スナップエンドウ

昨日は豚肉の味噌マヨネーズ焼きでした。 今日は牛肉の炒め物です。 一口大に切った牛肉にオイスターソースで下味をつけ、フライパンで焼きます。 そこへ筋をとったスナップエンドウとねぎを入れて、水、酒少量を加え炒めます。 仕上げに豆板醤とオイスターソースを加えます。オイスターソースは味をみて加減をします。 牛肉に下味をつけているので、野菜を入れても味がぼやけにくくて美味しいです。 スナップエンドウは、あらかじめレンジで加熱しておくと炒める時間を短縮できます。 次はもやしです。 今日はどちらがよいか迷ったので、おなじ素材で２種類の味にしてみました。 もやしとパプリカをレンジで加熱し、こちらは、塩胡椒と…

ご訪問ありがとうございます 快晴 🌞 久しぶりに２桁気温で暖かく感じました 昨年１０月に苗を植えて、先日霜にやられてしまったスナップエンドウ もう少し暖かくなったらもう一度・・と思っていたのに 出会ってしまいました👀ので、しかたありません🙄 植物は一期一会 おや？ なんと スナックエンドウ？？ 検索💻 １９７０年代にアメリカから導入され、スナップエンドウ、スナックエンドウ、両方の名が使用された １９８３年 農林水産省がスナップエンドウを推奨 現在、サカタのタネはスナックエンドウという商品名でタネを販売 うむむ これは、サカタのタネなのかもしれませんね 念のため、鉢で軒下管理することにしました（…

家庭菜園は行くたびに越冬野菜の成長がみられます。今日はそら豆の花が一輪咲いていました。これからは背丈も伸びていくと思われます。 エンドウは、行く毎に花の数が増えています。近くの農家さんの畑ではすでにさやが出来ており出荷寸前です。 極早生の玉ねぎは、土の中の部分が膨らんできているのが目につきました。3月上旬には収穫出来るかもしれません。 家庭菜園のそら豆です。 少しづつ茎も伸びてきています。 そら豆に花が咲いているのを見つけました。 春の準備が進んでいるようです。 スナップエンドウは、畑に行くたびに花の数が増えています。ここだけ見ると春のようです。 極早生の玉ねぎ「ホワイトサラダ」です。一番下の…

スナップエンドウの支柱を立てました。毎年キュウリネットを立てるのですが、今年の畑は畝幅が狭いので、初めて竹で支柱を立ててみました。強度が不十分なので、補強が必要です。 お隣のベテラン農家さんの支柱です。竹を合掌にしてしっかり固定してあります。 我が家の支柱です。竹を用意するのが遅かったので、まだ葉がついています。合掌にしていないので、強風が吹くと倒れそうです。もう少し補強が必要です。

スナップエンドウの花が咲いていました。 このエンドウは、秋植え野菜として苗が売られていたので、去年の9月19日に植えつけをしたものです。 普通、エンドウは1月に植えて4月～5月に収穫します。 その後、10月上旬に花が咲いて実がなりました。 ところが、10月上旬から中旬にかけて大発生したヨトウムシの食害がエンドウにも及び、緑色の葉が無い状態になりました。 左は全体、右は食べられた実です（10月17日撮影）。 ちょうど、ハダニの発生で元気がなくなっていたタイミングだったこともあり、もう復活は無理だと思っていました。 ところが、2株あったうち1株の根本近くから芽が出てそれが成長し、復活しました。 あ…

新年が開けて初めて家庭菜園にいきました。陽が照って気温も15℃、無風でぽかぽか陽気でした。正月料理用に、春菊や小松菜、カブ、ほうれん草、ミニトマトを収穫しました。 帰る頃に地主さんの奥さんとじゅりちゃんが散歩から帰ってきて、野菜の生育状況の話で盛り上がりました。すべてが大きく出来過ぎていると・・・この畑の近くにはかって亜熱帯植物園があって暖かい地区なので冬でもよく育っているみたいです。 正月明けて、畑に行って見るとスナップエンドウがまた伸びていました。3段目の支え紐を付けました。 白い花も10輪ほど咲いていました。 早生の玉ねぎは、葉がピンと立って大きく育っています。 流石に夏野菜のミニトマト…

日曜日の寒波が来るそうですが、家庭菜園は穏やかです。それでも少しづつ気温も低下し、北風も強くなってきました。八月末に更新剪定し、新たな脇芽でたくさんの収穫を続けてきましたが、そろそろ終盤のようです。霜が着いたらすぐにダメになるので、オレンジ色の実も収穫しました。 寒波が来る前にミニトマトを収穫しました。 完熟ではないですが、50個くらい。 ミニトマト、たくさん実をつけていますが、葉が北風に吹かれて枯れ始めました。 葉が比較的残っている個所ですが、完熟にならない内に実が墜落してしまいます。 実がブドウのように密集している個所もあります。 大根、成長が遅いですが、間引きをして2本仕立てにしました。…

今日の夜ご飯のメニューは、 豚バラ肉ときのこのコンソメバター炒め・白菜のそぼろ炒め・ 法蓮草のお浸し・揚げ豆腐の魚醤葱浸し（つくおき）・ しらすおろし（イクラ＆大葉添え）・ キャベツとスナップエンドウと油揚げの味噌汁でした。 豚バラ肉ときのこのコンソメバター炒め メインの炒め物のきのこは、舞茸としめじでした。

ツイート 武士俣瑞生 @mizuki_lure2 今年初めての湘南メバル敗北。 21:23 紗織 ～saori～ @rainbow_seed 晩ごはん… タチウオのからあげ 里いもの煮物(๑ᐢ ꒳ ᐢ๑) #晩ごはん https://twitter.com/rainbow_seed/status/1486301307153842177/photo/1 21:23 akariya @akariya_com 居酒屋 豚野郎 今日は洗濯頑張れなかったので明日は全⚫️かも…でもめげずに開店 （´-`）.｡oO（ 本日のおすすめ ・ヒラメ刺し ・スナップエンドウ ・マダコ https://twitter…

ブロッコリー＆キャベツ＆コマツナ＆シュンギク非結球芽キャベツ（プチヴェールルージュ？）ハクサイ＆非結球芽キャベツ（プチヴェールルージュ？）キャベツ＆タマネギ＆サニーレタスダイコン＆ハクサイタマネギ＆ブロッコリー＆ダイコンサヤエンドウ＆スナップエンドウコマツナ＆ホウレンソウ＆ミズナ＆シュンギク＆サニーレタス＆ブロッコリー＆ハクサイ＆キャベツ＆非結球芽キャベツ（プチヴェールホワイト）コマツナ＆カブ＆ホウレンソウ＆シュンギク＆ニンニク＆サニーレタス＆非結球芽キャベツ（プチヴェールホワイト）アスパラガス＆非結球芽キャベツ（プチヴェールホワイト）＆ブロッコリーコマツナ＆ホウレンソウ＆シュンギクハクサイ＆…

定番の夜食パスタを作った。 誘惑に負けた。けど、気持ちに沿ったことにしよう。ケールと枝豆、スナップエンドウとツナのオイルパスタ。大葉も添えて。 皆どうやって生きてるんだ〜。と思いながら、パスタ食べれて幸せと頬張る。少しは上手になったかな？ パスタやをするか、八百屋をするか。どうするか。

最近、いろいろなところで恵方巻きの文字や美味しそうな写真を見かける機会が多くなりました。 先日、コンビニのサラダ巻きと鶏の唐揚げ巻きの再現に挑戦して、意外とよくできたので、今年は恵方巻きを自分で作ってみようと思い、昨日練習してみました。 具は、先日と同じです。 ちょっと形はよくないですが、味は確認済みなので、問題ありません。 巻きすを使えばよいのですが、なぜかいつも使わずにいびつなままです。 幼い頃に親が巻きすを使わずに作っていた姿を見ていて、自分もできるようになりたいと思っていた名残でしょうか。 いまだに上手に巻けないのに、そのまま何も使わずに海苔巻きを作っています。 本番までまだ少し時間が…

2022/1/24☆ゆうとの夕食☆⚽️ポトフ⚽️スナップエンドウとツナのサラダ⚽️サーモンのカルパッチョ⚽️白米⚽️フルーツ⚽️ヨーグルトポテトのメインは鶏胸肉。野菜はキャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、しめじで定番。大きめに切ってじっくり煮込んだから鶏胸肉も柔らかく仕上がりました！カルパッチョ。はじめて出したかも😂お刺身だとホント魚だけしか食べないけどカルパッチョだと玉ねぎやらネギやら一緒に食べるからいいかも！！いつもは塾から帰ってきての夕食だけど今日は私が休みで早く準備出来たから行く前に食べてった。塾で眠くならなきゃいいけど笑笑 #アスリートフード #アスリートフードマイスター #アス…

受付のバイトで、今日は別の人のシフトだったのだけど、 その人の小学生のお子さんのクラスが コロナで学級閉鎖となり、 仕事に出てこられないということで、 今週は私ともう一人の人二人で交代することに。 よりによって今週！ 携帯ショップに行く暇がない！ そう思っていたら、 予約のない時間帯なのに、 すらりと素敵な紳士がやってきました。 夫が私の代わりに、 仕事の合間に携帯ショップに相談に行ってくれたそうです。 なんと、ＳＩＭカードが紛失していたそうで、 新しいＳＩＭカードを入れてもらいました。 ようやくスマホが使えるようになりました！ 夫の方がずっと仕事で忙しいのに、 やっぱりうちのダーリンは頼りに…

ささみ唐揚げ エビフライ ほうれん草シュウマイ スナップエンドウ 鮪ふりかけ ほぼ冷食。 息子に作る弁当もあと何回… という割に手抜きですな。

散歩のコンビニで、おやつも買った。 イチゴのロールケーキ、加賀棒茶 根菜類を入れているケースでたくさん見つかったちょっと目が出たメークイン。 昨日厚く皮を剥いて置いた。 今日はそれを始末しないと。 ポテトサラダ、カブの色取り、粉吹き芋。 ポテトサラダは晒した玉ねぎ、ロースハム、スナップエンドウ。 カブをサッと塩茹でした物は富山では『色取り』って言うけど、他所ではどうなんだろう。 ポトフも作った。 キャロットラペ、菜の花の昆布〆め、ポトフ 微アルコール（白） 付け合わせがまた『じゃがいも』じゃ被りすぎだから、ラペを作った。 そこで気がついた。 なーんだポトフにはニンジンも入ってる😵（笑） ご飯を…

野菜が不足してる。 イヤ、厳密に言えば、根菜やちょっと加工をすれば食べられる物（カブとか）はある。 要するにサラダにする野菜が無い。 体調が良ければ、加工して力技？で温サラダとかにするのだろうけど😓 グリーンリーフ、スナップエンドウ、シャウエッセン、目玉焼き プレーンベーグル、アイスティー。 昨日、とりあえずスナップエンドウともやしは茹でて置いた。 お昼にラーメンを食べるにしても、もやし重要😠（笑） 大きなセロリが２本有る。 ミネストローネか、ポトフを作って置くかな。 クロックポットに入れれば完成だ。 洋風おでんってのも有り？ この間食べた『冷凍チャーハン』はイマイチだった。 というか、市販品…

今日の夜ご飯のメニューは、 鰈の煮付け・法蓮草の胡麻和え・胡瓜のぬか漬け・ 舞茸としめじとスナップエンドウの塩昆布炒め・ もやしと油揚げの味噌汁でした。 鰈の煮付け定食 もやしの味噌汁は美味しいんですが… 髭根取りが面倒くさくて困ります。 かと言ってそのままだと食感が悪くて美味しさが半減するから、 ブツクサブツクサ言いながらもやしの処理をしましたよ(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ