お煮しめ

今日も秋田市どんより曇ってます☁あけまして おめでとうございます今朝は、ゆっくり8時に起きて。。。 まったりしながら、お雑煮だけ作って食べました。旦那様既にビール飲んでます🍻昨日のお昼は、こちらに行きました。なんと2日前に入ったばかりのセルフレジみたいな機械が入ってました。 お金が合計だけ入れるとよいので楽ですが。。。 なんとラーメンの受け渡しと片付けもセルフになってました。昨日は、最後の買い物を午前中にして。。。 あとは午後もゆっくり録画しておいた72時間とか見て。。。16時過ぎから、重い腰を上げて年越し準備に！ 17時半に秋田空港に着いた義妹さんとお義母さんも加わって。。。久々の5人での食…

（32）「年の暮 お煮しめ・凧」 学校に上がる前の私がしていた仕事は、庭の隅の流しで蒟蒻に切れ込みを入れること。 小さい包丁を使い短冊に切った蒟蒻の真ん中にスッと切れ目を作る。それがいっぱいできたら、切れ目に指を入れてクルッとひっくり返す。 お煮しめの下ごしらえです。 父や兄たちは障子を外して洗ったり、天井の汚れを払ったり。 そうそう、凧を作りました。 三畳間くらいの大きさの凧。 いや、ずっとそう思っていたけれど考えるとその半分くらいかも。あれ？ もっと小さかったのかな？ いずれにしても座敷にいっぱいだと感じたくらいの大きい凧でした。 父と兄二人が手分けして作っていきました。 座敷に新聞紙を並…

今日は魚介類の買い出しに築地へ行ってきました。去年より家を出たのが遅かった こともありますが、人がとても多く、ものすごい混雑でした。 見えにくいかもしれませんが、前に進めないほどの人で、特に細い路地は 見ただけでうんざり...入るのはあきらめました。 外国人観光客の方も多く、１年で随分変わるものだなと思いました。 路上のお店を見ることは諦め、屋内施設の『築地魚河岸』で 買い物をしてきました。 築地魚河岸｜築地場外市場 - 公式ホームページ 天使の海老（お刺身用）が美味しそうだったので 10匹購入しました。 あとは本鮪の赤身(¥2400-)産地は忘れました... なまこ（赤/宮城産）¥1200-…

お正月に食べる料理を作っていたら、午後が終わってしまった。お節料理は一通り用意したが、きちんと作ったのは黒豆と紅白なます、それに煮しめ。黒豆は数日前からのんびり作っていたから、普段の作り置きと手間などほとんど変わらない。でも、年末の片付けなどと並行して作業していたら、時間がどんどん過ぎていったのだった。 さらに、今日は冬野菜がどっさり届いたのだった。父の知人達が、「家庭菜園で作りすぎた」「農産物直売所で買いすぎた」といった理由で、我が家に届けてくれるのだ。白菜や大根、そして里芋。まるで笠地蔵のラストシーンみたいに、ベランダに野菜が積まれていく。和牛や現金を置いていく人はいない。 しかも、今日と…

こんにちは 盂蘭盆会ですね、雨も上がったのでお墓参りに行ってきました。 甘~いお赤飯を炊きました。 市販の煮豆を餅米と一緒に炊くだけですが・・・ ura-sima.hatenablog.com 【８月１４日晩ごはん】 甘いお赤飯 お煮しめ ＊牛蒡・人参・蒟蒻・蓮根・干しシイタケ・高野豆腐・油揚げ・オクラ ＊カボチャ（別に煮ます） 茄子とピーマンの炒め物 胡瓜の酢の物（出来過ぎの瓜みたいな胡瓜）ゆかりをパラリ～ キムチ漬け まったく胡瓜に見えない、真っ白の瓜。 庭の隅っこで雑草の中に忘れられていたらしい。 固い皮を取って半分に切って種を取り出して、薄切りにして塩もみをして酢の物に。 大きくなり過…

年明け早々にハプニングもあったりであっという間に7日になってしまいました。先日スーパーで購入したセットを使って今日は七草をいただく予定です。 おせちの中で好きなものたくさんあるんですが、お煮しめもそのひとつ。 いっちょ山盛りで食べようと年末に多めに仕込みました。

どもども。2022年になりましたね、ツレが昨年亡くなったので、何となく「おめでとうございます」と言う言葉が言いづらい60代のおばちゃんです。 例年のように年賀状に悩むこともなく、ただ掃除と料理に明け暮れる年末年始。 ツレが毎年、「お煮しめ」を作ってくれていたので、今年、初めて私がチャレンジです。恵まれていました（笑）。だから、私は遅れてやってきたニワカ主婦なんであります。 ↑地味めの写真ではありますが、upしてみます。仕分けのできる鍋の蓋は木製で、煮込んでいる間すごくいい香りがします。 拙いながらも、お煮しめができ、好きな八つ頭の煮物もまあ食べられるほどになり、簡素なお雑煮も作ってみました。（…