キヌア

キヌアについて スーパーフードとしてお馴染みのキヌア。興味がありながら、今まで使ったことはなかったのですが、コロナ太りダイエットを機に試してみることにしました！#にわかキヌア 調べてみると、キヌアは雑穀に分類され、たんぱく質・ミネラル・脂質・食物繊維が特に豊富。9つの必須アミノ酸を含む数少ない植物性食材のひとつで、低糖質・グルテンフリー。とても栄養バランスに優れた食材です。まさしくスーパーフードですね。 さらにみていくと、キヌアは冷涼少雨の高山地でも育ちやすく、古代インカでは「母なる穀物」として親しまれてきた植物のようです。国連総会の公式発表で、キヌアは飢餓問題・栄養失調・貧困問題の撲滅に多大…

久々にチョップドサラダが食べたくなって、刻んでみました野菜たち。 レタスがないので、試しに白菜で代用。 レッドキャベツ、赤カブ、キヌアを茹でて、赤と黄色のパプリカ、アーリーレッド、にんじん、くるみ、ゆで卵。辛味にハラペーニョも用意（瓶詰です）。 オリーブオイルとバルサミコ酢と塩胡椒で和えました。 スプーンですくって食します。 キヌアのプチプチ感と、クルミの歯ごたえが絶妙で好きです。 ベーコンとか、蒸し鶏とかが入ったら最高だと思う。 肉厚椎茸は、 ケチャップにチーズを乗せただけバージョンと、 マヨネーズに解凍したエビを粗く刻んで乗っけたバージョンを作ってみました。 オーブントースターで焼きました…

皆様、こんにちは。今日は私の試したオーガニック商品についてご紹介していこうと思います。 まずは野菜を試してみましたが・・・ 小さい！高い！青い！まずい！ というのが率直な感想でした・・・。 これは近所の個人店で購入していたのですが、県外から来ているようで青いうちに出荷するようでした。 そこでオンラインで近郊の畑から直送してくれるサービスを使うようにしました。これはとっても便利。おうちに持ってきてくれるし、近くから出荷されているのでちゃんと熟しているし、とってもおいしくいただけました。ただ高かった・・・ 次は穀物。やっぱり一番多く摂取するものだから（特にお米は毎日食べるので）、ちゃんとしたものを…

こんにちは。皆様、お元気ですか？ 私がオーガニックを意識し始めたのは妊活を始めた時です。 小さいころからアトピー持ち、あらゆるアレルギーや肌荒れを経験してきて、辛かったし、手伝ってくれる母が辛そうなのも辛かった・・・。 そしてその母に「アトピーとかアレルギーは、子供を産んだら、自分は楽になってほぼかゆくなくなるんだけど、子供に移行するんだよ」と言われたことがありました。 それを思い出して、こんなつらい思いを子供にさせたくない！できるだけ健康な体で妊娠して、出産しよう！と思い立ったのでした。 私自身、ワインメーカーで働いていた時に、ぶどうのオーガニック栽培について勉強したり、畑にお客様を案内した…

キヌアにサーモンの塩味が良く合う。

最近私「キヌア」にハマっておりまして、夕食のお米の代わりに「キヌアサラダ」をよく作って頂いております。 「キヌアサラダ」に出会ったきっかけは、奥さんがコストコで買ってきた出来合いの「キヌアチキンサラダ」です。クミンの風味も効いていて最高に美味しかったのです。 何とか自分で出来ないかと思い、うちにキヌアが無いか奥さんに聞いてみると、以前「キヌアダイエット」にチャレンジしようとして使ってないキヌアがあるとの事。 そのキヌアを使って何度も作っているうちに自分の中で「これ！」って感じに的が絞れて来たので、今回は「【男の手料理】 キヌアサラダが美味しすぎるので簡単レシピのご紹介」をしてみたいと思います。…

栄養についての指針 書籍およびホームページの紹介 ビーガンになろうとして、あるいはビーガンを続けるにあたって、栄養上の心配をするのは、現在の日本において、当然であろうと思います。なぜなら、私たちは動物性の食事が、健康のために必要であると言い聞かされてきたからです。しかしながら、そうした話は、栄養学上の根拠ある話ではありません。実際には、植物性および菌性（きのこは菌類で、植物ではないため。しかし以下ではきのこなども「植物性」という言葉に含めることにします）の食事で、健康を保つことができます。 とはいえ、植物性の食事であるというだけでは、必ずしも健康的とはいえないのは、感覚的にも分かるかと思います…

キヌアについて スーパーフードとしてお馴染みのキヌア。興味がありながら、今まで使ったことはなかったのですが、コロナ太りダイエットを機に試してみることにしました！#にわかキヌア 調べてみると、キヌアは雑穀に分類され、たんぱく質・ミネラル・脂質・食物繊維が特に豊富。9つの必須アミノ酸を含む数少ない植物性食材のひとつで、低糖質・グルテンフリー。とても栄養バランスに優れた食材です。まさしくスーパーフードですね。 さらにみていくと、キヌアは冷涼少雨の高山地でも育ちやすく、古代インカでは「母なる穀物」として親しまれてきた植物のようです。国連総会の公式発表で、キヌアは飢餓問題・栄養失調・貧困問題の撲滅に多大…

[暮らし] 三寒四温 芽キャベツ、パプリカ、トマトとキヌアのサラダ、キャベツとコンビーフのワインベネガー煮、ボンゴレまがい、昨夜の食事でした。娘が 誕生日に手配してくれたお菓子、ちょこっと散歩のお供に ほっとした時にと重宝しています。もう荷物は増やさないと言ってるので 配慮してくれたお品選び。ありがとう。今日は、これから整体です。このところ、間隔を 少しあけても大丈夫のようです。私の前に友人が受けているので ちらっと一言二言ですが 言葉を交わせます。互いに 顔を見ると安心。元気が出ます。

以前に書いたことですが、前歯の破折して以来、玄米粥が中心の食生活となっています。最初ころは憂鬱な気分もありましたが、いまでは、玄米粥を食べないと落ち着かないぐらい。 今回の玄米粥は、 ・クコの実 ・大根 ・キヌア ・またいちの塩 ・無添加の中華スープの素 以上の5つの材料と調味料を加え、炊飯器でつくりました。炊飯器で手軽においしいお粥ができます。水の量も自分好みに調整。簡単ですね。 そしてこの数日お気に入りの食べ方がありまして、写真にあるようなメインのおかずをこんな感じでいただきます。 「あんかけ玄米粥」 今どきの表現での「最強」といったところです。別々に食べるよりも、相乗効果的においしくなり…

爽健美茶の成分 キヌア、もち麦、荏胡麻、亜麻仁、ルイボス はと麦、玄米、大麦、どくだみ、ハブ茶、チコリー、月見草 ナンバンキビ、オオムギ若葉、明日葉、杜仲葉、ヨモギ

だいすきなやつ😂💛わらいきおいでいつもの2倍で作った😂材料ボウルに入れてフードプロセッサーで混ぜる😂✨茹でた麺と絡めて完成💛今回は茹でたキヌアも混ぜてみた💛ソース多めが美味しいんだよね😂💕💕味付けも濃いめ〜👴🏾🤎ひさびさにソファで食べた🛋💘いつも使ってるダイニングテーブルがなつこのお絵描き道具で溢れて何も置けなかった🥺😂🖌🎨🖼わら

こんばんは。 今回は以前の記事でも書いたのですがコストコに行った日の夜の夕飯の紹介をしたいなと思っております。 otaku-do-nothing.hatenablog.com ちょっと詐欺まがいなタイトルですが・・・（苦笑） 夕飯のメニュー いくら丼 お味噌汁 マカロニサラダ 鶏ささみのゆかり揚げ風 味付けの反省点も踏まえてご紹介したいと思います。 おかず：鶏ささみのゆかり揚げ風 実はこの日に買った鶏ささみではなく、以前買ったものでカットして冷凍していたものが残っていたのでそれを使用しました。 用意するもの： 薄力粉（大さじ5くらい？） 水（大さじ5くらい？） ゆかり（大さじ2くらい） ※目分…

NewDays キヌアとナッツのローストチキンサラダ（398円税込） キヌアとフレンチ風のドレッシングの組み合わせが美味しく最近お気に入り。 ドレッシングは半量使用。 副食は切れてる厚焼き玉子（119円税込）もNewDaysより。 自宅からの冷凍ご飯の量が少なめなので追加購入。 あと、マルハニチロのサバ缶半量に佃煮。 プチ糖質制限的内容。 玉子、ナッツ、小魚、イナゴでエッセンスも十分。 サバ缶の味噌煮味の分だけ塩分は多めかもしれない。

Twitterのfollowerさんから教えてもらった、BentOn kitを注文してみた。 簡単に言うと、ニューヨーク州にあるお弁当やさんからチルド状態で送られてくるケータリングみたいなサービス。bentonkit.nyc

お昼ご飯 麦茶 キヌアごはん 豆腐ときのこのお味噌汁 焼肉(豚カルビ、キャベツ、人参、長芋) 夜ご飯 きりたんぽ鍋 ごはん じゅん菜のお吸い物 やまめの笹の葉包み焼き ぜんまいなどの山菜 …など！ 旅館で1泊。美味しかったー！山菜中心だったからお昼ガッツリでよかった(^∇^) 支出 ★家計 【食費】￥2,375 堅あげポテト 紗々 ポテトフライ 焼き肉さん太郎 フーセンの実 塩ようかん お水 ヨーグルト R-1 杏仁豆腐 とっぽ うまい棒 カルパス チーカマ キットカット 旅館で食べるお菓子(^∇^) ★お小遣い 【初穂料】￥840 御朱印 お賽銭 今日のこと 2人で朝風呂 お掃除 お洗濯 姉…

旦那の朝ご飯 お水 キヌアごはん キャベツと卵のスープ キャベツサラダ ウインナー炒め 鮭の塩焼き 旦那のお弁当 しょうが焼き弁当 お昼ご飯 麦茶 しょうが焼き丼 旦那のお弁当の余り物です。 夜ご飯 お水 キヌアごはん チキンラーメン 和風餡掛けハンバーグ 長芋の甘辛炒め物 チキンラーメン久々でうまい！と旦那がぶち上がっておりましたwww 今日のこと 旦那のお弁当の日なので早起き お昼から失業保険の説明会のためハローワークへ 少し遠いけど徒歩で！ ついでにミニ四駆コースに寄ったけど電池をわすれてきたので走らせられなかったorz ブログ更新 久々に歩いて疲れたorz 今日あったいいこと ミニ四駆…