Veg(etari)anを短縮して作られた言葉。 →ビーガン
〜veganカフェ日記です〜 のうれんプラザの近くに、かわいいジェラート屋さんができていたのを発見！ 「scoop」さんです。 イメージキャラクター？のイラストがかわいい。 沖縄の素材が活かされてるジェラート☆ヴィーガンもあり！ ヴィーガンタイプはフルーツのソルベや泡盛が使われているという「bien」シリーズがありました。 泡盛が使われているなんて変わってる！美肌によさそうですね。陽気な気分になるかも笑 フレーバーは、バニラ、ラムレーズン、チョコがありました。チョコに惹かれチョイス。 ☆美宴チョコレート[bien chocolate] チョコレート濃厚です！(ヴィーガンでおいしい、はもはや当た…
テンペってご存じですか？インドネシア生まれの発酵食品で、大豆を発酵させてつくる植物性タンパク源。クセがなく、炒め物・揚げ物・煮物など、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です。 そんなテンペ、実はご家庭でも手軽に作れるんです。このレッスンでは初めての方でも失敗なく仕込める方法と、テンペのある暮らしの楽しさをお伝えします。 【レッスンで学べること】 ✅ テンペとは？ 歴史・栄養・特徴など基礎知識✅ 発酵を成功させるための材料・道具選び✅ 実際に仕込んでみよう！テンペ作り実習✅ 温度管理など、発酵のコツと注意点✅ テンペの食べ方レシピ付き 【こんな方におすすめ】 ・大豆製品をもっとおいしく・手軽に取…
肉・魚・卵・乳製品を使わない食事、いわゆる“ヴィーガン対応”のメニュー。近年は宗教的・健康的・環境的理由から、世界的に需要が急増しています。 2025年の大阪・関西万博では、各国パビリオンやフードブースで、動物性不使用でもおいしくて満足できる、世界の本格ヴィーガン料理がたくさん提供されています。 今回はその中でも特におすすめの、野菜だけで作られた絶品料理ベスト5をご紹介します。 🥘 第1位｜【インド館】チャナマサラ（ひよこ豆のスパイス煮） ボリューム感も栄養もばっちりな、王道ヴィーガンカレー ひよこ豆を玉ねぎ・トマト・香辛料で煮込んだ、インド家庭で定番のベジカレー。しっかり煮込まれた豆の食感と…
こんにちは、たいしです。 このブログでは、行きつけの『クレヨンハウス』のオーガ二ックビュッフェを紹介します。 私は10代の頃からかれこれ20年近く菜食（基本ヴィーガン）なんですが、 日本は諸外国に比べてヴィーガン料理を食べられるお店は少ないのが現状です。 特に食べ放題のヴィーガンビュッフェとなると、ほぼ皆無。 これから紹介するクレヨンハウスしかないんじゃないか？と思うほどです。 自然食品店・レストラン「クレヨンハウス」（2025年6月） クレヨンハウスは吉祥寺にあるので、自宅の麻布十番からは少し遠いんですけど、 それでも定期的に行きたくなってしまう場所です。 時間無制限で、オーガニック食品から…
〜ヴィーガン日記です〜 デパートりうぼう6階のハワイフェアチラリと行ってきました。 6/16(月)までやってる期間限定イベントです。 午前中からけっこうにぎわっていたよ。 いろんなお店が出展中で活気ありました！ そして気になったココナッツアイス専門店COCONUT GLEN‘S[ココナッツグレン]のveganアイスを！ vegan・オーガニックのココナッツアイスです。フレーバーもいろいろありましたよ。 ☆ジンジャーレモングラス この、ハーブ感の名前に惹かれた笑 しっかり甘くてリッチな味わいのココナッツアイスです。シャキシャキgingerのつぶが入っていてほんのりしょうがの風味を足してる。 辛く…
父の日 日本vsアメリカ 初めに 父の日ついて調べると、日本で言われている父の日はアメリカの影響を受けて始まったことが分かります。また、海外における父の日の祝い方は、祝う月やその方法が国によって異なります。 父の日は、国ごとの独自の文化価値観が反映された非常に多様な祝日です。ある国では宗教的な背景が色濃く、家族の絆を再確認する日として過ごされ一方で、別の国ではリラックスした雰囲気の中で父親を称えるとなっています。 初めに 父の日の由来 アメリカでの父の日過ごし方について その他の国々における父の日の祝われ方 父の日に寄せて: 心と挑戦の視点からのエッセイ 終わりに 父の日の由来 父の日の起源は…
今日（2025年6月11日）のニュースで久しぶりに「グレタさん」の名前を見た。最後に覚えているのは、何か国際的な環境会議で「よくもそんなことを！」と言っていた姿だが、調べてみるとこれは2019年にニューヨークで開かれた国連気候行動サミットでの演説らしい。それがもう6年も前のことで、当時グレタさんは16歳。彼女が有名になったのが、その前年（2018年）に行ったスウェーデン議会前での「気候のための学校ストライキ」というから、たった1年でそこまで上り詰めたのだから凄い。その後、ネットでは賞賛と批判が繰り返され、とくに批判については「Co2削減をうたってヨットで横断すると言っているが、結局補助するクル…
こちらのブログでは これまでも台湾の素食を メモを兼ねて いろいろご紹介してきました。 今回の旅での記録を兼ねて いくつかの素食のご紹介を。 祥和（ミシュラン店）の素食！ やはり、中華は大勢で行くと楽しい！ 見た目も味も鶏肉！ 以前のブログも参考までに （行き方などが載っています） yojokikou.hateblo.jp そんな、祥和のお食事。 桃園空港でも見つけました～！ こちらは定食なので ひとりで食べやすい！ 最後まで美味しく過ごせました～！ 他にも素食の薬膳麺（祥和ではない）も ありました。 これもおいしかったです！ ーーー あとは、 台湾大学の学食や いろいろと・・・。 台湾の素食…
✨ブログタイトルを変更しました✨ みなさん、こんにちは。いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 このたび、ブログのタイトルを「ビーガン、生活の知恵」から「スピリチュアル・ヴィーガンな日々！」 に変更しました。 これまで、このブログではヴィーガンライフやオーガニックな暮らしを中心に発信してきましたが、最近では、それに加えてスピリチュアルな気づきや内面の目覚め、さらに社会の構造や“見えざるもの”への洞察（いわゆるコンスピリチュアルな視点）にも焦点を当てるようになりました。 また、YouTubeでの発信との連携を強化し、現在の方向性により適したタイトルへと変更することを決定しました。 🌱ブ…
〜ヴィーガン日記です〜 スーパー(MaxValue)にて見つけた豆腐スイーツ『TOFU PRITEIN 豆腐のおやつ プリン チョコ味』 VEGANのマークも入っています。ワクワク。2個入りなのでコスパもよいですね。 味はチョコレートとノーマルがありました。 ☆味感想 ぷるぷるで、とろけるようなやわらかい食感です。幸福感高し笑。 パッケージの写真のような濃いチョコレート色ではなくて、色づきほんのりです。 味も濃厚チョコって感じではなく、ふんわりココア風味。 食感、味ともにやさしい仕上がりですね。 私はけっこう好きなタイプです！ おいしくいただきました。ありがとう！ ☆notes☆ 原材料名：丸…
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