スイーツ作り

TH69です。 かなり前に激安酒屋で買った賞味期限間近のオートミール(もちろん賞味期限切れになってます)が大量にあるので使い道を探していたら、砂糖なしでピーナッツバターとオートミールと卵だけで作るクッキーを見つけました。それで早速ごまペーストを使って作ってみました。 材料はこれだけです(驚)。砂糖も蜂蜜も粉も何も使いません。 ごまペーストを50gをボウルで量ります。 そこへ卵を1個割り入れ、よく混ぜ合わせます。 ムース状になるまで頑張って混ぜました。 ボウルにオートミールを50g加えよく混ぜます。 混ぜていたら少し緩い気がしたので、さらに10g追加して60gにしました。 こんなモンかな。これを…

TH69です。 嫁ハンが会社でリンゴを貰ってきたので、思い付きで「ういろう」にしてみました。 レシピはこちらです。材料はリンゴと米粉のみです。 リンゴの重さは測っていませんでした。中くらいのリンゴ1個で作りました。 半分に切ってから四つ割にします。 四つ割にしたリンゴの3個はすり下ろします。このリンゴは新鮮なのか水分量が多めでした。 残りの1個は5mm程度の角切りにして、全てボウルに移します。 初めてなので米粉は適当に60gでやってみました。 リンゴと米粉をよく混ぜ合わせます。いつもの泡だて器でやったら中に詰まってダメでした。 タッパーに流し込みます。 ふんわりラップをしてレンジ500Wで5分…

【スクの料理日記🍳👩‍🍳 ~第３弾~ 】 ー カスタードシュークリーム ー 大人気の【スクの料理日記🍳👩‍🍳 】シリーズ！！ ↓ ハンバーガーとカルボナーラも作ったから見てください！ syuuki19.hatenablog.com 今回作った料理は「カスタードシュークリーム」です！ スイーツはレシピ通りに作ってもめっちゃ難しいけど今回は上手くできたと 思ったのでぜひ見てください！ スクがスイーツの中で一番好きなものがシュークリームです！ ホイップクリームよりかはカスタードクリームが大好きです😄 好きすぎて「自分で作ってみよう」って思ったので作りました！ でも実は今回作ったのが２回目なんですが１…

TH69です。 インスタで見つけたレシピでスイートポテトを作りました。 レシピはこちらです。「maron.kitchen」さんのインスタ動画を参考にしました。 これを作ろうと思い、国華園で見切りのさつまいもを買ってきました。 軽く水洗いしてピーラーで皮を適当に剥きます。 適当に輪切りにして耐熱容器に入れて水にさらしておきます。 材料はこちらです。あとバニラエッセンスや黒ごまがあれば用意します。 水にさらしたさつまいもは軽く水を切ります。 濡らしたキッチンペーパーを落し蓋のように被せます。 レンジで加熱します。「いってらっしゃい！」 竹串がスッと入るくらい柔らかくなるまで加熱します。 さつまいも…

我が家の隣には大きなブルーベリー畑があります。ブルーベリーは夏が収穫時期なので、ちょうど今の時期は実が熟していて、甘くて美味しいです。 色とりどりで、見た目にも綺麗です。しかし今年も厳しい暑さなので、夏の収穫は大変な仕事です。しかも相変わらずの人手不足で、おかあさんが一人でやってます。あまりにも大変そうなので、少しだけですが収穫のお手伝いをさせていただきました。しかしこれがまた地道な作業で、枝をかき分けながら大きい実を選んで、ひとつずつ手で摘んでいきます。しかも暑くて蚊が多いので、かなり過酷な作業です。バケツ一杯収穫するのにかなり時間かかりました。スーパーでは外国産を中心に高値で売ってるイメー…

TH69です。 国華園で安納芋買ってからかなり経つので、スイートポテトにして食べてみました。 いつも通りレンジでチンしてからフードプロセッサーで砕きますが、うまく行きません。しばらく回しても芋がまとまって来て団子のようになりません。団子のようになるから刃が当たってさらに細かくなるのに、刃が当たらないので荒いままです。仕方ないので鍋に移してからすりこ木で潰しました。 そういう事もあって芋の粒がそのまま残った残念な食感となってしまいました(涙)。まあ、手作り風と思えばいいんですねどね。 今回は溶き卵を残して塗ってから焼いたので、きれいな焼き目が付きました。 ちょっと小ぶりにして350gのお芋で12…

先日秩父で購入してきたかぼす。 どうしようか迷って、結局チーズケーキにしてみました♪ かぼすと豆腐のチーズケーキ 【材料】【所要時間 準備約30分＋オーブン50分】 ＊クリームチーズ 200g ＊絹豆腐 100g（なめらかにしておいた方がよかった） ＊きび砂糖 70g ＊溶き卵 2個 ＊生クリーム 100g ＊かぼす 2個分の果汁（大さじ3） ＊薄力粉 30g（ふるって入れた） 飾り ＊粉糖 適量 ＊かぼすの皮 適量 【作り方】 順番に混ぜて、焼くだけ！ ＊クリチ→砂糖→豆腐→玉子→生クリーム→かぼす果汁→薄力粉の順。 ＊予熱ありの180度で50分。 主な材料（なるべく低コストを心掛けています…