ブリ大根

ブリ大根は甘みが美味しい。ユーリンチー（油淋鶏）も甘酢のタレが美味しい。どっちも作ろうとしたが、甘味のある料理が重なるのは、ちょっと違うと思うんです。譲れるとしたら、ユーリンチーの甘味。代わりにネギ塩だれで食べることに。 鶏唐揚げとブリ大根の夕食 もくじ 夕食 ネギ塩だれの鶏唐揚げ ブリ大根 昼食 低糖質ジャージャー麺 ひとこと NEXZ ミニアルバム「O-RLY？」のImageとVideo 夕食 ネギ塩だれの鶏唐揚げ 〇鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油 〇ネギ・塩・コショウ・ごま油・レモン 鶏もも肉に塩、コショウをふり、片栗粉をまぶす。サラダ油をひいたフライパンで揚げ焼きする。ごま油…

TH69です。 夕食のメインはぶり大根でした。 ワインはよく見かけるアルパカのスペシャルらしい白です。 冷凍していた半額のぶりアラが案外少なくて、追加でスーパーで買ってきました。 本日のサブジはブロッコリーとカリフラワーとじゃがいもです。アジョワンシードと青唐辛子を加えてみました。 これは定番の美味しさです。ブロッコリーもカリフラワーも軸が甘くて美味しいので、捨てたら勿体ないです。 スーパーで3割引きやった「ほねく」です。今回「ほねく」について調べてみました。『「ほねく」とは「骨くり天ぷら」の略で、和歌山沖で獲れた太刀魚を骨ごとすり身にして油で揚げたもの』だそうです。「骨くり天ぷら」の略で太刀…

ブリのあらを見かけたら、身がしっかりついている切身が沢山入っていた。これはいいパックだから買わなくちゃ。もちろん今夜はブリ大根。買っておいた牛肉も炒めて夕食に。 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリの夕食 もくじ 夕食 ブリ大根 牛肉と枝豆の炒めもの チ―パリ 昼食 ブランパンのマヨネーズドッグ ひとこと J.Y.Parkさんとニジプロ２ 夕食 ブリ大根 〇ブリあら・大根・昆布・出汁の素・酒・醤油・ラカント ブリあらに熱湯をサッとかけ、水で軽くぬめりを取る。 鍋に昆布で出汁をとり、調味料を入れて沸騰させる。ブリと、１cmほどの厚みのいちょう切りにした大根を入れて煮る。落し蓋をして沸騰したら…

昨日、魚を買っていたために 一月ぶりに魚のおかずを昼に 間に合うように調理しました。魚料理は, 矢張り手間がかかりやはり 肉料理より時間もかかります。材料には、ブリと大根を 使います。 １．材 料（２人分）①ぶり―切り身。2枚240g ②大根―400ｇ ③醤油―大匙３ ④みりん―大匙１ ⑤砂糖―大匙2 ⑥塩― 爪先での1ツマミ ⑦ショウガ―小匙1/2（摺ショウガ） ２，作り方a―鍋で湯を沸かし、ブリにかけて （湯引きして）、臭みを取るb―鍋で80ccの水を入れて③～⑥ の調味料を入れて沸騰したら ブリの切り身を入れて煮る。 （大根が煮あがるまで分煮る）。c―大根を乱切りにして、電子レンジで ９…

夕食に何を作るか決め兼ねスーパーの鮮魚売り場をウロウロしていたら、ふと視線を感じ、振り返るとブリと目が合ってしまった。 ずっしりと結構な量のブリのあらで、値段も安くお買い得。 しかしめんどくさがり屋、ちょっと調理がめんどくさいかなぁと躊躇っていたら「おいしく煮てケロ」という声が聞こえてしまったので本日の夕食はブリ大根に決定です。 とはいえ、この暑さの中、重量マシマシのブリのあらに加え、大根を持ち帰るのはちょっと抵抗がある。ということで、現在進行形で冷凍庫を圧迫しまくっている困り者、以前冷凍しておいた大根を使うことに決めた。 ブリ大根用ではなかったため皮も厚く剥いていない薄いいちょう切りだけど、…

半月ほど前に親知らずを1本（数え方あってます？）また抜きました。今度は右下。 割といい感じに露出していたのですが、歯磨きの際に磨き残しがあって「汚れが残る」→「汚れで周りの歯肉が炎症をおこす」流れになっていたので思い切って抜きました。 歯科医の曰く「いい感じに生えてるから、楽勝ですよ」と。 楽勝ってなんやねんと思いますが、人によっては外科手術になったりするそうですね。今回も麻酔+ペンチのようなもので、「えい！」って感じで抜かれました。時間も10分ぐらいで費用も3,000円 とまあここまでは良かったんです。 2週間程たって、なんか口の中が痛いことに気づきました。ちょうどインフルエンザにかかったり…

あらいくまたんです。 最近、友だち登録しているブロガーさんが私の圧力鍋シリーズに反応して作って下さるんです✨ ■言及していただいた記事です■ いつも、鉄くんやピヨ子と向き合う重めな記事を書く割合が多くて、時間もかかるし気持ちも下がるし、ネタが続かないときに苦し紛れにはじめた圧力鍋シリーズ。 始めてみたら、圧力鍋2つ持っていて使い倒している人なんてそんなにいないだろうし、鍋ごと冷蔵庫に入れる前提で作る人もあんまりいないんじゃない？と、勝手にどこかに需要があるのではと思って続けてきました。 圧力鍋シリーズにはgoogleからの検索もチラホラあって、ちょっと嬉しいので、またちょこちょこアップしていき…