

🐻 一時間おきに起きていたような感覚です。 ☕ おひるは……… ？サニーレタスと熊本トマト（佐賀 九州） 愛知ぶどうパン 和歌山ラーメン半分 愛知紅茶でした。 ☕ おやつに……… イランの乾燥イチジク 食べました。 ☕ よるは…… 信州卵と福島ほうれん草と？ブロッコリーの 青森ニンニク炒めでした。 あとは 青森大葉の東京焼肉のタレ漬け 北海道ごはんに 鹿児島深蒸し茶でした。 食欲はありませんでした。 🍂 9:42 左耳 高音 両耳 音？ 14:11 北海道 16:07 左耳 ピ━音 午後から元気が出ないような？ なにが元気なのかもよくわからないのでふが。 大したことはないものの。

お題「九州を旅するならどこがおすすめですか。」 今回はこれから大型連休を迎えるに当たり、お題に挑戦。 太平洋戦争末期、米軍の沖縄上陸～日本唯一の地上戦。通称アイスバーグ作戦。作戦が始まったのが1945年3月下旬から6月頃終戦の少し前まで‥。丁度今頃の季節。その頃南西諸島沖で起きた世界初ともいえる日本軍の蛮行。その行為の為に命を落とした者の思いを現世に噤む施設。以前投稿した記事のリライト記事になります。 何時もとは違った真面目な語り口で。別人の書いたブログの様な、少し違和感が有るかも知れません‥。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 歴史の学び直しをし、幾つ…

ラジオスイス／クラシックシューベルト - 交響曲 第8番 ロ短調「未完成」🎼(クラウディオ・アバド指揮ヨーロッパ室内管弦楽団)おはようございます。司製茶深蒸し茶。フルーツプロテイン(ホエイプロテインコンセントレート・塩・VC・重曹・クエン酸・スギナ・ブルーベリー・バナナ・みかん・りんご)… pic.twitter.com/Y9bVuwwtZs — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月17日 実用車で小一時間VD補給。五反田のベローチェで一服。「法の哲学」行政を165ページまで読んだ。… pic.twitter.com/rm4HdkfrGG — りなも@mix (@s…

🐻 何度も夢を見るようなのですが 覚えていません あっ、おばあさん と思ったのは 3:00ごろ目覚めた時 5:00ごろも 数人の人が固まってなにかをしている夢 🐻 新潟のことを調べていたら 川合神社（川口町→今は東川口？）のことを思い出しちょっと驚くことがあり そうだったのか〜と 今さらですがわかったことがありました。 川合神社の手水舎の龍が可愛くて 龍とライオンのあいの子みたいで 写真を撮りました。 その写真をＴシャツにプリントして 数年間着ていました。 そのあたりで沖縄へも行っていて やっぱりシ━サ━が可愛かったから そのＴシャツも作りました。 シ━サ━と龍の雰囲気がちょっと似ていたかもし…

きのうの写真ですが…… 🐻 時々目覚めながら 夢もちょこちょこ見ていて でも忘れました。 🐻 ごはん処のテ━ブルは南西なのですが 南東はドアと壁でなにもなくって ここに何かを置きたいな～と考え中です。 部屋の中はスッキリさせたいのに 壁際には何か置きたいなどどチグハグです。 ☕ おひるは……… 北海道コ━ンポタージュスープ 宮城冷やし中華 （高知生姜 青森 沖縄 宮崎キュウリ 京都蒲鉾 東京辛子） でした。 広島の柑橘類 ☕ よるは…… 信州たまごかけご飯コチュジャン入り （千葉 北海道） 青森鶏肉とキャベツの炒め煮 （千葉 宮崎 栃木） 信州野沢菜 鹿児島深蒸し茶 でした。 食べられない時間…

🐻 夢を見ました ４、５人で何かをしていて 次へ譲らなければならないから 込み入ったことではなく 単純にしなくてはと考えていて〜 みたいな 具体的なことはほぼ忘れてしまいました。 3:15 同じ夢を見て やっぱり同じことで 後を継ぐとかそんなことで そして同じ様にみるみる忘れていきました。 （これは３回目の夢です） 7:01 ☕ あさは…… 北海道お茶漬け 信州目玉焼き（大分醤油） 千葉？愛知？レタス（九州マヨネーズ） 熊本ミニトマト 鹿児島深蒸し茶でした。 🐻 きのうは 『ふうらい姉妹』長崎ライチを読んで （四コマ漫画だから目に優しい？） 吹き出し笑い。 バスや電車では読めないな～と思いつつ…