ボンゴレ

代表的なパスタ料理の一種。名称の vongoleは、イタリア語でアサリのこと。
トマトソースを使ったボンゴレ・ロッソ（vongole rosso）と、白ワインを使ったボンゴレ・ビアンコ（vongole bianco）がある。
:飲食物