アジア料理

アジア愛好家・あかひげロビンのアジアンな日常ブログ。 過去の旅行記、東京のアジア料理屋さん・アジアスポット探訪記、歴史や文化のことなど、日々いろいろ書いていく予定です。 ◇守備範囲 中国、インドとその間（東南アジア・ヒマラヤ）が最萌え。中東も好き。 ◇行った国（東洋圏） 中国（15＋）、シンガポール（3）、ベトナム、マレーシア、インドネシア、ネパール、トルコ、エジプト ◇好きな料理 中華料理、ベトナム料理、インド料理 西洋史メインの別館はこちら（無節操）。 akahigerobin.hateblo.jp

// クルド料理メソポタミアの外観 埼京線「十条駅」から駅徒歩1分程度の場所に、クルド料理専門店「メソポタミア」があります。写真で見えている踏切のすぐ左に埼京線「十条駅」があり、十条駅からは本当に近いです。 ビルの1階はドトールですが、そのドトールに向かって左側の線路沿いの道に入っていくと、メソポタミアの入り口が見えてきます。 こちらが、クルド料理「メソポタミア」の外観です。 入り口階段の右脇にはメソポタミアの料理メニューが陳列されています。 店舗は3階にあるので、この細い階段を上っていく必要があります。エレベーターはありません。 クルド料理メソポタミアの店内 アジア料理店、アフリカ料理店など…

子供の頃から辛いものは苦手だった。 食べられるようになったのは、大学に入って第2外国語で韓国語を選択してからだ。韓国語を選んで、韓国との学生交流団体に入って、韓国料理を食べる機会が増えた。 ダッカルビ その交流団体で、夏に2週間ほど韓国に学術交流に行ったのだけれど、ご飯以外は全部赤く全部辛い！という食事だった。日本側の学生は私以外みんなお腹を壊した。あの時、人生で初めて自分の胃腸が人より丈夫だということを実感した。 韓国人学生たちは辛いものを食べながらしみじみと言った。「辛さの中に５つの味がある。甘味・酸味・塩味・苦味・旨味」 なるほどなあ、と聞きながら韓国料理を食べ、少しだけ辛さの中に味があ…

アジア料理インストラクター資格とは、アジアの様ざまな国の代表料理や食材、調理法に関する幅広い知識を有する人に与えられる資格です。 資格を取得することで、エスニックの専門家として飲食・料理関係のお仕事で活躍したり、料理教室やカルチャースクールなどでアジア料理に関する講師活動をすることが可能です。 以下に本資格を取得した方の口コミをご紹介しますので、参考にしてみてください。 なかなか海外旅行に行けない今ですが、アジアの各国の料理を学ぶことで旅行をしているような楽しい感覚になりながら勉強することができました。資格も取れて嬉しかったです。 普段の料理がワンパターンになりがちだったので、レパートリーを増…

アジアを中心とした多国籍料理と内装にもこだわったお店！ niaru-cafe.com

コートジボアールにはアジア人が比較的多く住んでいた。 彼らに（というか、彼らの料理に）私は大変助けられた。 西アフリカ料理はおいしくて大好きなのだが、胃が疲れたときにアジア料理はありがたい。 アビジャン市内には、ベトナム料理の店（レストランというよりも、軽く食べられテイクアウトも出来る店）があった。 コートジボアールとベトナムはフランス植民地だったつながりから、ベトナム系住民が住んでいたようだ。 ベトナム料理と言うと生春巻きを思い出す方も多かろうと思うが、そこはアフリカ。 停電が頻発するので生ものは難しく、揚げ春巻きが主流だった。 これがまた、おいしかった。 ベトナム人店員のお姉さんとも仲良く…

住所：東京都港区麻布十番１丁目２－１ ボヌール麻布十番 1F経路： 都営大江戸線 麻布十番駅5番a出口 徒歩1分地下鉄南北線 麻布十番駅6番出口 徒歩1分電話:03-5545-3340営業時間： ランチ：11時30分~15時00分 ディナー：17時00分~20時00分 ※コロナの影響により営業時間の変更あり。店舗へお問い合わせください。 WEBサイト： 麻布十番 ランチ タイ料理 tabelog.com タイ料理をお探しならAsian Cuisine A.O.C.へ♪麻布十番からすぐ♪ Google投稿文より引用ーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊家族で楽しむアジアンディナー＊ なかなか家族…

みなさんこんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 家でできる簡単アジアご飯レシピ。今回は、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」を、秋の新米シーズンにぴったりの丼ものにアレンジしたレシピを紹介します。 バインミーといえば、ジューシーな焼き豚やベトナムハム、ハーブなどの具材をバゲットに挟んで、ニョクマムで味付けしたサンドイッチ。ここでは、ニョクマムとにんにくで下味を付けた豚バラ肉を焼き上げ、パクチーやバターの香りもプラスして丼にしてみました。白米がすすむ味付けながら、バインミーを感じる仕上がりになりますよ。 バインミーになくてはならない具材、なますもお忘れなく。ほのか…

私は将来的に海外移住を計画していて、どこの国がいいのかをよく調べているのですが、最近海外移住希望者の中で人気が高まっている国が「ジョージア」です。 本日の記事では、特に海外でリモートワークをしながら暮らすノマドワーカーに人気が高いジョージアについてご紹介したいと思います。 ジョージアはどんな国？ ジョージアという国をあまり聞いたことがないという人がほとんどだと思います。私自身も始め聞いたときはどこにある国かよく知りませんでした。 ジョージアはヨーロッパとアジアの堺にあります。元々は旧ソ連を構成する共和国の一つでしたが、1991年に独立しました。 面積は北海道よりも一回り小さい約7万㎢で、人口は…

９月１８日、日曜、曇りときどき雨。朝食と買い物を済ませてからはトップガンとトップガンマーヴェリックの２本立てを鑑賞。前作トップガンを鑑賞するのは３０数年ぶり。あの頃中学生だった僕もアラフィフですよ。Ｆ１４は映える戦闘機だと再確認する映画。４時間超の上映時間に耐えられた自分を褒めてあげたい。美味しいアジア料理を食べて帰宅。満足。ヤクルトスワローズは対阪神＠甲子園。ライアン小川が好投して０－１で勝利。ヤクルト打線は湿っているが、ボールを内野に転がせば阪神がエラーで助けてくれる。今シーズン何回も観た光景。ここのところのライアンは頼りになりすぎ。マジックは７。

鎌倉街道沿いにあるケバブ屋さん。 もはやスタンプカードが２枚目に突入する勢いで通っています。 このお店は、みうけんがかねてから「アツく」オススメする推しの店！！ なにしろ、みうけんは人で買いますからね。 このお店を、いつもニコニコと切り盛りされているエジプト人のねーさんがお気に入りです。 店内にはエジプトやトルコの調度品もあるよ！！ よかったら買ってあげてね！！ また、小さなお店、不慣れな日本での商いは大変ですよね。 そんな中、イチ早くＱＲコード決済に対応する柔軟っぷり。 ホント、会計の時に便利で助かります。 各種カードにも対応してるよ！！ さて、今回も定番のメニュー。 ◆◇◆エジプトラムシチ…

中国・台湾・韓国・タイ・ベトナムなどのエスニック料理は、お好きでしょうか？ 札幌在住のアジア諸国の方々が多くいらっしゃることと、昨今のアジア人気から札幌市内で続々とアジア食材・調味料の専門店がオープンしています。 アジア食材専門店に一歩足を踏み入れると、スパイスの香りに包まれて、海外旅行気分を味わうことができます。商品パッケージを見ているだけでも楽しい時間を過ごせます。 そんなプチ旅行気分を味わえる、札幌市内のアジア食材専門店をご紹介します。 中華市場 マンダリン・マーケット 『中華市場 マンダリン・マーケット』店内の様子 『中華市場 マンダリン・マーケット』のアクセス・駐車場・営業時間 アジ…

ここ数日、寒すぎてすっかり冬のような気候です。 ここは、マイナス８とか１０とか１５度とか普通にいくのに本当に暖房なしで過ごせるのだろうか・・。絶対無理な気がする。 さてさて、私は一応、ブログ村などに登録はしているけど、全然ブログ村内で記事を読むことがない。特に同じ境遇の海外生活とかドイツ生活とかは、ほぼほぼ読まない。はてなでの、読者登録がたくさんなので、そのブログを寝る前に読むのが日課です。 自分と同じドイツ生活ブログを読まないのは、自分と比べて落ち込みそうだから。 ＞＜ 皆優秀で、金持ちで。私とは違う世界～なのさ。 そんな私でしたが、ふと、ブログ村を開いたら、ものすごい面白いブログに出会った…

2022年春にシンガポール航空で成田からシンガポールとミュンヘンを経由してウィーンまで国際線を利用しました。今回はシンガポールからミュンヘン(ドイツ)までの搭乗記です。飛行時間は12時間25分、東京からだとアメリカ東海岸までのフライトと同じくらいです。機材はA350-900の長距離仕様機でした。成田からシンガポールまではコロナに関する規制の影響で空席が目立つフライトだったのと対照的に、シンガポールからミュンヘンは所要時間約12時間30分の長距離国際線フライトにもかかわらず187席のエコノミークラスはほぼ満席で空席は数席という状況でした。出発は0時30分ですが、出発後に夕食が提供されます。食事後…

気づけば1カ月以上の時間が経過していましたが、8月13日（土）にスポーツランドSUGOで開催された「FIM アジアロードレース選手権 Rd.3」を観戦してきました。

今年の８月は営業日数が他の月よりも少ないにもかかわらず業務の数はかなり多くなりました。仕事のあった日数は17、件数は27です。毎週の仕事を二種類受託し、同じ日に前後して仕事をすることが続きました。 ８月が終わりに近づいても９月の予約の出足が鈍かったのですが、９月になってから照会が相次いで月間受注額は開業以来最大の見込みです（件数は32件で、おそらく歴代3位くらい）。 ▼仕事の内容は政府、製造業、ＩＴ、その他いろいろで全体的な傾向はあまり変わっていません。実施方法は遠隔が多いながらも現地を訪問することも増え、連続宿泊の出張を１年ぶりに担当しました。 ▼外国の顧客はこれまでは縁のあった直接の取引先…

友人のwakanaさんが栃木県の佐野にあるレンタルスタジオを借りてフットバッグの練習会をやるとのことでしたので、行ってきました。 稲Qさん(and Family)、wakanaさん(and Family)、カナタクさんと。 とてもよかよかな施設でした^^ 前々から悩んでいるステッピングのことを話あったり、モニターとHDMIケーブル(iPhoneにさせる変換器つき)があったので、懐かしいVHSの映像を流したりと楽しかったです。 田舎じゃないと見れない素敵な夕焼け… 打ち上げは「ココノラ」さんへ。和食、洋食、アジア料理、もちろん佐野ラーメンもある。なんでもアリな素晴らしいお店でした。 佐野ラーメン…

日本では、横浜・神戸・長崎の３箇所ですが、世界各国に存在しているチャイナタウン（中華街）。今まで旅行してきた中で色々なチャイナタウンを訪れてきました。旅行中にアジア料理が恋しくなるとチャイナタウンにでかけて、美味しい中華料理を食べて、マッサージをしてもらって、元気を取り戻すという、チャイナタウンは私にとって元気の源です。 世界各国のチャイナタウンを訪れた感想記事をまとめました。 アメリカ・サンフランシスコのチャイナタウン アメリカ・オークランドのチャイナタウン アメリカ・ニューヨークのチャイナタウン アメリカ・ホノルルのチャイナタウン カナダ・カルガリーのチャイナタウン タイ・バンコクのチャイ…

この記事はこんな人におすすめです。 北浜駅周辺でインド料理屋さんを探している。 北浜駅周辺でインドカレー屋さんを探している。 こんにちは！ひめしばです。 Twitter(@himeshiba007) Instagram(@himeshibac) 今回は大阪北浜『ネパール&インド料理 Manakamana （マナカマナ）』を紹介いたします。 大阪北浜『ネパール&インド料理 Manakamana （マナカマナ）』 どんなカレー屋さん？ 大阪北浜『ネパール&インド料理 Manakamana （マナカマナ）』 コースメニュー マナカマナの2時間たっぷり食べ飲み放題（2名様～） 大阪北浜『ネパール&イン…