魚類カサゴ目アイナメ科。学名:Pleurogrammus azonus。
日本では茨城県・対馬海峡以北、世界では黄海、沿海州、オホーツク海、千島列島周辺。
「ホッケの開き」(干物)が有名な魚だが、漁獲量の6割程は蒲鉾などの原料としてすり身にされる。5〜6月と9〜11月が旬。一般的にホッケよばれるものは真ボッケを指す。縞ボッケと呼ばれる体に縞の入ったものはキタノホッケのこと。廉価でたくさん食べられるので、学生のコンパなどでは重宝した。今は水揚げ量が激減し、高級魚の仲間入りをした。
【禁断の平日釣行】 今年はなぜか海サクラの熱量が 近年で最大になっております。 はじめてのポイントを中心に回って 経験値を積み上げることができました。 大物サクラマスを逃してさらにロッドを折った男 2024年4月17日 小潮 南南東の風(雨) 水温6℃ 目星をつけていたポイントの駐車場に到着し 眠すぎてすぐに寝落ち・・・ めずらしく3時にちゃんと起きれたので さっそくポイントへ めっちゃ濁ってるΣ(゚д゚lll) 急いで引き返して急遽ポイント移動 有名ポイントはこの時間から空いているはずもなく 無人だった岩場に狙いを定めて 急いで車を止めてポイントへ 手前の岩場はすでに満員だったので ちょっと…
先日観たドラマ「ACMA:GAME」。 これまたコミックが原作らしいが続きが気になる。 四月~の新番組はいろいろチェックしましょうと思いつつ最近の晩酌の様子を。 純・名倉山 無濾過原酒 無圧搾り純米。 説明がいろいろ書いてあります。 夢の香、チヨニシキ使用との事。 過去の名倉山飲みは以下に↓ aramasachan.hateblo.jp aramasachan.hateblo.jp でした。 今回は ナッツ、乳酸感、笹感。 さっぱりすぎず濃すぎず、飲みごたえもあり数日に分けて堪能しました。 つまみは おくら胡麻和え。 鶏手羽の甘辛揚げ。 ほっけ塩焼き。 お安く購入していたパナソニックの「けむら…
たらこ こんにちはまーです。 今回は、北海道の海産物加工品を紹介した記事をシェアしたいと思います。 気になるグルメがあれば、ぜひリンク先の記事をご一読ください。きっとあなたの好きなお取り寄せ商品が見つかりますよ。 hokkaido-iimon.online ほっけの干物の通販を紹介します。日本で食用されているホッケは真ホッケと縞ホッケの2種類。真ホッケは北海道の近海で、縞ホッケは北方のベーリング海で獲れます。真ホッケは小降りですが、味が濃厚で上品な味わい。味にこだわるなら真ほっけがお勧めです hokkaido-iimon.online 北海道産の【たらこ】の通販を紹介します。市場に出回っている…
焼き鮭 こんにちはまーです。お元気していますか。 今回は、北海道の【ご飯が進むおかず】を紹介したいと思います。北の大地、北海道、でっかいどう〜。美味しいものも、いっぱいありますよ。 気になるモノがあれば、ぜひリンク先の記事をご一読ください。きっとあなたのお宝がが見つかるはずですよ。 それでは、いってみましょう! hokkaido-iimon.online 北海道産の新鮮な秋鮭だけをつかった大粒の【いくら】を紹介します。小粒のマスいくらを購入されてがっかりした方も、鮭のいくらなら満足間違いなし。 hokkaido-iimon.online ほっけの干物の通販を紹介します。日本で食用されているホッ…
ホッケ焼き こんにちはまーです。お元気していますか。 今回は、北海道の【干物】を紹介したいと思います。北の大地、北海道、でっかいどう〜。美味しいものも、いっぱいありますよ。 気になるモノがあれば、ぜひリンク先の記事をご一読ください。きっとあなたのお宝がが見つかるはずですよ。 それでは、いってみましょう! hokkaido-iimon.online ほっけの干物の通販を紹介します。日本で食用されているホッケは真ホッケと縞ホッケの2種類。真ホッケは北海道の近海で、縞ホッケは北方のベーリング海で獲れます。真ホッケは小降りですが、味が濃厚で上品な味わい。味にこだわるなら真ほっけがお勧めです hokka…
いつも読んで頂きありがとうございます。 皆さんは魚の種類にもよりますが刺身は好きですか。 函館の居酒屋で食べた刺身が旨かった 魚を分類すると赤身魚と白身魚だけで青魚はない 最後に 函館の居酒屋で食べた刺身が旨かった 先週、出張で久しぶりに函館に泊り関係会社の人達と会食。 その中で刺身が出てきましたが内容はトロにしん、ホッケ、さくらマスでした。 にしんやホッケは焼いたり煮たり、ホッケはフライにするのが普通ですが刺身は初めて食べました。新鮮じゃないとダメなので北海道でしか食べられないかもしれませんね。 私は基本的に寿司屋でもイワシやサンマ系は食べないのでちょっと抵抗はありましたがトロにしんは見た目…
猫日記266。 エイジレス三毛猫は幼女がお嫌い4。 プッチはおいしいものに目がない猫だった。 若い猫とほとんど変わらず、20歳とは思えないスーパーお婆ちゃんのプッチの健康の秘訣はまさに食事といえよう。 普段はねこまんまが都度用意され、それがプッチの食事。 とてもおいしそうに食べる。 しかしプッチにはそれとは別に 密かな愉しみがあった。 ー夕暮れ迫る食卓ー。 じいちゃんは晩酌を始める。 プッチ (若旦那。)←プッチの中で出会った頃のじいちゃんのイメージのままらしい。 トン。プッチはじいちゃんのあぐらに前足を乗せた。 プッチ(今夜の酒の肴はなんだい。) するり。 じいちゃんのあぐらに入り込み丸くな…
2月9日5時6分起床 やっと朝の過去問に取り組めた。 試験までそんなに時間ないのに思うように進んでいない。 キャリコンの時には多少できていたのに、また習慣づけ直さないといけない。 出社して、必要書類のコピーを用意して、夕方からハローワークへ。 「専門実践教育訓練給付金」の残りの20%を申請する。 一発合格できたのは、このモチベーションも大きかった。 貰えないと借金になっちゃうからね。 昼飯に焼き魚定食を頼んだらほっけのみ。 しまった、夕食もほっけだったと思いつつ、オーダーし直さず、1日2ほっけとなる。 カツオのたたきは3カツとかあるんだけどな。
僕にはずっとやってみたいと思っていたことがありました。 タイトルにある通り、「ホッケの一夜干し」を作ることです!! 北海道では割りといろんな所で売っていますが、観光地で買うと、大きいものでは一尾で1000円することもあります。 確かに美味しいんですよね。 居酒屋に行くと必ず頼むほどに好きなんです。 …それなら、自分で作ればいいのでは!? ということで、今回はホッケの一夜干しチャレンジの備忘録的な記事になります。 結果は後ほど詳しく書きますが、あまりうまくできませんでした(笑) そのため、この場合はうまくいかないよ、という内容です(笑) 準備したもの ・ホッケ ・3%塩水 ・干物用ネット 下ごし…
久しぶりに魚料理。 ホタテをスーパーで探したが、いいのがなくて、その時にホッケに目が留まった。 今回は、オーブンでバター醤油焼きにしてみた。醤油の香りは食欲をそそりますね。 合わせた日本酒はこちら。「八仙 V1116」 デンマーク産の白ワイン酵母「V1116」を使用。酵母由来の爽やかな酸を特徴にすっきり仕上がっています。と謳っているが、少し甘い気がする。魚料理にはピッタリでした。 ☆【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) 赤ラベル 特別純米 火入れ 720ml 陸奥八仙 Amazon ランキング参加中ライフスタイル yomumiru.hateblo.jp yomumiru.hateblo.jp
朝:DyDo微糖コーヒー(ボトル缶)、コーヒー(ミルク)、生乳&ブルーベリー 間食:DyDoブレンドコーヒー、Piknikカフェオレ 昼:冷凍から揚げ×5、豆腐 105g、ミニトマト5個、緑茶 間食1:チョコレート効果×3個 間食2:ザバス ミルクプロテイン 夜:金麦ラガー(500ml)、本麒麟 (500ml) ホッケ、豆腐110g、コーン先輩、キュウリ・大根(味噌マヨ) GW明けの初仕事でした。帰りは空腹状態だったのもあり、スイッチが入ってしまいました。発泡酒500mlを2本。やはり仕事が始まると、飲みながら食べるという毎度のパターンに戻りました。総菜のホッケが半額で買ったのですが、すごいで…
有機すりごま白を買っていたのに間違えて白いりごまも買ってしまった。使えそうな料理にどんどんかけることにしよう。 足湯は続いている。お風呂に入るのは一日おきなので、入らない日にやっている。足湯バケツは洗った洗濯物を運ぶのにも役立っている。こういうのがほしかった。 5月5日のお昼はカレーライスだった。横濱舶来亭のカレーフレークの中辛が少し残っていたのでそれを入れ、新しく買った辛口のフレークを入れた。コクがあり爽やかな辛さでとてもおいしかった。 おすすめの記事にリュウジが、YouTubeで市販のルーで一番おいしいのを決めるという企画をやっていたというのを見て、動画を見た。最後の方に視聴者から横濱舶来…
さわやかな季節です☀乾燥していて風も心地いいです。先日、実家近くのゴルフ練習場へ行ってきました!広島市内と比べると半分くらいの値段で練習できます。市内の練習場のようにToptracerなどはありませんが。。。 練習の後、立ち寄った『ピーナッツカフェ』 呉市焼山三ツ石町にあるピーナッツカフェ 私はコーヒーとキッシュ。夫はスープとおむすび🍙でカフェタイムを過ごしました。外は風がとても心地よかったです。ピザやパスタなどもありました。自分たちで栽培しているピーナッツを使ったクッキー、自動車メーカーのマツダとコラボしたデザインの缶もあり、かわいくて買いそうになった(^^♪プレゼントでもらったら嬉しい(#…
はい、GWも順調に応援活動です。 釣りは????? それが、事故で足を負傷しまして、釣りに行けないのです。 その分精力的にバファローズを応援しています。 28日はここにきました。 新千歳空港????????? そうです、またしてもビジター参戦です! 野球ファン憧れの・・・あの場所へ行くために!!エスコンフィールド北海道!!ついにやってしまいました。 夢を1つ叶えました。 綺麗やし、距離感も近い!!おおたにさーん!ダルと大谷の壁画!超かっけーー!!ビジター応援席です。エスコンのビジター応援席は何と内野にあります。 そう、人生初の内野での観戦になります!! 眺望はこんな感じ!ホッケフライ!カニクリ…
取材・編集: 小沢あや(ピース株式会社) 構成: 結井ゆき江 撮影: 曽我美芽2024年4月17日に、1stシングル『圧倒的LØVE/Pink Temperature』を発売する稲場愛香さん。北海道の札幌出身で、過去にはハロプロ研修生北海道のリーダーを務めた経験も。現在は『いっとこ!』(UHB 北海道文化放送)の月1レギュラーとして、地元の魅力を伝えています。稲場さんに、札幌で過ごした幼少期や上京時の思い、ライブの思い出などを伺いました。幼少期の札幌暮らし スキー合宿はちょっと憂鬱? ―― 札幌市は北海道の中でも都会的なイメージがあります。稲場さんは地元で、どんな幼少期を過ごしたんですか?稲場…
雨、のち曇り。20度。7時に起きる。朝餉は、蜂蜜とヨーグルトをかけたバナナ、サラダ(レタス・キャベツ・ブロッコリー・大豆煮・チーズ・バジル)、味噌汁(ナメコ・厚揚げ・小松菜・玉葱・人参)、卵サンドイッチ、アールグレイ。食後にコーヒー。目が痒い。くしゃみとともに鼻水が止まらない。花粉症ではないらしい。料理中とかベッドで本を読んでいるときが危ない。犯人はあんがい己れのなかにいるのかもしれない。アレルギーのようなものとか。気にせず暮らしていればと、無頓着を装っていても回復する兆しが見えない。羽が生えたように目薬とティッシュペーパーが消えていく。昼餉は、ラスク、コーヒー。リネンの白シャツがこの時期のユ…
日記が10日以上も溜まってしまった(汗) 2024/04/24㈬の弁当から…。 旦那のみ、エビフライとか。 晩御飯は、油淋鶏。 2024/04/25㈭の弁当も旦那のみ、照焼きチキンとか。 晩御飯は、カレーライス。 今迄カレーライスを作るのは、2〜3ヶ月に一回ペースだったのに肉体労働を始めてから多くなった。 2024/04/26㈮の弁当は、私が会社都合の休みだった為、旦那のみ。 朝ご飯も昼ご飯もオールおにぎり。 晩御飯は、冷やし中華。 今回は、ハムと錦糸卵バージョンで。 2024/04/27㈯の弁当も旦那のみ。 珍しくコンビニの冷凍チン食品。 晩御飯は、チャーハン。 ネギが切れていたから玉ねぎで…
2024年5月5日ゴールデンウィークも残りわずかとなりましたが、空のクーラーボックスを持ち帰り続けているアカミミです。f^_^;この日はブログ、「ありがとっと」のあつしさんのお誘いもあって西積丹方面のヤリイカ狙いに同行させてもらいました。この時期のヤリイカなら小樽で事足りるはずなんですが、例年になく釣れない事からイカを求めてちょい遠征です。明るいうちに釣座を構えます。今回もウキ釣りとエギングの二刀流で狙います。明るい時間帯はイカも期待薄でしょうから、水中カメラを放り込んで海底調査。 砂地の海底ですが、ウニや海藻が所々に見られます。 カレイがけっこう映ってましたから、狙えばそこそこ釣れたかも、(…
情熱大陸 2012年7月8日放送 TBS-北海道の実家でのほっこりエピソード北海道の実家に一時帰国したヤマザキマリさん。そこでは、母親が開いているバイオリン教室の音が彼女の仕事の背景になっていました。家族の絆と音楽の素晴らしさが感じられる場面です。家族との夕食のひとときヤマザキマリさんは、久しぶりに母と妹たちと夕食を共にしました。母・涼子さんはビオラ奏者として活躍する中、家族との時間を大切にしていることがうかがえます。家族の絆が再確認される幸せなひとときです。漫画を通じて綴る思い出涼子さんは、幼い頃に娘たちと留守番をしていた寂しい記憶を漫画にしています。失敗や困難も含めて人生を楽しむ姿勢が垣間…
夏の鹿児島家族旅行。 この旅行の最後の記事は(下書きに残っていました💦)、お昼に鹿児島空港に到着して向かった鶏料理屋さんです。 鹿児島空港から徒歩10分ちょっとのところにある お食事処 食楽々(くらら) です。 ⬆︎Googleマップからお借りしました 車で移動だと、空港からは2〜3分。 お腹ぺこぺこで、鹿児島に着いたら直ぐにうまいものを食べるぞーの我が家にピッタリ^ ^ こちらのお店は、鶏肉屋さんがオープンさせたお食事処です。 なので、お肉が美味しいのはお墨付きですね。 それプラス、朝引きされた鮮度抜群の鶏肉が提供されるのです。 我が家の子供たちは、朝引きが何のことかよく分からずにいましたが…
メニューは旨そうなネタばかりのオンパレードです! せっかくなので、TVで「大泉洋」氏が旨そうに食べていたネタを中心にお好みで注文したいと思います(ミーハーですみません…笑) あいにく本日は入荷が無かったり季節的に旬じゃないネタもあったんですが(TVのロケは2月だったそう)、色々と食べたいネタを注文してみました。 旨いのは当たり前なので、単純に紹介だけしていきますね(^^; 蝦夷あなご。 漬けマグロ(中トロ) コレ特に気に入りました。 南蛮海老 あぶりキンキ しま海老 海峡マグロ(中トロ) 活ホタテ 漬けマグロ(大トロ) 紹介し切れないので主な物だけ載せましたが…鮮度は抜群ですし、店主のネタへの…
今日は朝一サロマ湖側の定置網に大漁との情報が入ったのでサロマ方面に直行❗️ ジグ投入〜 ……全然気配無し😖 移動! 来た〜⤴️ まずは一本ゲット〜 しばらくちーん💧 来た来た〜❗️2本目ゲット〜 その後あたり無し 常呂へ移動❗️ ポツポツ! 撃沈でした😭 午後便出港❗️ 今日の午後便はパパとママ、小学生の息子さん家族が上船❗️ 現場到着直後ママさんにヒット〜⤴️ ん⁉️午後便いい感じ⁉️ 息子もホッケいい感じ〜 他のお客さんもヒット〜 パパとママのダブルヒット〜⤴️ ママさん持ってるわ〜と中々盛り上がりました〜 いい子供の日になったかな😊 ボウズ無しの午後便でした‼️
今日はひたすら家仕事デー。家の中のこと、そして庭。夫といっしょに雑草と戦い、鉢を整える。暑い日で、よい天気。こんな日はとにかくビールが飲みたい。 ビールに枝豆、ホッケの干物を焼く。タコわさも追加、夫の好物。
2024.5.3 釣行、自艇デネブです。 日の出は早くなりましたが、相変わらずのんびり6時20分に出航〜〜 ベタ凪ぎの海へ〜〜! 今回は、沖根ジギングです。最初に入った根で、 やったーーー、旦那がソウハチヒット!! (間違って釣れたソウハチが、ひとつの目標でもあります。年に1枚か2枚で充分なので。。) これは、おうちキープ♪♪ 前回より濁りが抜けて、水がとてもきれいです。 釣れるわ釣れるわーー。 今シーズンやたら釣れてるらしい、マダラも来ました! オサカナと遊んでいたら、ふと視線を感じ、 うわ、大きな鳥さんが、すぐ近くに〜! 船を移動すると、ついてきます。 ついてくる。 ええと、なんでついて来…
GWいかがお過ごしでしょうか。 2週間ぶりの投稿で絶賛サボり癖発動のKeです。 この2週間は年が増したり、ゲームしたり、エスコンに野球見に行ったり、、、 味噌チャーシュー炒飯とホッケフライとビール ホッケフライ まじでオヌヌメ エスコンでの酒とごはんが美味しすぎて絶賛お金が飛びます♡ 最近晩酌というほど酒を飲んでないのですが、ここで一品 自作のクリスピーチキン ・・・・・・・・ 撮り方かを出直してきてくださいKeさん。 レシピはリュウジ様の動画をそのまま! ビールは誕生日にクラフトビールのセットをラインギフトでいただきました。 5/4現在、飲み干しました() 乃木坂のオンラインイベントに参加し…