台湾料理

2025-04-22(Tue) 東京スカイツリータウンの鯉のぼり さわやかな気候の東京スカイツリータウンにやってきました。 現在、台湾祭が開催されていまして、自分自身はこれで３回目です。３年連続になりますね。 最初はゴールデンウィーク中で席の確保もままならず、雰囲気だけを味わって押上の中華料理屋、いわゆるまち中華にエスケープいたしました。 昨年は平日にやってきて、少しだけ飲食し、まち中華に流れました。これがなかなか良かったので、アニタツさんをお誘いして今年も参加です。 ここに投函しても届きません 開場が11時。ほとんど並ぶ必要もなく、速攻で席を確保しました。 生ビール 生啤酒です。もちろん、台…

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 大阪・門真市にある「ららぽーと門真」内の人気店「京鼎樓小館（ジンディンロウショウカン）」でいただいた、季節限定の「にらそば」をご紹介します。 小籠包で有名な鼎泰豊の系列店が手がけるこの一杯、ただの中華そばではありません。 ニラが主役の醤油スープに驚きのボリューム感、そしてクセになる旨さ。 週末のランチやショッピング帰りに、ぜひ立ち寄りたい一杯です！

”辛い物が食べたい”と妻からのリクエストで、東銀座の巧匠（チャオジャン）へ。 tabelog.com 独特なたたずまいですが 店内は広く、清潔です。 小皿料理も多いので、一人飲みしている方もチラホラ。 味付け卵（@360円） 香酥排骨（スペアリブを揚げて、エスニック風にしたもの。説明が難しいな…@980円） 麻辣湯 スープ（@500円）に具材を頼んでいくスタイル。結構辛い。〆の麺も注文。 たまには早い時間からゆっくりする（≒飲む）のもいいかなと思ったが、今週は2回も17時台からゆっくりしている。

30代・50代・70代の３人の 台湾のお取引先から 同時に同じ店を薦められました「すごい美味しい 台湾料理のお店がある」と😋My灶(マイザオ) 予約困難との噂の台湾料理店「マイザオ」松江南京３番出口から徒歩２分位です住所：台北市中山區松江路100巷9-1號何とか予約していただき 行ってきました😊店構えはちょっとレトロ感あり お店の中は予約でいっぱい注文いただいた 台湾料理の数々は 高級感あり✨ ちょっと今まで食べた料理とは 違います大好きな 「切り干し大根の卵焼き」 もこんな感じ👇 ふっわふわ これは絶対に再度食べたい「卵焼き」庶民の味「ルーローファン」も お肉がゴロゴロ🐷 もうこの「ルーロー…

日本に戻って１ヶ月弱、手続きに追われてひと息つく暇もなく、台湾にいる時以上に時間が過ぎるのが速く感じる。 そんな手続きの合間に滷肉飯弁当を見つけた。 会社の最寄駅とビルの間にあり、昼休みに執務室から歩いて行くにはやや遠い。 ただ、この日は手続きが早く終わって時間休が少々あまったので、こちらで弁当をテイクアウトして執務室で食べることにした。 味も見た目もジャパナイズドだが、そういうもんだと思えば美味い。 Japanized 滷肉飯 四川麻婆豆腐は辛すぎて食べられないけど、ジャパナイズド麻婆豆腐は食べられるので、ローカル民の舌に合わせるのも悪くない。 …とはいえ、30元くらいでやすく美味い茶色いご…

「早起きして朝食を食べに行く」台湾では、外で朝食を食べるのが定番。中でも好きなメニューが、シェントウジャン（鹹豆漿）。所謂、温かい豆乳スープです。 お店によって、豆乳の味や、味付けが違うので、自分の好みのシェントウジャン（鹹豆漿）屋さんを探します。さて、日本でシェントウジャン（鹹豆漿）を食べられるお店は、残念ながら近くに無いので、自分で作ります。 シェントウジャン（鹹豆漿）の正しいレシピでは無いかも知れませんが、自分好みのシェントウジャン（鹹豆漿）です。 シェントウジャン（鹹豆漿）の具材(作りやすい量) 材料を細かく刻めば、後は簡単です! ザーサイ・・・70g 切干大根(水で戻し細かく刻む)・…

朝起きてiPhoneを見たら、勝手にアイコンがまとめられていました。 寝ている時になんかしたはず。笑 イライラしながら元の位置に戻すのが面倒でした。 勝手に動くなや！ 朝食 無印良品『ごはんにかける ルーロー飯』です。 無印良品で気になっていたどんぶり系のレトルト。 台湾旅行で食べたあの味が無印で食べられると思うとちょっと嬉しくなる。 美味しかったらもちろんリピする予定です。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentSc…