カツオ節

松茸はわが家では、土瓶蒸しにすると決まっている。出汁は昆布とカツオ節たっぷりでとることと、スダチが必須。あとはわが家流の簡単調理だ。今日は刺身をいつもよりグレードアップさせて、秋を楽しむ。 松茸の土瓶蒸しの夕飯の食卓 目次 夕食 わが家の松茸の土瓶蒸し 刺身の盛り合わせ たらこの卵焼き 鶏軟骨の唐揚げ 牛肉バター炒め 昼食 低糖質のスダチおろしそばと肉そば ひとこと カツオ節あめ 夕食 わが家の松茸の土瓶蒸し 土瓶はないので鍋で作る。松茸は国産ではないし、ハモもないので鶏肉だ。それでも旨いのよ、これが。 松茸 ○松茸・鶏もも肉・三つ葉・スダチ ○昆布・花カツオ節・塩・醤油 昆布を鍋の水に３０分…

9月も今日で終わり。そして、お芋の季節になりました＼(^o^)／＜材料＞ ・さつまいも 150g・シメジ 50ｇ・カマンベールチーズ・カツオ節 １パック（３g）＜作り方＞ ・さつまいもは乱切りにする・きのこは、石づきを取って裂く・カマンベールチーズは、1㎝角に切る ・鍋に、サツマイモを入れサツマイモがかぶる位水と白だし大さじ１をいれて、中火にかけ沸騰したら５分火にかける ・シメジを入れる ・水気が無くなるまで加熱する ・ボウルに移しカマンベールチーズ、しょう油小さじ1杯をいれて、よく混ぜる ・カツオ節を２～３回に分けて和えてトッピング用にカツオ節少し残しておいてネ(^_-)-☆ （一度にカツオ…

フライパンで蒸して作る「キャベツとカツオ節のおひたし風」 フライパンでキャベツを蒸して、 カツオ節とごま油、七味唐辛子をかけて、 簡単に作る「キャベツとカツオ節のおひたし風」 先日、チェコ人の友人が休暇にチェコへ帰り、 プラハにある日本食スーパーマーケットで買ってきてくれた「カツオ節」 いつもチェコから美味しいお土産などを持ってきてくれる友人。 以前の記事、ヤギのチーズオイル漬けと「ズッキーニとトマトの簡単サラダ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com わかめたっぷりのお味噌汁が大好物で、お椀ではなく、どんぶりサイズくらい食べる彼女。 日本…

どもっす。 ボクです。（知ってるけど？） 突然ですが、 『セロトニン』って...大事じゃん？？ ということで、 最近、"頑張って"、セロトニンを増やそうと 足掻いております。 急だな！って感じだけど。 少しでもね、 状態を改善したくて。 まぁ、すぐに、 できなくなっちゃうんだけど。（おい） 取り組もうという気持ちが、大事です。 そう、思いたい。 誰か、そうだと言ってくれ。 僕の脳みそはもう、 僕の言葉を聞き入れてくれないんだ。（？） ......で、話を戻そう。（そうしてくれ） 具体的に、何をしているかと言うと、 カツオ節を食しています。 いっぱい。 日光を浴びるのは、もちろん実行済み。 しか…