ハリッサ

業務スーパーには数多くのヒット商品がある。瓶詰めシリーズもそのうちのひとつだ。みなさんもテレビやSNSの宣伝で姜葱醤(ジャンツォンジャン)などは見聞きしたことがあるだろう。生姜とネギ油で構成された万能調味料で餃子や蒸し鶏のつけダレはもちろん素材の味を引き立て和・洋・中を問わず、さまざまな料理にコクと旨味をプラスする非常に使い勝手のいい商品だ。 出典：業務スーパー 神戸物産 そんな瓶詰めシリーズの中で新たに注目されているものがある。それがハリッサだ。 出典：業務スーパー 神戸物産 全く聞き馴染みのないフレーズだろう。私もそうだった(笑)ちなみに業務スーパー公式HPの商品説明では "パプリカをベー…

ランキング参加中料理 神戸スパイス 最近、お気に入りのスパイスのお店を見つけました。 今まで、自由が丘のスパイス店を利用していましたが、閉店となり、 色々とスパイス店を探していました。 今回見つけた「神戸スパイス」は、本格的なスパイスが数多く揃っていて、 スパイスの他、乾燥ハーブ、豆類、ドリンク、お菓子などなどあります。 「神戸スパイス」のスパイスは、香りも味もよく、 「神戸スパイス」のスパイスを使うだけで、本格的な風味が増します。 そして、量もたくさん入っていて、お値段もお得です。 神戸スパイス・情報 「神戸スパイス」の名前通り、神戸・大阪に店舗があるのですが、 横浜ベイクォーターにも店舗が…

こんばんは、yukiです(*'ω'*) 先日ランチで訪れたのは モロッコ料理のお店。 JR京浜東北線の与野駅近く ホップとリップ クラフトビールとモロッコ料理 ホップとリップ （HOP TRIP） - 与野/モロッコ料理/ネット予約可 | 食べログ たまたま近くを通った時に ネット検索して見つけたお店。 モロッコ料理って 食べたことないかも？！ と思って寄ってみました！ 注文したのは ハリッサカレープレート 1,000円 「ハリッサ」は チュニジア発祥の万能調味料で モロッコはじめ北アフリカ諸国で 使われているものだそうです。 まずはサラダが出てきました。 トマトとキュウリにクスクスかな。 食…

やっと秋が感じられる陽気になってきて、今日は少し寒さも感じ、晩酌は身体の温まる鍋で、地中海生まれの万能調味料「ハリッサ」で【ハリッサ鍋】にしました！ コリアンダー、クミン、ニンニク、パプリカ、赤唐辛子で作られたスパイシーなハリッサペーストにトマト缶で酸味を足し、具材は肉団子、キャベツ、ピーマン、パプリカ、エリンギ、〆にご飯にチーズでリゾットでも、と思っていましたが、スープが美味しくてついつい飲んでしまいリゾットにたどり着けませんでしたｗ スパイスと辛味で身体も温まり、代謝も良くなり、野菜類もたっぷり摂れる【ハリッサ鍋】はダイエット中にも良さそうです！ ハリッサ＆トマトは相性が良く、今回はメイン…

カルディで噂の「ハリッサ」で、冷しゃぶでの晩酌でした！ 数年前に話題になった、北アフリカの調味料で、私も今日まで知らなかったのですが、立ち寄ったカルディに陳列されていて目に留まり購入してみました！ 唐辛子をベースに、パプリカ、にんにく、玉ねぎの香味野菜、クミン、コリアンダーなどのスパイスで作られている調味料で、煮物や炒め物などなど万能に使えるようです。 そして今日は、ポップに書かれていた「何時もの料理の味変に！」「冷しゃぶとの相性ばっちり！」の言葉に従い【冷しゃぶ】で頂いてみましたが、めちゃくちゃ相性ばっちりでしたｗ！ 色やスパイスの感じだと、結構な辛さがあるのか？と思いましたが、香味野菜など…

業務用スーパーの「ハリッサ」がお気に入りで、もう2つめに突入です。 安いウインナーにつけると、いつもと違った味わいになるし。 おうち焼肉のときにも大活躍！ 今回は、ハリッサとチーズでピザを焼いてみました。 もうすぐ賞味期限がくる強力粉があったので、ピザ生地から作ってみましたよ。 業務スーパー「ハリッサ」のピザレシピ ピザ生地から作りましたが、普段は業務スーパーの冷凍5枚入りピザ生地を使っています。 正直、冷凍ピザ生地の方が美味しいです(笑) 今回、ハリッサピザを作った材料はこの3つ。 ハリッサ とろけるチーズ ウインナー まず、ピザ生地にまんべんなくハリッサを塗ります。 次に切った縦に切ったウ…

ハリッサは業務スーパーやカルディで買えます。 ハウス食品の「魅惑のハリッサ」なら、スーパーでも売っています。 ただし、業務スーパー・カルディ・魅惑のハリッサすべて、同じ原材料ではありません。 たぶん、少し味も違ってくると思います。 私は業務スーパーのハリッサがお気に入り♪ ハリッサと同じような調味料だと思って、少し前に旦那が業務スーパーでサンバルを買ってきました。 ハリッサと似たようなものかと思ったら、私にとっては辛くて辛くて・・・。 ハリッサとサンバルの違い ハリッサとサンバルを比較 サンバルの方はインドネシアの定番調味料と書かれていますね。 バリ島に行ったことあるんですが・・・。 すごく辛…