ぶり大根

皆さん、こんばんは！！ ヤングば～ばです。 自分は無精ではない人間なので、なんでも面倒くさがること ほとんどないのですが、でも楽な事はすぐになれるものだと 自分でも関心します。 電子レンジもその一つです。 電子レンジが普及しだしたは、私が結婚後の事でした。 それでも庶民の私が購入したのは、1990年代だったと思います。 その頃のレンジはただ温めるだけの機能しかありませんでした。 その後どんどん進化して今の形になりました。 私の母の年代は使わずに終わりました。 まあ覚えようとしなかっただけと、思います。 我が家のお昼は麺類が良く登場します。 単に作る私が好きだという事で、暑い時期は冷たい麺、 寒…

４５２０号 3月6日（水）夜 魚のあらが食べたくなった。 皆さん、あらなどわざわざ食べないと思うのだが私は大好きである。むろん、安い。あらならば、魚はなんでもうまい。 魚やであらというのは、刺身などにおろした残りであろうから、鯛、平目、ぶり、かんぱち、まぐろなどなど。 最も簡単なのは、ただ塩で焼くだけ。潮汁や味噌汁にしてももちろん、うまい。あら汁である。まぐろは、しょうゆと酒だけで煮る。鯛やぶりなどは、煮るのも、兜煮やぶり大根として一品の料理として認知されていよう。 近所のスーパーにきてみると、ぶりあらがあった。さすがに、ぶりあらは売れるのか、少し高め。 なんでもよかったのだが、大根も残ってい…

おはようございまつ。ご年配起床＝アンジー時間でございます。 この数日、身体が痛いし気分はズドーンと沈むし眠れないし、でした。薬を飲んでも改善されず、何でかなーと思っていたら満月だった模様。昔から満月と大潮の時は体調を崩すんですの。ようやく痛みもなくなり気分も上がってきたのでアンジー時間にブログ活動です。 ダニエル氏は勤務明けお疲れで眠りました。 この人ってば寝る時YouTubeを観ながら寝るんだけれど、それが結構な音量なんですの。そしてガーガー眠りにつき大音量は流したまま。ならばと思って眠れないワタシがテレビつけたら目を覚ます、というね。 なしかー！ …と言うことで、 どう言う事？ ダニエル氏…

今週のお題「最近おいしかったもの」 息子は１５歳なりました！ ★このブログはアフィリエイト広告を利用しています 何かプレゼントしてほしいものはある？と聞いてみたんですが、物欲が無いので特に何も無いらしい。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 多分、「新しいスマホ」は欲しいんでしょうが、これはとりあえず却下です。今のスマホも新しくはないですが問題なく使えるし。 夕食のリクエストはカレーでいいとのことだったんですが、ちょっと寂しいのでカツカレーにしました。 ケーキは「苺が乗ってる白いクリームのやつ」という、シンプル？なリクエストだっ…

ぶり大根はぶりを食べるものだと思うけど、ぶりも食べたい。 あと、みんなで食べていると骨とか皮とが器の中でバラバラになってくるのがストレス。それで切り身レシピに挑戦しました。 楽だし、美味しいし、ぶりが安い時に作っています。 www.kyounoryouri.jp 【材料】 ・大根 350g・ぶり 2切れ（150g） ［煮汁］・水 カップ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうが 1かけ 【作り方】 (1) 大根は皮をむき、1cm厚さの半月形に切る。耐熱皿に入れ、水大さじ1をふってラップで覆い、電子レンジ（600W）に6分間かける。竹ぐしがスーッと通るくらいに柔らかく…

ブリのアラがお買い得だったので、ぶり大根をつくりました。 大根は下茹でし、ブリは熱湯を回しかけておきます。 ブリはまな板を汚さず、そのまま入れます。 そうして水に酒とみりんを適当に入れたところに投入して強火で煮ていきます。 沸騰したらアクをとり、醤油を入れてまた煮るだけです(^o^) あとは、おせちの伊達巻のリハーサルをしました。 少々こげ色が濃いめですが(^_^;) 味は良かったです。 でも家族は食べ慣れていないせいか、玉子焼きのほうが良いと(^_^;) こちらのレシピを参考にしました。 でもおせちは、だし巻き玉子にしようかな(^_^;) 見た目より、家族が好きなものがいいですよね。 あと、…

食品の値上がりがボディブローのようにジワジワきてますが、先日からオリーブオイルの買い置きが切れたので買おうと棚を見たら。。 1000円を超えています！ エキストラバージンじゃないですよ、普通に炒めものとかに使う大容量のやつです。オリーブオイルはサラダオイルほど頻繁に使わないので、今までいくらで買っていたのかはっきりとした記憶はないのですが、さすがに1000円は超えていなかったと思います。結局買ったのはこれ、900ｇで1580円（税抜き）でした。 いつも買っていたオリーブオイルなんですが。。。 これっていよいよ非常事態です。オリーブオイル、絶対ないとダメってわけではないんですが、イタリアン、控え…

コロナ禍で自粛期間中 「少しでも何かいつもと違うことを」 と思って意識してたのが、 ・使ったことない食材を使う ・作ったことないものを作る だった。 それで新しく作ったものをメモしてたらけっこうな数になった。 のを、毎年続けている。 １月 12品 ２月 7品 ３月 6品 4月 10品 ５月 9品 ６月 ５品 ７月 ７品 ８月 ７品 ９月 2023年 2022年 １月 12品 柚子焼葛餅 ぶり大根 柚子大根 セロリとささみの柑橘胡麻和え 切り干し大根と春菊の和物 スタミナ豚汁 https://twitter.com/mamiimai_gohan/status/148524793948026880…

こんにちは、ららぽです。 南房総の海の幸が食べられると聞き早速行ってきました～！ YAMATO SAKANA 野田店 2024年8月8日オープン 南房総の獲れたての魚を漁港で直接買い付けている「株式会社ヤマトサカナ」さんは、おもに千葉県を中心として展開している「回転寿司やまと」や「海鮮居酒屋やまでん丸」なども手掛けているグループ。 その水産会社が今月、野田市に定食屋さんをオープンしたのです！ やったね～野田！なんも関係ないけど・・・ 店内へ入ると、いきなりの水槽。 右へ行くと鮮魚店。 左がお魚食堂となっています。 水槽に横たわるヒラメは一尾￥5800 タコは一杯￥5980 伊勢エビは一尾￥29…

週末の夕飯。 パスタをゆでる用に鍋にお湯を沸かし、冷凍してあったぶりを一切れ、お湯にドボン。もう一度沸騰してきたらパスタを投入。 パスタを入れてから5分くらいたったタイミングでぶりを取り出しました（ちょっと赤みが残っていたので追加でレンチン）。パスタがゆであがったらソースと合わせます。 使ったのはこのソース。ペペロンチーノよりはにんにくが主張しすぎず、しっかりレモンの味がします。 SB まぜるだけのスパゲッティソースご当地の味瀬戸内レモン&オリーブ 42.2g ×10袋 S&B(エスビー) Amazon 盛り付けて完成。 ぶりは照り焼きやぶり大根など、醤油の味で仕上げるレシピが多いですが、レモ…

2024年08月25日の朝昼兼用ご飯 ・サンドイッチ（スーパーの） ・スパサラ ・ラ王（担々麺） ・カットスイカ コロナ明けですが、まだ咳が出て、声がガラガラしています。 しかし、少し動いて、今週の仕事の体力をつけておかねば。 ということで、徒歩で2キロほど離れたホームセンターへ。 ホームセンターの帰りに、スーパーに立ち寄り、サンドイッチとラーメンを買ってきました。 コロナ、症状が完全になくなるにはなかなか時間がかかりそうですね。 咳はまだまだ出ちゃいそう。 そして、だるさが抜けず、この土日はほぼ寝てすごしました。 バチがあたりそうだ… 2024年8月25日今日のメニュー ・焼きぶり大根 ・焼…

🔷 今日も暑かったですが、夜から雨。晩ごはんは、ユウガオのそぼろ煮、ぶり大根、長芋とろろ、茶碗蒸し・白かゆ・コーンスープ・茶豆父の胃腸の調子が良くないというので、白かゆを用意しました。後で、誰かがお供え物に持ってきた「なかよし」というイカチーズの燻製を食べた形跡がありました。だから胃がモロモロして白米が食べられないんだ。 困ったものです。間食の習慣が父の不調を招く。せっかく美味しく作っても、これじゃダメ。作る方の気持ちを考えてほしい。 🔷 『たった２秒の恋』純烈って不思議。 ゥ～～、困ったな～というタイミングに、必ず助っ人が現れる。 以前は、前川清さん。リーダーの酒井さんの夢に現れたり（笑）メ…

おはようございます、りんごです(･∀･)ゝ 本日、8月18日。 おーくん、9歳のお誕生日でございますヽ(`∀´)ﾉ！！！ ついにハーフ成人式。 成人までの折り返し！！！ …えっ(;ﾟ;Д;ﾟ;)！？？ﾏｼﾞﾃﾞ！？ しーちゃんが9歳を迎えたときとはまた感じ方が違うと言いましょうか… 末っ子だからなのか、まだまだ幼く感じちゃうんですよね(;´∀｀) 行動も「アホすぎる…」と感じることまだまだたくさんやらかすし。 成人まで折り返しという事実に超ビビる。 というか、聞いてくれますぅ(;O;)♡？？ 写真の花は、ただのひまわり🌻にあらず。 これ、昨日しーちゃんが塾の帰りにおーくんのプレゼントとして自分…

次男が夏休みで戻ってきました。彼女ができたとのお土産を持って。 嫁の実家に滞在しますが、今日は居酒屋で二人で飲むことにしました。 彼女が日本酒が好きな様で、日本酒よりもウイスキー、ワイン派の息子から日本酒が知りたいとリクエストされたので 日本酒が充実している「魚虎千両」さんへお邪魔しました。 まずは「サッポロ赤星」でスタート。最近、「赤星」を置くお店が増えましたね。 お通しは「三つ葉和物」、「ネバネバの和物」、「昆布締め」「本マグロ」安定の赤身「鰹たたき」炙って正解。「鱧湯引き」夏ですね。梅肉が合います。 息子のリクエスト「肉じゃが」「カジキの西京焼き」「ぶり大根」 〆は「わさきゅう」 日本酒…

日中用事があったり、夕方、仕事から帰ってきたとき、 子供たちや家族に 「おなかがすいた～ ごはんまだ？」 の言葉であせることはありませんか？ 私はあせるのが、大嫌いです。 テンパってしまい、ミスがミスを呼び 大惨事になってしまいます。 8時間勤務のパートをしているときは、 休みの日に作り置きをしたり、野菜だけカットしておいたり、 夕食作りを時短に仕上げることができるように、工夫してきました。 そんなときに、大活躍してくれる家電が2つあります。 1つ目は、 おそらく4，5年利用しているティファールの電気圧力鍋です。 私が購入した時は、大容量作れる圧力鍋はティファールしか なかったので、こちらに決…

またつくりたいごはんが50枚溜まりました。最近ではお弁当もつくるようになったので、それも末尾に加えておきます。 23/11/22 鮭のムニエル 23/11/23 バジルのサルディンボッカ、焼きバナナ（赤ワイン風味） 23/11/25 豚丼 23/11/28 生ハムとトマトの冷製ジェノベーゼパスタ 23/12/1 さつまいもの甘露煮、トマトとモッツァレラのスクランブルエッグ、納豆とオクラと山芋のねばねばサラダ 4 23/12/3 バナナと紅茶のパウンドケーキ 23/12/6 大学芋、ほうれん草の白和え 23/12/7 いかとほうれん草のトマトクリームパスタ、りんごとさつま芋のコンポート 23/1…

10時起き！バイトないと起きるモチベがなくて寝られるだけ寝ちゃう。二度寝って本当に気持ちいい。今日もリムワールドをやり続けた。リムワールドとブログの文字数はトレードオフの関係だ。 朝は何食べたか忘れた。昼も何食べたか忘れた。残り物を食べたかも。夜はゾンネンを食べた。残り物のぶり大根も。 アンナチュラル失血死回を見た。泣いた。悲しいね…。やった方は忘れて生きていく、本当にそう。 リムワールドのことでも書こうかな。今は現地の民？のシナリオをやっています。調べたら「ロストトライブ」（Lost Tribe）っていうシナリオらしい。失われた部族ってこと？研究が苦手ということで、研究速度が他のシナリオの半…

9時起き！9時間41分寝た！不妊治療のため女性クリニックに行かねばならない。お腹は空いてないが絶対に空いちゃうので食べていかねば。職場に非常食として持参していたベースブレッドが目に留まったので少し食べた。賞味期限が1週間すぎているが、味に変わりはないように思う。 10:08にクリニックについた。今日も「サステナブル・フード革命」を持ってきたので待ち時間も安心だ。家ではついパソコンを開いてしまうので本が読めないが、待合室では読める。イスラエルって水がめちゃくちゃ貴重で、水をなんとか確保するためのイノベーションに余念がないらしい。イスラエルのお風呂事情ってどんな感じなんだろう。お風呂に入るのってイ…