アジア料理

まいど、慶應卒ニートでやらさせてもらってます、けむにまくおです。 東京も春めいてきているということでしょうか。 最近は天気の移り変わりが激しくて急にスコールみたいな雨が降ってきたりしますよね。 今日なんかは今にも本(H)降りになりそうなグ(G)レーな空。 実際散歩してると突然ワイの頬に、 雨粒フォーール！！ そんな天気の悪い日には熱帯の食べ物を食べちゃお！っつうことですよね。 今回はケンミンの「米粉専科 ベトナム風フォー 鶏ガラスープ味」というものを食べてみました。 ビーフンなんかでおなじみケンミンが作ってるインスタントのフォーですね。 ちなみにワイが初めてフォーにフォーリンラブしたのは小学生…

みなさんこんにちは！ 来年2022年、ベトナムをテーマにしたカフェをひらく予定のMARINAです！ 今日は題名通り… ベトナム名物のフォーをだしから作ってみました。 ベトナムのフォーはとてもとてもおいしいです。旧市街にお出かけする時は必ずフォーを食べます。スープがとってもおいしいし、相場はどこのお店も50,000ドン(230円)くらい。 ベトナム ローカルのお店のフォー ベトナムにいるうちに本場の味を身体に染み込ませ、日本に帰った時に本場のフォーを再現できたらなと思っています。ベトナムにくる前に何度か日本でフォーを食べたことあるのですが、本場は全然違います。どう違うのかを説明するのは難しいです…

MOKAです。 今回は神奈川県川崎市多摩区にありますインドカレーやアジア料理を中心に提供している「BIJIYA」さんをご紹介させていただきます。 カレーの専門店ではなく、さまざまなお料理がリーズナブルに楽しめるので、ランチだけでなくディナーやパーティでの利用もできますよ。 お店は南武線久地駅から徒歩2分ほどのアクセスしやすい場所にあります。 カレーのおすすめはバターチキンカレー お店の一番人気はバターチキンカレー。カレーは甘口・中辛・辛口・激辛と辛さの調節ができます。 バターチキンカレー以外にも、ほうれん草とエビの入ったサグブラウンカレーも人気があるそうです。 アジア料理のおすすめは春雨タイホ…

バザールカフェの全体像の、詳しいご紹介は、下記の案内ブログをクリックしてご覧ください！ …………………………………………………………………………………………………………………………………… 以下は、バザールカフェ20周年のお祝いである、 「フィエスタ」の報告です！ 上写真:バザールカフェ(建物名:クラッパードイン)北側外観。 バザールカフェ創立20周年記念 ｢フィエスタ2018｣ を訪れて 2018年 12月 8日(土) 11:30〜16:00於 バザールカフェ (京都市上京区「烏丸今出川」交差点近く) 「フィエスタ」とは「祝祭」という意味です。(スペインの言葉から) 今回は特に、バザールカフ…

ちょっと変わった調味料って お店で見つけたらつぃつぃ 買っちゃぅんだけど〜 ✨👛( •＿•˘ )浪費癖… 去年買ったナンプラ〜を この一年使わずに来ちゃって なんとか使いたぃなぁと 思い続けてきたのだけれど… 今日はつぃに、 ナンプラ〜を開けることが できたヮ〜〜〜 ✨ヽ(･▽･)ﾉ✨ ガパォラィス！ ❤️🍳(・Θ・) 先日頂いちゃったピーマンと お庭のバジルもたくさん 摘んで入れて作ったんだ〜 ✨ヽ(･▽･)ﾉ✨ ででで気づいたんだけど〜 こんだけ暑い日が続くならば ランチにはまさに 🌞アジア料理がピッタリ🌞 なんじゃナィの〜？？？ ヘルスィなイメージあるし！ 結構カンタンに作れるし！ 夏野…

今日の一品は【CO-OPの純正・ごま油】です。 中華料理などアジア料理に欠かせない調味料といえばいろいろありますが、香りづけのごま油は必須アイテムですよね。 独特の香りで食欲をそそるごま油、このごま油この香りさえあればどんな料理（？！）もおいしく感じられてしまうほどのパワーがごま油にはある気がします。 そして、プライベートブランド（PB）でもごま油は販売されており、今日は”コープのごま油”を紹介したいと思います。 ごま油といっても香りの強いものから弱いもの、色の濃いものから薄いものまで意外に種類が多くあるものですが、この”コープの純正・ごま油”は茶色で香りもしっかりとした一般的なごま油です。 …

読者の皆さんにとって「ビーフン」ってどんな存在でしょうか。「中華料理屋の定食の付け合わせ」「アジア料理屋で汁ビーフン食べたことあるかも」くらいですかね？ だとしたら、ちょっともったいない！ 今やビーフンは「台湾カステラ」「高級食パン」に並ぶネクストブレイクグルメとして注目されているんですよ。ってのは言い過ぎかもですが、ビーフン業界がかなり盛り上がっているのは事実です。あ、業界と言ってもほぼオンリーワン企業の『ケンミン食品』が独自に日本総ビーフンプロジェクトを繰り広げているって話なのですが…。 ケンミンと言えば「フライパンにぶっこんで水入れて炒めるだけで焼ビーフンが出来上がる」という画期的な商品…

信じるか信じないかはあなた次第

今回は滋賀にあるベトナム料理店『アンデップ』さんのご紹介です。ベトナム料理、アジア系料理店の中では割とメジャーな方ですよね（カレー除く）生春巻きや、フォーなど和の味付けに似ている感じもして親近感が沸きます。今回のお店はそんなベトナム料理が思う存分堪能できる『アンデップ』さんです。 店舗概要 お店があるのは滋賀県草津市 アジアンテイストな店内 アクセスなど メニュー・味 発音すら合っているのか微妙なメニューたち 初心者必見のアンデップランチ 『ああ、これこれ』って感じの混ぜご飯プレートランチ 麺類はフォーだけじゃない『ミートムセット』 まとめ 店舗概要 お店があるのは滋賀県草津市 このお店がある…

10月になり、ロンドンも段々寒くなってきました。 湯たんぽを使い始めて、今からこれに頼っていたら冬が心配だなあ...と思っている今日この頃。 週末は友人の引っ越しの手伝いと散歩へ。 歩くのが好きなのでよく散歩しますが、今回はThe Highams Parkへ。よく行くWansteadの近く、Woodford green辺り。 ちょうど天気が良くなって太陽を楽しめました。 歩いて15分くらいのLemon Seedでブランチを。 小さなカフェで店内が素敵でした。プレートにもこだわっていて、ハートが沢山。スイーツとご飯系が一緒になったプレート、うーん、中々見ないですよね笑 夕方、周辺のアジア料理テイ…

今日は香港では手軽に、お安く買えちゃう インスタント麺のご紹介。 日本でも輸入食材店では 割と手に入ると聞いております。 簡単で、一度食べるとなぜか もう一度食べたくなちゃう麺なんです。 // その名も・・・ Mi goreng ミーゴレン アジア料理がお好きな方は 聞き覚えがあるかも？ 主にインドネシアで食べられている 焼きそばみたいな麺です。 「ナシゴレン」の方がよく耳にしますかね？ 「ナシ」＝ご飯という意味なので チャーハンのようなものですが、 その焼きそばバージョンみたいな感じです。 （伝われーー！！） 香港では以前からご紹介している通り、 アジア系の食材は それはもう、たっくさん揃っ…

この記事は 「圧倒的栄養価かつ妖艶さを兼ねそろえた日本料理を、外国の方々に伝えたい。しかもなんとスペイン語で」 というあなた向けです。 こんにちは。 先日、ある曲を一日中鼻歌で朗らかに歌唱していたところ、ググってもいないのにYouTubeにその曲がおすすめで出てきたため、全身に戦慄が走った漢リュウです。 →冗談抜きで盗聴してそうなので、もうグーグル様や世界の要人や魔フィアの陰口を口走るのはやめましょう☆ さて今回は、本さいてょでは大変珍しく、役にしか立たない記事です。88888。 タイトルにもある通り、日本食についてスペイン語でしょっこしょこに説明してイキます。 この記事の内容をマスターするこ…

単身赴任者にとって、楽しいことと言えば、仲間とするゴルフと食事だろう。フィリピン・マニラは、世界に冠たる歓楽街である。あらゆる種類の男性が興味を持つようなお店は一杯ある。しかし、こういうお店はへは、一過性で、こんなものかと分かってしまえば、後は、日本と同じで、そう足繁く通う場所ではない。従って、ゴルフと食事が残るということになる。 レストランの種類 マニラには、ありとあらゆるレストランがあった。日本食、中国料理、韓国料理、フィリピン料理、タイ料理、インドネシア料理、インド料理などのアジア料理の他に、地中海の料理、イタリアン料理、スペイン料理など、他に勿論フランス料理、ドイツ料理、スイス料理など…

ネパール或いはインドのダール（豆のスパイスのドロッとした煮込み）が恋しくなり、久々に作った。 南アジア料理にハマってた頃の名残で、我が家にはスパイスや多種多様な豆がひと通りあります。 という訳で、ブラックマスール（黒い皮付きウラド豆）とマスール（皮無しレンズ豆）を1:1にMIXし、圧力鍋で煮溶かす。 それをホイッパーでテキトーにチャカチャカっと潰す。 天然塩入れて、ターメリックとクミンパウダー少々。オイル使わないから、なんとなくホールでなくクミンはパウダーにしておいた。 弱火でちょっと煮て完成。 あ、これもう結構ダルバート的なやつだなって思った。そもそもブラックマスールの旨味が強烈なのだと改め…

オランダに住んでいる日本人：ringchang（30歳・♀）が送る限りなく異世界オランダ日記。 【完璧主義はしんどい】 オランダの小さいのか大きいのかよく分からない街のホステルにて、住み込みで働いている。 先日、11月までいると言っていたコロンビア人のCちゃんが急にホステルを去った。 彼女とはまあまあ仲のいい方だと思っていたので、引っ越しを当日に知らされた時はショックだった。 コロンビア料理をごちそうになったり、アジア料理(韓国のりを数枚分けただけ)を一緒に食べたりしたのに、と。 離れる日は同じ清掃シフトだったので、「引っ越し先はどこなの？」と聞いた。 すると、満面の笑顔で「友達がお医者さんな…

目が覚めた。 今日もまた１日が始まる。 今日は仕事。さてどんな１日にしよう。 ついにまもなく緊急事態宣言が明ける！！ 長かった・・・！やっとカラオケに行ける。 omr2227.hatenablog.com ９６日前…９６日前ですってよ！ もはや行きたいを通り越して、カラオケって何でしたっけ？ってくらいまでの境地に達していることも否めない。笑 フライングでもう開けているお店もあるみたいだけど、ここはきちんと休業を守っているいつものカラオケ屋さんへ行って歌いたい。 てかなんでカラオケだけ制限もなしに休業要請なのか。 緊急事態宣言前までは１組４名までとかお酒の提供なしとか工夫して頑張ってたのに・・・…

近年、オシャレエリアとして注目を集めている糸島市。博多から訪れるなら、ドライブで行くのがおすすめです。その理由は、30km以上続く「サンセットロード」。 真っ赤なロンドンバスを改装したジェラート店や、きれいな夕陽が見られる絶景カフェ、個性的な雑貨店などが並び、インスタ映えするフォトスポットも目白押し！新鮮な牡蠣を堪能できる牡蠣小屋もあり、これは冬だけのお楽しみです。 当サイト内のおでかけ情報に関して 新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、施設によって営業時間の変更や休業の可能性があります。おでかけの際には公式HPでご確認ください。また、外出自粛要請の出ているエリアにおいて、不要不急のおでかけ…