アジア料理

先週、「名古屋に潜むアジア」について色々調べていたところ、興味深い情報を手に入れました。 なんと名古屋駅の近くで、ウズベキスタン料理を楽しめるお店があるとのこと。 さっそくGoogle検索してみると、見つけました！ そのお店の名前は、「タバスム（TABASSUM）」。 どうやら東海地方でウズベキスタン料理が食べられるのは、ここだけだそうです。 天気もよかったので、さっそく訪れてみることにしました！ 今回の「アジア in 名古屋」では、名古屋市中村区にある「タバスム（TABASSUM）」さんを紹介します。 ちなみに、ウズベキスタンはどこにあるのかというと・・・ ウズベキスタンはここにあります（赤…

HALAL KOMBINI PLUS＋でインドネシアを感じる 2015年から2019年の間、私はインドネシアに駐在していた。仕事の中での楽しみの一つは昼食だった。会社の食堂や工業団地近くの現地の食堂（ワルン / Warung）に行き、現地の方々の生活スタイルに合わせようと努めていた。特にワルンに行った際、私のお気に入りは「プルクデール / Perkedel」だった。これはイモをマッシュして作るコロッケで、毎回頼んでいた。本当に懐かしい。 プルクデールのイメージ。表面はカリッと揚げられていて、中はもちもちとした食感。塩味とスパイスが効いた味わいで、食事のサイドディッシュとして完璧だった。著作者：…

トラベルVlogから英語を学ぶ（その６） 台湾のイチゴ飴 "タンフールー（糖葫蘆）" "その５"の続きです。以下の"Samuel and Audrey"さんの旅行Vlogから、いくつか英単語や表現を抜き出して勉強します。旅の英会話を楽しく学びましょう！（台湾編は今回が最終回です！） www.youtube.com なお、動画の内容は"（しりんよいち）"という台湾で最大規模の一つであるナイトマーケットについてでして、「士林夜市ってなに？」と気になられた方は、以下の記事に内容がよく纏まっていたのでご覧ください。 petit-tw.jp 単語、表現リスト decadent fluffiness Th…

台湾 牡蠣のオムレツ・・・屋台メシ食べたい・・・ トラベルVlogから英語を学ぶ（その５） "その４"の続きです。以下の"Samuel and Audrey"さんの旅行Vlogから、いくつか英単語や表現を抜き出して勉強します。旅の英会話を楽しく学びましょう！（明日で最終回です！） www.youtube.com なお、動画の内容は"（しりんよいち）"という台湾で最大規模の一つであるナイトマーケットについてでして、「士林夜市ってなに？」と気になられた方は、以下の記事に内容がよく纏まっていたのでご覧ください。 petit-tw.jp 単語、表現リスト zip around out of nowhe…

トラベルVlogから英語を学ぶ（その３） こ、これは．．．台湾ラーメン！！ "その２"の続きです。以下の"Samuel and Audrey"さんの旅行Vlogから、いくつか英単語や表現を抜き出して勉強します。旅の英会話を楽しく学びましょう！ www.youtube.com なお、動画の内容は"（しりんよいち）"という台湾で最大規模の一つであるナイトマーケットについてでして、「士林夜市ってなに？」と気になられた方は、以下の記事に内容がよく纏まっていたのでご覧ください。 petit-tw.jp 単語、表現リスト It's worth it be quite a process breaded d…

トラベルVlogから英語を学ぶ（その２） あ～台湾行きたい！ "その１"の続きです。以下の"Samuel and Audrey"さんの旅行Vlogから、いくつか英単語や表現を抜き出して勉強します。旅の英会話を楽しく学びましょう！ www.youtube.com なお、動画の内容は"（しりんよいち）"という台湾で最大規模の一つであるナイトマーケットについてでして、「士林夜市ってなに？」と気になられた方は、以下の記事に内容がよく纏まっていたのでご覧ください。 petit-tw.jp 単語、表現リスト juiciness it is not as ～ as I though it would the…

トラベルVlogから英語を学ぶ 写真はマレーシア Alor通りのナイトマーケット 皆さん、旅行好きですか？僕は大好きです！！！コロナが明けてから、週末は弾丸旅行をくり返しています。今週はどこ行こうかな～・・・。 さて今回はYou Tubeのトラベル Vlogから、旅行で使える英語を勉強しましょう！ 僕はよく"Samuel and Audrey"さんたちのVlogを見て表現の勉強をしていました。ここで勉強する英単語や表現は、旅行のみならず、ビジネスやその他の日常会話シーンでも活用できるので汎用性高いです。 最近台湾について調べておりまして、それに関連するSamuel and Audreyさんの動…

コロナ禍で海外旅行には暫く行けていなかったのですが、ようやく海外に行くことが出来ました。11月上旬に香港に3泊4日で行ってきましたので、写真とメモを備忘録まで残しておきます。 Day1 成田空港から香港へ 成田空港に夕方到着し、まず2万円くらい両替しておきました。タクシー始めある程度現金が必要そうでしたので。 21:05 成田空港発→01:25(+1)香港国際空港到着のフライトに乗りました。夜中1時くらいまでは香港空港から市街までの香港エクスプレスがあるのですが、現地到着が遅く既に営業時間終了後でしたので、タクシーで香港島まで移動しました。確か＄300くらい（約6000円）。次回来るときはエク…

所さんお届けモノです！激安メニュー続々！国際化で大繁盛する下町愛情商店街2019年7月28日放送 TBS田中卓志（アンガールズ） 所ジョージ 新井恵理那 高畑淳子この番組は、明り富士というアジア料理専門店を取り上げています。十条の商店街には、外国人の経営する飲食店が多く、アジア系の人々が集まる場所として知られています。明り富士では、ネパール料理やマレーシア料理など、様々な国の料理が楽しめるようです。 特に女性が98％の割合で訪れるということは、女性に人気のあるお店であり、居心地がよく、安心して食事ができる場所なのかもしれません。番組では、チーズナンセットが人気メニューであり、チーズとはちみつを…

市川市で本格インドカレーを堪能したいなら、「炎マサラインドカレー行徳店」は外せない選択肢です。この店は、その豊かな味わいと本格的なスパイスの使用で、地元住民やカレーファンの間で絶大な人気を誇ります。まず注目すべきは、炎マサラインドカレー行徳店のメニューの豊富さです。ここでは、様々な種類のカレーが提供されており、特にマサラカレーはその香り高さと深い味わいでファンを魅了しています。辛さの調整も可能で、辛いものが苦手な人でも楽しむことができます。店内の雰囲気も魅力の一つ。インドの伝統的な装飾が施され、暖かい色調の内装は訪れる人々を異国情緒あふれる世界へと誘います。 ランチタイムには、特にお得なセット…

祝日の上の駅はそこそこに混み合っていた。駅ビルで昼食をとるのはたいへんだ。 わたしたちは公園口と反対側に出た。 しばらく歩く。最初に目的としていたのはハリマ・ケバブ・ビリヤニという店で、ビリヤニでも食べようかという話だった。以前一度行ったことがあって、とてもおいしかったのを覚えている。 しかしながら、女の人が言うには、数日前にインド・ネパールカレー屋に行ったばかりだという。カレーとビリヤニでは違うが、じゃあ違うところに行きますか、ということになった。 携帯端末のマップ機能を使うと、ビリヤニ屋の向かいにアジア料理の店があるようだ。ホテルの一階のカフェ・レストラン。豆なダイナー？ 評判も悪くない。…

秋葉原UDXのアジア料理屋さんサパナさんのパッタイです。魚醤とかつかってるっぽい感じでかなりアジアンテイスト。あまり日本人向けに調整してないしっかり本場の味っぽい。他のガパオとかフォーはそんなにクセが無いんだけどね。 パッタイ

6/19 旅の二日目です。 サンパウロ空港のATM ブラジルの食べ物は意外と高い レンソイスの玄関口、サンルイスへ サンパウロ空港のATM この日の予定は、早朝サンパウロのGRU国際空港着、その後空港で時間つぶしてレンソイスまで国内線に乗り換えます。 LX092 22：40 サンパウロ着 05：25 LA3294 12:25 サンルイス着 15:45 その後サンルイス空港からホテルまで ロングフライトをはるばる二つ乗り継いで、早朝サンパウロ着。 サンパウロは南米最大の都市ですが、前評判だと"空港はその割にあまり大きくない"とのこと。 また、事前情報でここのATMでの海外キャッシングはとにかく危…

イスタンブールからバルカンエクスプレスという寝台列車に乗って、初めてブルガリアにやって来ました。 気温13℃、快晴！！！ ちなみに寝台列車はこんな感じでとても快適でしたよ。私は2台分(1つのコンパートメントが2段ベッドで2人入れる)購入して、ひとり部屋を楽しみました。大体1万円くらいかな。 9:30到着予定でしたが、11時に到着。 この遅延はデフォルトなので、旅の計画は常に緩めにね！ 駅舎がとにかく暗い😂😂😂 インフォメーションは不在でした。 首都ソフィアの中央駅に到着しましたが、目の前には工事現場が広がり非常に静か。 ホームに「案内するよー！タクシー乗らんのー？地下鉄の場所とかわかるのー？」…

こんにちは！ Jumbo三宅(@sato_ds_hkosk)です。 UnsplashのMike Kotschが撮影した写真 日に日に寒くなりますが、みなさんは冬の備えはしていますか？ 秋の美味しいものをしっかりと沢山食べて栄養をつけましょう！ 秋の美味しいものといえばきのこもあると思います。 今日はキノコをテーマにお話しします。 小さい頃は好きでも嫌いでもない UnsplashのGiorgi Iremadzeが撮影した写真 僕は埼玉の民です。 高校生の頃までいましたが、 正直キノコはそんなに好きでも嫌いでもなかったと思います。 というのも種類が少なかったからです。 ・しめじ ・しいたけ ・えの…

こんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 ベトナムに毎年行く僕が、ベトナム人の妻の実家で食べさせてもらった家メシの1つに「魚のトマト煮」があります。その味を思い出しながら、家にあるサバの水煮缶で作ったのが、今回ご紹介する「サバのトマト煮」です。 僕が現地で食べたのは淡水の魚（おそらく鯉）を使ったものでしたが、妻のお母さん曰くサバで作ることも多いそう。トマトもサバも、ベトナムでもよく使われる食材なんです。 味の決め手は、魚のうま味たっぷりのニョクマム。うま味と塩気で米にめちゃくちゃ合いますよ！ トマトのさわやかな酸味としっとりしたサバの食感、そして、しょうがの香りも…

日本にも良くある湿地帯の上の遊歩道かと思ったら、池だった ハイキング 最近、休みの日はどこかにハイキングに行ってます。 自転車で遠出するのも好きですが、歩く方が足の筋肉は使ってるかなと思うし。 ケベック州は全体的に平らな地形で、モントリオールは島の真ん中にあるマウントロイヤルあたりしか山というか丘というか、それらしいものはありません。 先日も上り坂を上らないと心拍数が上がらないなあ。 と思いながらのんびり平地を歩きまわってきました。 訪れたのは、モントリオール市内各所にある自然保護の森の公園。 Le parc-nature du Bois-de-l'Île-Bizard 直訳すると、ビザール島…

仕事の昼休みは、最近は仲の良い人と外食しています 会社の周辺はチェーン店が少なく、個人料理店、しかもアジア料理が多いです 前に勤めてた職場のエリアより、安くて美味しいです(最高) お気に入りは、韓国料理屋さん ボリュームがあってお米もおいしい カクテキが食べ放題です ちょっと遠いのでダッシュで向かいます とはいえ外食ばかりだとお金もなくなってしまうので、お弁当を作っていきたいなと近頃は思います 思うだけで、まだお弁当を食べれる場所を見つけていません 社食に行ってもいいのですが、同じ部署内の人に会うのが気まずい…気が休まらない… 昼休みは人の目を気にせずホッとくつろぎたいんです