ジムなどで筋トレをされている皆さんは、お食事にも気を遣って鶏肉やプロテインで栄養補給されているそうだ。そんなきめ細やかで、デリケートな食事には及ばないが、毎度のようにコッテリ脂身の部分を好んで食べているワシの好みばかりでなく、たまには鶏ささ身でヘルシーメニューを考えてみた。 ヘルシーな鶏ささ身を蒸して‥‥‥とは言っても水を張ったボウルにネットのボウルを水に浸からないようにセットして、筋をお掃除した鶏ささ身を入れて、ラップの上レンチンする。ささ身を割ってみれば出来具合も見れるので安心だ。出来上がった鶏肉は手で裂くようにほぐすと下準備が整う。 大皿に向けてこれを盛っていくのだが、身体を健康的に冷や…