ビャンビャン麺

日本からも直行便が飛ぶ西安。この街にはシルクロードの拠点ならではのユニークな食文化が広がる。 西安を訪れるなら、絶対に見逃せない体験がある。それは、地元の人々に愛され続けてきた伝説の麺料理「ビャンビャン麺（biángbiáng miàn）」を味わうことだ。この麺との出会いは、西安の歴史と文化を舌で感じる最高の方法になるだろう。 謎に包まれた"打てない"漢字の麺 まず驚くのは、その名前だ。「ビャン」という漢字は驚異の58画を誇り、中国語の中でも最も複雑な漢字の一つとされている。実はこの漢字は現時点でUnicodeにも対応しておらず、デジタルの世界でも「書けない文字」として知られている。そのため中…

外国を旅するとスーパーマーケットに行きたくなる。 地元の人達の暮らしに欠かせない、毎日使いのモノを見てみたかったり、ユニークなお菓子や調味料など試してみたいから。 お土産屋さんというのは観光客向けの商品なのであまり面白い発見はない。 地名のTシャツとか、どこにでもあるようなお菓子に世界遺産の印刷があるとか。。 ガイドさんがお土産を買うならここら辺でと、書院門商店街というところにつれていってくれた。 もともと書の道具を扱う店の商店街には観光客向けにお土産風のグッズを売ったり、西安の食品特産物を扱う店があった。 誰かにお土産を買うならできるだけお菓子や調味料や消耗してしまう物が良い。 西安はナツメ…

昨日は寝落ちた。 今年一番の寝覚めの良さで8時間以上夢を見ずに熟睡したみたいに爽やかな朝だったけど、実際そこまで眠ったわけじゃ無いから日中は欠伸が止まらなかった。 配偶者氏がファミマの冷凍𰻞𰻞麺(ビャンビャン麺)を買って来てくれたのでお昼に食べたよ。 緑が少なかったので小松菜を茹でて乗せた。 𰻞𰻞麺もこれはこれでとても美味しいけど、タレの味は炸醤麺の方が好きなんだよな。 花椒が効いていて、食べ終わった頃には舌が完全にシビレ節。 正気に戻そうと昨日のお菓子を食べてみたけど味がしなかった。食べ損や。

全部をしんにょうでくくって一文字！ どーも、PlugOutです。 突然ですが、中国の「𰻞𰻞麺（ビャンビャンメン）」という料理をご存知でしょうか？ これは中国の陝西省でよく食べられている幅広の手延麺です。 ja.wikipedia.org そして何よりこの「𰻞（ビャン）」の漢字が難しいことで有名です。 そう言えば今年のM-1グランプリで優勝した令和ロマンさんのネタにも登場していましたね（笑） ちなみにこのブログでは以前にも、この「𰻞𰻞麺（ビャンビャンメン）」について何度かご紹介してきました。 plugout.hatenablog.com plugout.hatenablog.com さてさて、実…

今中国人は14億人と言われていますが、果たして【ビャンビャン麺】の漢字をスラスラと書ける人は何人いるのかなと考えてしまうtomomo13です。 まっ、日本人であるtomomo13は【薔薇】の漢字は書けない人なので【ビャンビャン麺】は3億人くらいは書けないかなと予想。 （結構多めの予想） 北京大学入試で「【ビャンビャン麺】の漢字を書きなさい」っていう問題があったら面白いんだけどね… 今夜のご飯 ファミリーマート『香酢が効いた旨辛たれ ビャンビャン麺』です。 これ話題になっていたから買いました。 人気商品らしく、ファミリーマート2件目でようやくラスト1個。 ちなみに冷凍食品です。 『香酢が効いた旨…

激ムズ漢字で知られる「ビャンビャン麺」の由来、知ってますか？ このビャンビャン麺は、中国陝西省中部の「関中」と呼ばれる地域を中心に、昔から食べられていました。麺の太さや厚みから「裤带（腰带）面」（ベルト麺）と呼ばれます。油泼辣子（香菜、葱、花椒、肉末などと一緒に味付けし、熱した油をかけた唐辛子のこと）が麺の上に乗った「油泼面」が、もともと西安の西側に接する咸陽という地域で食べられており、それとビャンビャン麺の相性が大変よく、多くの人々に好まれました。咸陽のみならず西安、さらには全土、はたまた現在では日本でも人気を呼ぶ一品に成長。1「平たい」の扁(bian3)から2 长饼(chang2bing3…

KALDIで購入したビャンビャン麺はこちらです↓↓ 【2個セット】KALDI ビャンビャン麺 320g カルディ ノーブランド品 Amazon 友人のおすすめで初めて購入。 辛いのは強い方ではありませんが、この麺が好みで購入。 冷蔵庫にあった鶏ひき肉ともやしをトッピングしました。 食べてみるとそんなに辛くない？と思いつつ だんだんと辛味が出てきました〜 でも辛いのが好きな方にはそれほどでもないのかな。 辛さの裏でほんのり甘みも感じました。 食べ終わりに牛乳で辛さをリセット。 辛いだけじゃない美味しさがありました〜 ビャンビャン麺、ぜひお試しください〜 ランキング参加中主婦