ゼラチンは、動物の骨や皮あるいは腱などに主として含まれているコラーゲンというタンパク質を分解、精製して得られる、分子量数万〜数十万の動物性タンパク質。
ゼラチンはほとんど無味無臭の白色の固体で、形状は粒状、粉末であることが多く、シート状のものもある。
アルカリ法ゼラチンは大量に製造されており、その用途は写真感光材料をはじめヨーグルト、テーブルゼリー、ババロアなどの食用、ハードカプセル、ソフトカプセル、錠剤などの医薬用、あるいは接着剤などの工業用として極めて広範囲にわたっている。
初めまして。DP部のor2です。 世に普及している指紋認証がどれくらいの識別能力を持っているのか気になったのでゼラチンを使って簡単な実験をしてみました。 対象としたのはTouchID第2世代のみです。 検証対象は一つだけと寂しいですが先に結論を述べると認証を突破出来ました。 今回は粘土で指紋の型作成に挑戦しましたが、3Dプリンタ(レジン)でも指紋の型を作ることができるようです。 ちなみにTouchIDとは、iPhoneのホームボタンで指紋認証できる機能のことです。(正確には、そのほかのApple製品でも利用されています) iPhone5s~iPhoneSE(第1世代)までがTouchID第1世…
兵どもが夢の跡() iroirocolorful.hatenablog.com 盛りすぎチャレンジが終了した店内は穏やかなもんでした 珍しくローソン方面に再び用事があったため、短いスパンで訪問 何か面白い物はないかと物色していると !! ↑今になってコッチも気になる 満腹濃厚豚ラーメン 678円 か via 天下一品 こってりフェア開催!|ローソン研究所 やってたんですね 2024年2月27日(火)より ローソンのチルド麺を購入するのは iroirocolorful.hatenablog.com どうやらこれ以来っぽい〜もう1年以上も前の話か 意外&ビックリである (adsbygoogle =…
毎年、この季節になると、手の赤切れやかかとのひび割れに悩まされている。 ベタベタするので、極力、保湿クリームは塗りたくない。 いつもならば、絆創膏を貼って、急場をしのいでいるのだけれど、何か他の方法はないかと思案していたところ、肌の保水効果のある<ゼラチン>を摂取してみることにした。 そう。外側からではなくて、内側からアプローチする作戦だ。 というわけで、<ゼラチン>を摂取し始めてから10日以上経つけれど、中々良さげである。 今のところ、赤切れもひび割れも治まっていてくれる。 これが一時的なものなのか、わからないけれど、しばらくは続けていくつもり。 ちなみに僕が摂取しているのはこれ。 パッケー…
この夏は暑かった。 暑い夏にはアイスクリームやかき氷をたくさん食べますね。 私はかき氷はあまり食べませんがアイスクリームは大好きです。 しかし、今年はあまりたくさんアイスクリームを食べませんでした。 お腹の弱い私ですから、冷たすぎるアイスクリームは負担が大きいです。 ここ数年はゼラチンを使ったスイーツに、一口二口ほどのアイスクリームをのせて食べることが多いです。 きっかけは3年前、スイーツ作りをいつも紹介してくださっているブロガーさんの真似をして牛乳プリンを作ったことからでした。 www.betty0918.biz ゼラチンの原料はコラーゲン。 鶏料理の次の日に鍋に残っているぷるぷるの塊がそう…
|凝固剤とは 1.寒天:自然のゲル化エキスパート 2.ゼラチン:動物性の優れた凝固剤 3.ペクチン:フルーツからの天然ゲル化剤 4.カラギーナン:多機能性の海藻成分 増補新版 製菓衛生師教本 Gakken Amazon |凝固剤とは 凝固剤とは、お菓子作りにおいて不可欠な食品成分の一つです。これらの成分は、お菓子のテクスチャーや安定性を向上させ、幅広い菓子の製造に使用されます。 以下では、寒天、ゼラチン、ペクチン、カラギーナンといった代表的な凝固剤について簡潔に解説します。 seika-riron.hatenablog.com 1.寒天:自然のゲル化エキスパート 寒天は海藻由来の天然ゲル化剤で…
|ゼラチンの概要について |製菓で使用されるゼラチンの原料について |ゼラチンの作り方について |ゼラチンの使い方と注意点について |ゼラチンを使用したお菓子について 増補新版 製菓衛生師教本 Gakken Amazon seika-riron.hatenablog.com |ゼラチンの概要について ゼラチンは製菓の世界で頻繁に使用される天然の凝固剤で、ジュレ、プディング、マシュマロ、ゼリー、アイスクリーム、パイ、ケーキなど、多くのお菓子に質感や構造を与えるのに不可欠な成分です。ゼラチンは動物性の蛋白質から作られ、その凝固特性で知られています。 ジェリフ ゼリエース ゼラチンパウダー緑 1kg…
ハムのゼリー寄せは口の中で冷たいゼリーがとけて、パセリの香りに甘いプチトマトが、ワインと最高に旨い。食欲が増して、チキン南蛮をがっつりといく! 夕食「ハムのゼリー寄せ」「チキン南蛮夏バージョン」 ハムのゼリー寄せ チキン南蛮夏バージョン ハムのゼリー寄せ ハムのゼリー寄せ 型から出して切る ○ハム(日本ハムのふわふわロースハム)・パセリ・プチトマト○コンソメスープの素・塩・コショウ・ゼラチンの粉末 作り方 湧かした湯にコンソメスープの素、塩、コショウでスープを作る。少し冷ましたら(80℃ぐらい)、ゼラチンの粉末を入れてかき混ぜ冷ましておく。ちぎったハム、刻みパセリ、プチトマトを容器に並べたら、…
うげ〜wと思ったソコのアナタ。ソルティライチやスイカに塩。コッテリアイスに醤油数滴。そんな要領です(^。^)あくまで風味。 暑くなったら、糖分塩分バランス良く☆ 牛乳250ccハチミツ砂糖(お好み大匙1くらい)醤油(数滴)ゼラチンをカップに入れてかき混ぜレンチン→500w10秒位ずつ様子見てゼラチンが溶けたら冷やす→出来れば一晩しっかり冷やすと美味しいです♪仕上げにハチミツをかけたり、醤油ポタリなどなどお好みで☆ 甘じょっぱい。 田舎の夏、梅干しに砂糖をかけて麦茶でいただく。。。そんなイメージなんです(^。^)
おはこんばんにちは あんむつです お越しいただき ありがとうございます 以前 水ゼリーを紹介しましたが 今回は今流行りの(?)ペットボトルコーヒーのゼリーをつくりました 使用したのはこちら ネスレ ネスカフェ エクセラ ボトルコーヒー 無糖 900mlペットボトル(12本入り1ケース)アイスコーヒー※ご注文いただいてから4日〜14日の間に発送いたします。/ot/価格:1,296円(税込、送料別) (2023/7/2時点) コーヒーゼリーは甘い方が好きな私には 物足りない甘さでした ブレンディとかの方がいいかな? レシピ コーヒー900ml ゼラチン10g 水ゼリー500mlの時もゼラチンを10…
某日、某エリアの海に行ったとき、 波打ち際を裸足で歩いていると 透明でプルプルな水菓子のようなものが ところどころで光に反射していました。 クラゲかな?と思いつつも これはなんぞや?と疑問を持ちながら それを見ていました。 透明でプルプルで 水分たっぷりのわらび餅のような様子。。 波に抵抗もせず、 それ自体の「自分の意思」というものが 伝わってこない。 だがしかし、 呼吸していると思われるような 動きをしているものもあった。 やはりクラゲかもしれんね。 足らしきものが伸びているにも関わらず、 小波がきても 自力で海中に移動することは無理っぽい。 波打ち際にいる限りでは あの足は何も役に立たない…
雪印北海道100 マスカルポーネドルチェ アールグレイソース100g(チーズ90g、ソース1袋)278円+税 310kcal 雪印北海道100 マスカルポーネドルチェ バニラソース100g(チーズ90g、ソース1袋)278円+税 311kcal トップバリュー レアチーズ ケーキバー 198円+税 65g 203kcal 雪印北海道100 マスカルポーネドルチェ アールグレイソース100g(チーズ90g、ソース1袋)278円+税 310kcal 種類別 ナチュラルチーズ 原材料 チーズ:生乳(北海道産)/安定剤(増粘多糖類)、保存料(プロピオン酸Ca、ソルビン酸K)、乳酸 アールグレイソース:…
この記事では、クックパッドで「豚ひき肉 レシピ 人気検索 1 位」と検索して見つけた料理レシピを50選紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>餃子皮で簡単★激うまワンタンスープ <レシピ2>ホットプレートでお手軽♪石焼きビビンパ☆ <レシピ3>びっくりドンキー風ジューシーハンバーグ <レシピ4>スパイスから作る簡単本格キーマカレー <レシピ5>夕飯リクエスト不動の1位♪メンチカツ <レシピ6>人気1位★簡単★本格四川麻婆豆腐★ <レシピ7>…
しゃろむ! アイです🫐 今回はイスラエル(ユダヤの)伝統の魚料理「ゲフィルテ・フィッシュ」を紹介したいと思います。 イスラエルで一番有名といっても過言ではない魚料理!でも一番好き嫌いが分かれる料理だとも思いますw イスラエルで過ごしている普段の生活では魚など海由来の物を食べることは少ないのですが、そんな中でも特別な祝日だったり土曜日などの安息日に食べる習慣はあり、今回はその中から特別伝統と関連図けられるものについて書いていきたいと思います。 町の家庭料理のお店でのゲフィルテフィッシュ ゲフィルテ・フィッシュって? なぜペサハに食べる? レシピ ゲフィルテ・フィッシュって? ゲフィルテフィッシュ…
本日は一昨日・昨日と衣裳の紹介をしたキミコレ1曲目、デビルズのダンスの様子。 駒野振り付けだけあって立ち位置がビチッと決まってますね。 本番は駒ちゃんが客席のうしろからじっ…と見ているので、変に緊張しました。先生の顔してた。 高低差を効果的に使うのも、駒ちゃん振り付けっぽい。 センターぐっさん! こちらは千秋楽の様子。お客さんが入ると、また雰囲気が変わりますね。千秋楽ということで、この後はもうバラシ。みんなここで体力を使い切る顔をしている。 キミコレは後ろに映像を映すスクリーンが設置されるので、アクティングエリアが狭まるため注意が必要。 照明のアンバーもキレイね。そうそう、虚舟用でアンバーのゼ…
今回は、巷でよく耳にするオメガ3脂肪酸【DHA】【EPA】を含むサプリメントのご紹介です。▼DHA、EPAの効果とは?・血液をサラサラにする・コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増やす・血栓予防、動脈硬化・心筋梗塞予防・高血圧予防・改善・中性脂肪を減らす・生活習慣病、成人病予防・ダイエット、メタボ予防・アンチエイジング・脳の機能の活性化・うつ症状の改善など、誰もが欲しがる健康に良い効果が得られる事で有名な成分で大変人気があります。継続して服用する事で、健康維持に期待ができるサプリメントです。★【人気のDHA・EPAを含む商品一覧】★コスパNo.1!■1本で4ヶ月分!一錠単価たったの33…
タイトル: さわやかな夏のデザート:マンゴープリンのレシピ --- こんにちはみなさん!夏がやってきましたね。暑い日々には、さわやかで美味しいデザートがぴったりですよね。今日は、マンゴープリンのレシピをご紹介します。マンゴーの甘さとプリンのなめらかさが絶妙にマッチしたこのデザートは、一度食べるとやみつきになること間違いなしです! **材料:**- マンゴー(熟しているもの):2個- 生クリーム:200ml- 牛乳:200ml- ゼラチン:10g- グラニュー糖:100g- バニラエッセンス:1 tsp- プリン型 **手順:** 1. まず、マンゴーをよく洗い、皮を剥いて果肉を取り出します。果…
西洋食の摂取は、脳の海馬に調節不全を及ぼし「記憶機能を損なう」という論文 | BrainDead World さまざまな高脂肪/高糖食のことだそうだが、それを西洋食って言うのか? ラットには、幼若期および青年期(生後26〜56日)に、カフェテリアスタイルの西洋食(さまざまな高脂肪/高糖食等を自由に摂取)または標準的な健康食のいずれかを与えた。行動および代謝の評価は、成人初期から始まる健康的な食事介入期間の前後に実施された。 その結果、カフェテリアスタイルの西洋食ラットにおける海馬依存性の文脈的エピソード記憶障害が、健康的な食事介入にもかかわらず持続することが明らかになった。 ヒトおよび動物モデ…
ラジオスイス/クラシックジョセフ・マルクス - アルト・ウィーナー・セレナーデ🎼(スティーブン・スローン指揮ボーフマー交響楽団)おはようございます。司製茶深蒸し茶。… pic.twitter.com/GZn3R3VCP4 — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月24日 降りそうなので徒歩。🚶祐天寺のドトールで一服。「法の哲学」国家を227ページまで読んだ。… pic.twitter.com/5ugfvN5H3H — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月24日 お茶の家とらやで、味の詰め合わせ(香川県観音寺市 今西製菓)。チョコレートゴール…
マクドナルドから『喫茶マック』の新メニュー「メープルバターホットケーキパイ」が登場 ♪ 早速、朝マックで「メープルバターホットケーキパイ」を食べてみましたのでご紹介します♪ どうも~、イギーです (*'▽'*)ノ
このところムダに慌ただしい日々ですが、今日もまた、イレギュラーに1日がスタート💨午前中は丸っと急用と雑用で埋まってしまい、帰宅時刻が読めなくなったので。休憩も兼ね、午後のおやつタイムに『サンマルクカフェ』へ☕️😁💨 夜ゴハンまでの繋ぎ&軽く腹ごしらえで、アイスコーヒーとじゃがバタデニッシュを☕️🥐😀 そして今晩の食卓は……。お気に入りのコチラ、「こめ油で揚げたくろさき茶豆と3種具材のがんも」を。 トースターで焼き焼きしてポン酢で😀 コチラ、新じゃがと豚粗挽き肉の肉じゃがは、昨日のうちに下煮しておき、食卓に出す前に最終仕上げしたモノ☝️😁💡 もひとつおまけに、これまた昨日のうちに作っておいた食後…
こんにちは、berryです。 本日のご訪問もありがとうございます! 今回は、トロピカルフルーツが大好きな方向け。 東京マリオットホテルにて提供される「ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー‐」をご紹介しますね。 【東京マリオットホテル】ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー‐。鮮やかな夏のフルーツが主役のトロピカルパフェやタルトなど 「ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー‐」 スイーツ セイボリー 「ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー‐」の詳細 アフターヌーンティーのマナー ホテル情報 アフターヌーンティーを贈り物に まとめ 【東京マリオットホテル】ヴィーガンアフタヌーンティー ‐サマー…
ラジオスイス/クラシックハイドン - 交響曲 第45番 嬰ヘ短調「告別」🎼(マルク・キソツィ指揮カメラータ・チューリッヒ)おはようございます。滇紅紅茶。フルーツプロテイン(ホエイプロテインコンセントレート・塩・VC・重曹・クエン酸・スギナ・ブルーベリー・バナナ・オレンジ・りんご)… pic.twitter.com/suxeOA8wbQ — りなも@mix (@shin16_dynamo) 2024年4月23日 実用車で小一時間VD補給。祐天寺のドトールで一服。「法の哲学」国家を210ページまで読んだ。… pic.twitter.com/ZAMyYZNfye — りなも@mix (@shin16…
冷蔵庫に残っていた、賞味期限切れのモノたちを使って2層のレアチーズケーキを作りました。 レアチーズケーキの上に缶詰で作ったゼリーをのせた2層です😍 【材料】 *生クリーム(消費期限を1週間以上過ぎていて上の方が固まっていた💧料理の残り) *クリームチーズ(消費期限切れて数日💧) *ドンキで買ったホワイトグレープフルーツの缶詰(4月中に消費期限💧) *ゼラチン(消費期限切れ1年ほど💧←今知った!) *いつ頂いたかわからない100%オレンジジュース💧 *ヨーグルト&レモン果汁&砂糖(これらは大丈夫😊) 面倒なので、レアチーズケーキの材料は全部ミキサーに入れて混ぜ混ぜ 固まった生クリームはレンチンで…
こんにちは~!去年このブログで紹介したがーどまんのブランドMUSHROOM(マッシュルーム)から新作アイテムが発売されたということで紹介します!今回新発売されたのは、マッシュルームCBDグミです。 発売されたばかりですが、がーどまんが「凄い勢いで売れてる」って言ってたからシーシャ同様バズるだろうなと僕は予想しています!てことで今回は、マッシュルームCBDグミについてまとめていきたいと思います。CBDグミの食べ方やCBDグミの効果なども紹介していくので参考にしてみてください。 【目次】 そもそもCBDグミってなに? がーどまんプロデュース「マッシュルームCBDグミ」の詳細 マッシュルームCBDグ…
この記事では、クックパッドで「瓜レシピ」と検索して見つけた料理レシピを24個紹介しています。 その上でつくれぽ件数が多い順に紹介しているので、「有料会員じゃないけど人気レシピを知りたい」 「美味しいしいたけのレシピが知りたい」って方は、読んでいってください。 <レシピ1>せんなり瓜(隼人瓜)の漬物 <レシピ2>素はいらない!簡単!瓜の浅漬け <レシピ3>瓜(巨大きゅうり)のニンニク味噌炒め <レシピ4>瓜となすの煮物 <レシピ5>瓜の浅漬け【玉造黒門越瓜】 <レシピ6>きゅうりとにんにくのおつまみ(蒜泥黄瓜) <レシピ7>簡単瓜すぐ食べられる・うりのお漬物 <レシピ8>瓜(うり)とツナのマヨ和…