→煮しめ
今日の夕食です昨日買ったウナギを丼にいれてうな丼にして、お煮しめにお吸い物をいただきました。やはりウナギは脂がのって美味しかったですよ～。お煮しめの野菜は母の実家で収穫されたもので、自家製の杏酒と一緒にいただきました。 今日の夕食はいつもにまして、リッチな夕食になりました。やっぱり夏の暑い時期に食べるウナギは最高に美味しいです。
日曜日の朝、広島ブログ参加の「たまごやきのHappy度は 10000点？」さんの記事に目が釘付けっ‼︎ 地元朝取れ野菜を使った 人気のおばんざいランチ ☆ 話食家 和 | たまごやきのＨａｐｐｙ度は１００００点？ 地元朝取れ野菜のおばんざい、新鮮野菜がいただけるという写真と記事。これは良いお店であるに違いない。ブログを５度見返し、場所をチェックして早速出かけました。 『話食家 和』さん、「わしょくや なごむ」と読みます。 お店があるのは住宅街で、お店もごく普通の民家で、ご夫婦で営んでいらっしゃいます。 ボクらは、込み合う時間を外して13時20分に着いたけど、ラストオーダーが13時30分だったの…
クセのある食材と言われてもためらわず現地そのままの味と言われたらむしろ手放しで歓迎する、そんな私達は、そういったものを警戒したり避けたりする多くの人々の気持ちに対して無神経、というかそもそもその気持ちがわからない。それは「フードサイコパス」とでも言うべきものでは、みたいな話をした — イナダシュンスケ (@inadashunsuke) 2017年6月16日 ※当記事は緊急事態宣言前の2020年3月に取材したものです。 ちょっと長めの前書き ツイッターでは「イナダシュンスケ」でおなじみ、料理人で飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんという人がいる。サイゼリヤ利用法に関するブログが注目を集め、日々の食…
店名:もへじ / ジャンル:餃子 / 北九州市小倉北区 会社帰りにもへじの餃子を食べてきました。3年半振りに行きましたが、相変わらず肉の旨味が効いていて美味しかったです。一点だけ、以前は定食が500円台だったような気がしますが、まあ値段が多少上がっても安くてボリュームがあって美味しいので問題なしです。 餃子定食 680円 ここの餃子は美味しい ポテサラも美味しい 7/23 追記 会社帰りに行ってきました。小鉢のお煮しめが玉子焼きになっていたので少し残念でしたが、それでも安くて美味しいので満足でした。 餃子定食 680円 ここの餃子は美味しい 【食べ歩き・山歩き日記】 http://dream0…
【 2020/6/1の食事 】 煮しめはいい、「コンニャクと厚揚げ、人参、シイタケ」はいつも固定だけど、それ以外は冷蔵庫任せ。何かタンパク質を探して一緒に炊くと嬉しい。 ダシは特にこだわらない。顆粒のものを使う。「食育」という名目で幼稚園児にダシをとって味噌汁つくらせている事読んだことが有る。生活習慣病は、本当のだしの美味しさがわからないからだと言う役人の浅知恵である（笑）。「和食バンザイ主義」はある部分では納得できる。コンビニでもチョット小難しそうな煮しめが入った幕の内は20％アップでsる。 問題はプロセスだ。商品化された食事は硬かったり不揃いだったりを嫌う。全ての材料を個別に蒸して柔らかく…
「日の良いときに炭窯を完成させましょう」ということで、5月23日、24日に地域の人たちに協力してもらって、炭窯づくりのイベントが開催されることになった。 23日は雨で延期になり、24日の大安に炭窯づくりのイベントが開催された。地域の人、役所の職員、消防団員など20名ほど集まった。 仕事は、木を運んで並べて、隙間にも枝を詰め込んでパンパンにする。さらにドーム型になるように枝を並べる。その上に筵を並べる。一輪車で土を運んで載せて叩いて、炭窯をドーム型にする。 数人では厳しい労働も、人数が集まれば予想以上に作業は捗り、午前中にカタチが見えてきた。お昼ご飯は、すみちゃんが、お赤飯を炊いてくれ、お煮しめ…
[その他]朝 61.8kg。 36.6℃。 千葉から持参したアルコールの仕様を見る。エタノール76.9～81.4％、イソプロパノール添加か。本剤を使用している、とは？ 人体に使用できないはずなのに？ あ、上には外用にのみ使用と書いてあるな。使えるのか。 日曜のおでかけ。明日Kさんが製品を福島に持って行くのでやることがある。 最寄りのファミリーマートで昼食を買う。この店のイライラする点は・・・仙台のファミリーマートでたまにあることだが、Tポイントカードを客がカードリーダーに読ませている間、レジは身動きを止めてそれを眺めていることが多い。洗濯機が回っている間も横で洗濯機を見てるんだろう。昨日の朝の…
[メシ]朝飯 フルグラたっぷりアーモンド。 -フルグラたっぷりアーモンド -野菜生活100ベリーサラダ [その他]午前 61.6kg。 爽健美茶。朝から多量に水分を取ってみる。それがいい。 綿棒ケースの綿棒を使い終わった。このケースは40代の頃、よく車で遠方の試運転に出かけた頃からの習慣で、車中泊が多かったから助手席に積んだ釣り道具ケースを転用した身の回り品ケースに入れていたものだ。綿棒をたくさん入れてきたが使い終わった。1ヶ月と1週間だからな。予備は持って来てる。 血圧131-82。 舌下36.9℃。 出発。 雨。 昨日溶着したマスクがまた取れた。さすがに本業がやってダメだったのをシロウトが…
お題「手作りしました」 娘夫婦に新しい家族ができまして… 赤ちゃんが生まれてから7日めのお祝い 「お七夜(命名式)」を家族揃っておこないました お七夜とは 「お七夜」とは字のごとく赤ちゃんが生まれてから7日めの夜に、これからの健やかな成長を願って行うお祝いのこと。赤ちゃんにとってははじめてのお祝い行事となり、親戚などを招いて名前を披露する「命名式」を同時に行うのが一般的です。 もともとは平安貴族のあいだに出産当日（初夜）、3日め（三夜）など奇数日ごとの「産立（うぶだ）ちの祝い」という行事があり、残った7日めの「七夜」が江戸時代になり庶民にも広がったとされています。昔は赤ちゃんが7日を迎える前に…
