溶き卵とだし汁を合わせて回転させながら焼き固める料理のこと。
材料 ( 4人分 )
卵(L玉) 4個 醤油(出来れば薄口) 小さじ2 砂糖 小さじ2 だし(湯に粉末だしを溶かしたもの可) 大さじ4 子供さん用には砂糖 1つまみ〜 http://cookpad.com/recipe/253305
卵(L玉) 4個 醤油(出来れば薄口) 小さじ2 砂糖 小さじ2 だし(湯に粉末だしを溶かしたもの可) 大さじ4 子供さん用には砂糖 1つまみ〜
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1。 焼き方は、手抜きのようだが、中がふんわりいり卵なのでよりふっくら仕上がるらしい。
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 灯台下暗し・・・浜町から新大橋を渡れば煮込みの名店があることをすっかり忘れていた。山利喜だ。今回、久しぶりに行ってみた。 www.yamariki.com 開店は午後5時・・・自分の到着は5時を少し回った頃、店内はもう賑やかだった。早速カウンターに案内される。20年ぶりの山利喜は何もかもが新鮮だ。 20年ぶりにきた・・・山利喜本館 飲み物は最初から決まっていた。速攻でオーダー・・・「酎ハイレモンください!」。速攻出てきたのがこちら。レモンのデカさが半端ない。1回で使い切ることができず、3杯飲…
みょんです。こんばんは🌙 本日は久しぶりにお題を書いていこうと思います! 今週のお題「最近おいしかったもの」 だし巻き玉子専門店 卵道 のだし巻き玉子です! お店でひとつひとつ手作りしてくれるので、熱々なものをその場で食べることができます!嚙んだ瞬間にだしがあふれだして口の中に広がりました。 写真は諸事情でお見せできないのですが…汗 ぜひ、一度食べていただきたいなと思います!!! あまり行ったことのないところだったので不安だったのですが、本当にいい意味で期待を裏切られた食べ物だったなと思います。 是非食べてみてほしいです♪ おわり。 ランキング参加中ブログ仲間増やしたい方全員集合!✨ 初心者も…
ブリのアラがお買い得だったので、ぶり大根をつくりました。 大根は下茹でし、ブリは熱湯を回しかけておきます。 ブリはまな板を汚さず、そのまま入れます。 そうして水に酒とみりんを適当に入れたところに投入して強火で煮ていきます。 沸騰したらアクをとり、醤油を入れてまた煮るだけです(^o^) あとは、おせちの伊達巻のリハーサルをしました。 少々こげ色が濃いめですが(^_^;) 味は良かったです。 でも家族は食べ慣れていないせいか、玉子焼きのほうが良いと(^_^;) こちらのレシピを参考にしました。 でもおせちは、だし巻き玉子にしようかな(^_^;) 見た目より、家族が好きなものがいいですよね。 あと、…
煮る、揚げる、焼くの夕飯でした(*^^*) ロールキャベツ ポテトフライ だし巻き卵 ターメリックライス だし巻き卵は、翌日弁当分も考えて27cmフライパンで特大を。 じゃがいもを細切りにして水にさらしてからザルに上げ、片栗粉と米粉を半量ずつまぜたものをポリ袋の中でまぶします。 そして170℃で揚げて、 塩コショウすれば、ポテトフライの完成でーす\(^o^)/ 揚げものに使った油をオイルポットにもどし、そのまま使った中華鍋にご飯を投入します。 ベーコン、ターメリック、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜます。 私は炒めず、混ぜただけにしました(*^_^*) ロールキャベツは前日煮たものを一度冷まし…
皆さんこんにちは ❗ 今回ブログでは、奥多摩を巡る旅 1泊2日 1日目 "日原鍾乳洞" 編 !! を紹介します (^-^)/ tadasumi.hatenablog.com 【だしまき玉子専門店 卵道】 だしまき玉子専門店 卵道 🥚🧈 *東京都西多摩郡奥多摩町小丹波549 さすが人気店、並んでるなぁ 😱 車で待機している人もいるなぁ 😱 中での食事は、かなり待ちそうなので諦めました 😭 今回はだしまき玉子をテイクアウトして、早めにホテルにチェックインし、だしまき玉子をツマミに一杯やろうと言うことに 🍺🍻 ◎ 美味しい出汁が出来るまで 🧈 1.源流水を汲みにいきます。 多摩川源流水の郷、小菅村ま…
以前、風変わりな天津飯を提供するお店として、テレビの地元情報で紹介されたお店。 一宮駅の至近にもかかわらず、なかなか行く機会なかったが、ようやく入店することができた。 店内は割と狭く、昼飲みできる居酒屋風のお店。なんとなく大阪の新世界を思い立たせる雰囲気だ。スタッフは男性と女性が二人づつで、みな若い。 悪く言えばタメ口だが、フレンドリーが前面に出ていてイヤな感じはしない。むしろ居心地がいい。 壁には古いキャラクターショーのサイン色紙が色褪せて飾ってあるし、若いパワーが感じられる。 時は土曜日の1時。ハッピータイムらしく生中が¥290円で提供される。 メニューは、数は多いが、食材の使い分けで賢明…
週末に、たまごとの特売があって、1人1パックなら、家族3人で行ったなら、2パック確保できます。もちろん、1回の買い物購入金額に、制限が付きます。コロナ前のたまごの特売が懐かしいです。 諸物高騰の折、たまごの価格は上がりましたよね。ですから、こうしたたまごが冷蔵庫に潤沢にある時には、7歳児ゆうゆうから、リクエストが入ります。「だし巻き玉子が食べたい」です。玉子焼きでなく、だし巻き玉子です。 お手伝いしたいと言うので、たまごを混ぜて貰いました。たまごの殻を割らすのは、やらせません。たまごの殻に、サルモネラ菌が付着している可能性が高いので、ひび割れがあると、殻に付着したサルモネラ菌が、たまごの中に入…
先週は年に一度の健康診断でした。 健康保険組合の健康診断は、普通の健康診断と人間ドック(40歳以上)が 選べるのですが、通常検診では分からなかった異常が見つかる事があるのと、 年齢的なことも考えて、自己負担費用(1万円弱)を支払い人間ドックを受けています。 今年はいつも健診を受けている医療機関のキャンペーンで 『骨年齢検査』または『頭部CT検査』が無料で追加出来ました。 骨年齢は整形外科で測ったことがあるため、後者を選びました。 私は胃カメラが苦手なので、鎮静剤を打っての検査が可能な医療機関で毎回受けています。 鎮静剤使用の胃カメラは以下のような順序で行われます。 ①検査室に入る前に胃カメラ用…
先日スーパーで特売の卵のパックを2つ手に入れることが出来た。 お一人様1パックなので、私と嫁で並んで2パックゲットしました。 卵価格高騰の折、助かります。 我が家の7歳児ゆうゆうは、玉子料理が大好きです。 玉子の旨味は、分かりやすいですからね。 玉子サラダにもします。 煮玉子も作ります。 関東煮(おでん)にも入れます。 味付けの煮玉子は、簡単で失敗しませんからね。 茹で玉子を麺つゆに漬けて置くタイプもあれば、鍋で煮て作るタイプもあります。 私は、ちょうど中間派です。 小さな鍋で味付けの煮玉子を作ろうとすると、どうしても、煮汁が残ります。 他の煮物に使えればいいですが、なかなかどうして、不慣れな…
今年の初めにブログを始めようと決めました。ブログを始めたので、何を書こうかと毎日悩んでいます。 毎日ブログを書こうと思うのですが、なかなか思うように書けません。書くことが無いわけではありません。書きたいことはたくさんあるのです。でも書きたいことはたくさんあるのですが、僕の小さな脳みそと、少ない語彙力では思うように文章にすることができません。頭の中で書きたい思いだけが、空回りしているような感じなのです。 ブログを書こうと思って、机の周りも変えました。 今まで模型などの物を作るための机だったで、カッターナイフやピンセット等の工作に必要なもので、ゴチャゴチャだった机の上を整理して、今はパソコンを中心…
【おにぎり】 混ぜ込みわかめ わかめ 味道楽 【おかず】 だし巻き玉子 ピーマンの焼き浸し ロログリーン 鮭の塩焼き(甘口) 焼きウインナー ハムと人参のナムル GWはすぐそこ、頑張るぞ💪40分前
そしたら、コンビニで買うよりも楽。 今週のお題「お弁当」
【おにぎり】 ちりめん山椒 しっとりゆかり 【おかず】 だし巻き玉子 きのことキャベツのバターソテー ロログリーン 味噌カツ 焼きウインナー ピーマンの焼き浸し バターソテーの味付けを新しいレシピにしてみたところ美味しくできた
今日は秘書マリリンと今年初のランチ 食べログ書いてないお店へ行こうと 豊橋市中岩田とろろキッチンへ集合して 昔の店は、全て撤去して1から改装 お洒落な感じはそのままでね 今回は、とろろのお店になってますね レディーはマグロ漬け焼きとシラス1600円 とろろ汁もたっぷり付いてきます 俺は、とろろめし1100円を注文して 大和芋を使用した本格的なとろろだよ そぅネバネバしてないけど、美味しかった とろろの量が多い割に、ご飯が少なめだから ご飯は+100円で大盛りにすると良いなぁ 小皿のオカズやだし巻き玉子や お味噌汁とかも美味しかったよね #豊橋 #豊橋ランチ #豊橋とろろキッチン #豊橋和食…
年がら年中 旅に出るユリイカ家ですが、真夏はシュルルルルとペースが落ちます。理由は、暑いからです。猛暑の中、旅先で観光やグルメで歩き回ることが無理ゲーなため、真夏の旅先はそういうのが一切ない湯河原(家 ⇔ 宿の往来のみ)か都内(百貨店を渡り歩くのみ)でお茶を濁しています。 2023年夏は日本橋一泊ツアーでした。GUCCIで開催中の羽生さん写真展もやっと行けた☆ 銀座からスタート(なぜなら羽生さん写真展がGUCCI銀座で開催だからだ)。 まずはランチでお蕎麦の『銀座 真田』へ。軽井沢の有名蕎麦店;川上庵と同じ会社が運営しているとのこと。期待高まる☆ お蕎麦だけのつもりが誘惑に負けていろいろ頼んで…
【おにぎり】 しそ昆布 混ぜ込みわかめ わかめ 【おかず】 アスパラベーコン炒め 焼きウインナー だし巻き玉子 筍の土佐煮 中華春雨サラダ いただきもののアスパラと筍が美味しい
昼 どん兵衛天ぷらそば 夜19:06 ・豆苗 醤油をプラス。 ・セブンイレブンの豆腐とひじきの煮物 ・鶏胸 ベルジンギスカンのたれをかけて。 レモンサワーで乾杯。 ・セブンイレブンのだし巻き玉子を追加
【おにぎり】 混ぜ込みわかめ わかめ しっとりゆかり 【おかず】 ハンバーグ 枝豆ちくわ フリルレタス スナップエンドウの塩炒め だし巻き玉子 焼きウインナー 久しぶりの手づくりハンバーグ
【おにぎり】 混ぜ込みわかめ わかめ 味道楽 【おかず】 かぼちゃの煮付け 焼きウインナー フリルレタス スナップエンドウの塩炒め 鯖の塩焼き ハムときゅうりと春雨の酢の物 だし巻き玉子 中華春雨サラダをつくるつもりが、ごま油を切らしてしまっていて急きょ変更
交差点近く入ったところに元ラーメン屋さん跡地にオーブンします。 当然、自分も行きますよ~👍 ちょうどいい店内サイズ、横長でね! 願わくば、夜呑み屋にならないかな~🎊 ※画像は情報サイトより抜粋しました。 ランチは親子丼ね、昨晩の賄いに続き、 ついでにどーぞ、鶏皮の塩、だし巻き玉子ネギ入り、 最近はやり過ぎ、究極を目指してどこまで柔らかく茶碗蒸し位までいけるか? 出来たてはな~、お箸で持上げにくく不評┅、それならチューチュー吸え♪ 🍅トマトソース仕込んでと、 あお焼き鳥も、 中途半端な量しかできず何だかな~、差し入れ用にするか~、きた方と今夜食べるか? 悩む本数だわ┅🤨
気になるラーメン屋があるので食べに行った。それは茨城県にある「中華そば ふじ野」。ラーメンデータベース94点近くもある、茨城県猿島郡の名店だ。 ramendb.supleks.jp 東京駅や王子駅から、境町高速バスターミナル行きのバスに乗る。そこから、電動自転車でアクセスしたのよ。醤油の違いを学んだ「道の駅さかい」に行った時だ。 solomeshi.net その前に、途中で立ち寄ったんだ。 境町高速バスターミナルからふじのへ。3kmの道を越えたよ…まあ自転車だけどね。 他の人のレビューを読むと、休日は10人ぐらい行列しているらしい。 茨城県境町の「中華そば ふじ野」にて 鶏そば白醤油、煮干そば…
その頃、私は病気で上手く動けなかった。早く動けなかった。 昨日は、お昼に食べるものが沢山あったけど、今日のお昼は?と考えてみたら何も無かった。 あら、お昼に、困っちゃうな…。 何か、作らなきゃ。 そうそう、この前、すごく大ぶりなタラの切り身を1つとってあった。ムニエルにしよう。あとは、だし巻き玉子。おお、ずいぶん大きいのが出来た。貴方には真ん中の1番良いところを、2切れ!それから…、確か雪菜があったはず。ソテーにしようか。 結婚式の時に作ってもらった大きな焼き物のお皿に盛り付けて… なんとか、できた。案外キレイで美味しそうに出来た。良かった良かった。 そろそろ行かなきゃ、遅刻する。 貴方が、台…
圧力IH炊飯器で炊いた玄米を美味しくいただく。 今回は鯖そぼろ重にしました。 玄米0.5号分、のらぼう菜1/2袋、だししょうゆ小さじ1、わさびごま小さじ2、卵1個分、鯖フレーク大さじ2強 炊いた玄米に鯖フレークをのせます。 茹でたのらぼう菜にだし醤油、わさびごまを混ぜます。 溶き卵に水大さじ1/2、だしの素小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1.5を混ぜ、くっつかないホイルに流し入れだし巻き玉子を作ります。 ある程度固まったらホイルを巻いて余熱で火を入れます。 食べやすい大きさに切り、お重にのせます。 冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ。
【2024 【おにぎり】 しっとりゆかり ほぐし鯖 【おかず】 だし巻き玉子 五目豆 油淋鶏 焼きウインナー ひじき煮 ひじき煮に細切りの高野豆腐を入れると、風味と栄養とボリュームが増して良い感じ