スクラロース

今、どのような形でアメリカの現大統領が退任するのか、世界が注目しています。4年前の就任時、彼は１日12本ものダイエットコークを愛飲しているということが話題になりました。このコーラは人工甘味料を用いることで、カロリーを抑制しています。使用されている人工甘味料の一つに「スクラロース」があります。 スクラロースは砂糖の600 倍の甘味度があり、コーラだけでなく、砂糖の代わりに使用することで食品の低カロリー化につながるということで、様々な食品に用いられています。本当にそうだとしたら、肥満や糖尿病の予防につながるということです。 しかし、2014年に真逆の結果が報告されています。スクラロースを含むいくつ…

以前のページでも紹介しましたが、市販のヨーグルトの中で、プレーン以外の甘味タイプには、大部分に代替甘味料が添加されています。現在、食品添加物として認められている代替甘味料のなかで、最もよく使われているものとして、天然甘味料のステビア、人工甘味料のスクラロースとアセスルファムKがあります。 これらの代替甘味料は、とくに人工甘味料の場合、体内で消化されにくいので吸収されずにそのまま体外に排泄されます。したがって、代替甘味料自身の健康への害は考えにくく、これらが安全な食品添加物として認められている主な理由です。一部ウェブ上の記事で人工甘味料が肝臓に蓄積されて危険などの情報がありますが、そのような事実…

世の中には、ノンアルコール飲料、あるいはビールテイスト飲料と呼ばれる飲み物が市販されています。けっこう売れているようです。夕方のTBSニュース番組Nスタを観ていたら、ノンアルコール飲料を取り上げていました（図1）。 図1. ノンアルコール・ビールテイスト飲料（2018.5.8 Nスタより） 一般の人々の間ではノンアルコールビールなんて呼ばれていることもあるようです。図1に示した番組の絵でもノンアルコールビールという表示があります。しかし、この呼び方は変です。なぜなら、ビールは以下のように酒税法で厳密に規定されているからです。 ビールの定義 ●麦芽，ホップ，水および麦その他の政令で定める物品を原…

今日のランチのデザートでアロエヨーグルトを久しぶりに食べました。いつものクセで食品表示を見たら、スクラロースが入っていました（図1）。スクラロースは別ページでも紹介しましたが、代替甘味料（人工甘味料）の一つです↓。「おおー、これにも入っていたか」という感じです。 代替甘味料–Dr. Tairaのブログ 容器の表示をよく見たら砂糖もしっかり入れてあり、これに比べるとスクラロースの添加量はかなり少ないと思われます（表示は添加量の順番で記す決まりです）。しかし、何せ砂糖の600倍もの甘みを持ちますので、実際食べた時の甘味への貢献度は大ではないでしょうか。 図1. ヨーグルトの表示にある添加物としての…

私は以前、人工甘味料スクラロースについてとり上げましたが、 http://d.hatena.ne.jp/iirei/20091207：Ｓｌａｔ（スラット）：人工甘味料の落とし穴（スクラロース） 私のブログに、これを含む飲料を飲んだら、下痢になった、という書き込みがありました。また、最近、この下痢の件でアクセスも増えたので改めて人工甘味料について見直してみます。７種の甘味料を挙げます。 まず、下の一覧表をご覧下さい。（ここに、Ｃ：炭素、Ｈ：水素、Ｏ：酸素、Ｎ：窒素、Ｓ：イオウ、また、六角形はおおむねベンゼン環です、炭素は表示を省略されることが多い。） 次ぎは順番に――１）チクロ 砂糖の３０−５０…

濃いめのレモンサワー 商品情報 アルコール分 7％ 原材料名 レモン果汁ウォッカ（国内製造）レモン浸漬酒／酸味料炭酸香料甘味料（スクラロース、アセスルファムK）酸化防止剤（ビタミンC） 販売元 サッポロビール株式会社 商品説明 サッポロ 濃いめのレモンサワー レモン味濃いめのしっかりすっぱいレモンサワー シチリア産手摘みレモン果汁と、レモン漬け込み酒を使用したレモン味濃いめのレモンサワーです。 爽やかな香りと、しっかりすっぱい味わいが特長。 後味もすっきりしていますので、お食事と一緒にお楽しみください。 濃いめのレモンサワー</a > 注意 20歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています 呑みレ…

人工甘味料（清涼飲料水に含まれる「果糖ぶどう糖液糖」や「ぶとう糖果糖液糖」は、 異性化糖（高フルクトース・コーンシロップ）、 また、スクラロース、アセルスファムカリウム、サッカリン、アスパルテームなどは、 あらゆる加工食品に使用されています。 「カロリーゼロに騙されるな」を書かれた大西睦子さんは、 「人工甘味料が肥満を悪化させたり、 鬱病などの精神疾患も引き起こしたりするといった研究報告が、 世界中で後を絶たないのが現状です」と警鐘を発信されています。 また大西さんは、ある雑誌のインタビューでこのようなことを語っています。 「一番古いサッカリンでも135年程度の歴史しかありません。 それ以外の…

こんにちは、ナチューです。 高血糖体質の人や、癌予防のためには、砂糖の取りすぎはよくないですよね。 普段の食生活では、十分に注意していないと知らない間に糖質過剰になってしまいます。 砂糖、みりんなどの使いすぎをやめてできるだけ体に優しいものを使っていけばいいと思います。 間違っても果糖ブドウ糖液糖なんかの入ったものは避けましょう。 www.nachuhealth.com 天然の甘味料をつかおう てんさい糖 黒糖 アガベシロップ ココナッツシュガー 血糖値をあげない甘味料も活用したい ラカント・エリスリトール 避けるべきは人工甘味料 まとめ 天然の甘味料をつかおう そもそも保存を効かせるためには…

まず大前提として、栃木県には、ほとんどまともな大学がありません。 そして、勉強の姿勢を見せることができる人が少ないです。あなたはこの１ヶ月で何冊本を読みましたか？（私は１７冊のようです。長編小説が多かったので少ないです（いいわけ））。 子どもは大人の背中を見て育ちます。勉強してる人は雰囲気が違います。（非科学的でごめんなさい。納得できない人もいるかも知れません。）大人が楽しそうに勉強していれば、子どもも勉強します。 さて、上のまともという言葉は物議を醸しそう(controversial 絶対覚えておかなくてはいけない単語です）なので、定義をします。ここでいうまともとは、 ・最大手の予備校、塾な…

日清爆裂辛麺 韓国風 極太大盛激辛焼そば 150円+税 130g (麺120g)611kcal 日清の激辛といえば、クセ旨爆裂辛麺! 衝撃的な辛さとやみつき感あふれる甘味・旨味がきいた韓国風超激辛ソースの焼そばです。極太ちぢれ麺とクセ旨甘辛ソースがたまらない! 極太 大盛 辛さレベル5 名称 即席袋麺 原材料名 油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、しょうゆ、食塩、香辛料）、ソース（糖類、香辛料、食塩、粉末しょうゆ、チキン調味料、ごま、酵母エキス、野菜調味油）／加工でん粉、乳化剤、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、かんすい、ベニコウジ色素、カロチノイド色素、香料、香辛料抽出物、…

ゴールデンウイークに期間限定で登場するマイプロテインのゴールデンホエイプロテイン！ ゴールド味のプロテインです！ 結論から言うと… マイプロテインのゴールド味は、めちゃくちゃ甘いです！！！！！ 甘いけど美味しい！！(私は甘党です) どんな風に甘いのか？ どんなお味なのか？ お水や牛乳、何で飲むのが美味しいのか？ 詳しくお伝えしますね！ ◆マイプロ1,000円分の無料特典！ 新規アカウント作成の時にこのコードを入力するだけです！ → CV34-R2 初回限定1回限り有効。 1,000円の特典に重ねて他コードの使用も可能です！ トップページにある割引コードと合わせてご利用いただけます！ 私に身元が…

甘味料は少量で強い甘みを感じる物質を指します。医薬品ではアドヒアランス（服用を続けること）の維持を目的として特に小児向け医薬品に加えられます。代謝される白糖を用いるものもありますし、代謝されないタイプの合成甘味料も用いられます。口腔内崩壊錠やシロップ剤に、香料と共に用いることが一般的です。糖衣錠ではその名の通り、白糖をコーティングに用います。甘味料には少量で甘味の非常に強いもの（アステルパーム、スクラロース、サッカリンなど）と比較的甘味の弱いもの（白糖、エリスリトール、キシリトール、ソルビトール）があります。前者は直接甘味として、後者は別の効果を考慮して使用することがあります。アステルパームは…

ファイテン：エクストリーム エナジードライ（EXTREME ENERGY DRY） ヘアケア商品・スポーツ関連商品・健康食品・健康グッズなどで有名なファイテン（phiten）のエナジードリンクを実際に飲んだ感想と評価について

大正製薬「RAIZIN GOLD FREE（ライジン ゴールドフリー）」 ライジンブランドのフラッグシップ製品として「輝かしく・自由」をコンセプトに新登場したエナジードリンクを実際に飲んだ感想と評価について

カロリー0、糖質0などの謳い文句の商品がコンビニやスーパーに並ぶ事は最近珍しくなくなって来ました。 個人的には某パーソナルジムでの糖質制限が流行した影響で皆が「糖質制限」「痩せるには糖質はNG」と考えるようになったのではないかと思います。 実際にダイエットと糖質は非常に重要な関係ですが、糖質制限ダイエットは良くありません。 しかし、糖質制限や糖質の本質の話は別の機会にお話しさせて頂くとして、今回は糖質カット商品に含まれている人工甘味料についての記事になります。 ◆魔法の成分【人工甘味料】 スクラロース、アスパルテーム、サッカリンなど糖質カットの商品には人工甘味料が含まれています。 人工甘味料は…

SHARK ZERO CALORIES（シャーク ゼロカロリー） タイ王国のエナジードリンク「シャークエナジードリンク」のゼロシュガー・ゼロカロリー版を実際に飲んだ感想と評価について

// リンク 健康の専門家たちは、この第1法則が「ヒトはなぜ太るのか」に関係していると考える。それは,ニューヨークタイムズが書いたように,彼らが彼ら自身に対して,そして私たちに対して「使う以上のエネルギーを摂取する人たちは、体重が増えるだろう」というからである。これは真実である。真実でなければならない。より太り,重くなるためには,私たちは過食しなければならない。使う以上のカロリーを摂取しなければならない。それは当然のことである。しかし、熱力学はこれがなぜ起きるのか,つまり私たちはなぜ消費するよりも多くカロリーを摂取するのかについて何も示さない。ここでは単に、もし私たちが余計にカロリーを摂取すれ…